Arabica / Robusta (proporcje)
100% Arabica
100% arabica
Gatunek drzewa kawowca występujący w ponad 140 odmianach stanowiący 2/3 światowej produkcji kawy. W porównaniu z robustą zawiera mniej kofeiny i ma dwukrotnie większe stężenie cukrów, co przekłada się na jej smak. W ziarnach można wyczuć łagodne kwiatowo-owocowe nuty i przyjemną słodycz. 100% arabica to popularny wybór wśród osób, które poszukują przyjemnej i delikatnej kawy bez wyczuwalnej goryczy.
Specialty
Tak
Kawa specialty
Jakość specialty oznacza najwyższy segment kaw zarezerwowany dla ziaren mających ocenę powyżej 80 punktów w 100-stopniowej skali opracowanej przez SCA (The Specialty Coffee Association). To według niej Q-graderzy na całym świecie określają jakość zbioru podczas cuppingu, czyli testów jakości kawy, podczas których ocenia się jej aromat, smak, kwasowość, body, balans czy słodycz. Kawa specialty wytwarzana jest w sposób zrównoważony i etyczny we współpracy plantacji, farmerów, dystrybutorów i palarni, których łączy wspólna pasja do owoców kawowca.
Stopień palenia
Ciemny
Stopień palenia: ciemny
Kawy ciemno palone dedykowane są do jednej metody parzenia - espresso, do której używamy ekspresów, kawiarek, jak i french pressów. Ziarna tracą w procesie palenia swoje naturalne nuty smakowe i kwasowość, ale zyskują czekoladowo-orzechowe nuty i pełniejsze body, które widać w gęstym i kremowym espresso. Kawy te są idealne do przyrządzania espresso, americano oraz kaw mlecznych.
-
Arabica / Robusta (proporcje)100% Arabica
-
SpecialtyTak
-
Stopień paleniaCiemny
100% arabica
Gatunek drzewa kawowca występujący w ponad 140 odmianach stanowiący 2/3 światowej produkcji kawy. W porównaniu z robustą zawiera mniej kofeiny i ma dwukrotnie większe stężenie cukrów, co przekłada się na jej smak. W ziarnach można wyczuć łagodne kwiatowo-owocowe nuty i przyjemną słodycz. 100% arabica to popularny wybór wśród osób, które poszukują przyjemnej i delikatnej kawy bez wyczuwalnej goryczy.
Kawa specialty
Jakość specialty oznacza najwyższy segment kaw zarezerwowany dla ziaren mających ocenę powyżej 80 punktów w 100-stopniowej skali opracowanej przez SCA (The Specialty Coffee Association). To według niej Q-graderzy na całym świecie określają jakość zbioru podczas cuppingu, czyli testów jakości kawy, podczas których ocenia się jej aromat, smak, kwasowość, body, balans czy słodycz. Kawa specialty wytwarzana jest w sposób zrównoważony i etyczny we współpracy plantacji, farmerów, dystrybutorów i palarni, których łączy wspólna pasja do owoców kawowca.
Stopień palenia: ciemny
Kawy ciemno palone dedykowane są do jednej metody parzenia - espresso, do której używamy ekspresów, kawiarek, jak i french pressów. Ziarna tracą w procesie palenia swoje naturalne nuty smakowe i kwasowość, ale zyskują czekoladowo-orzechowe nuty i pełniejsze body, które widać w gęstym i kremowym espresso. Kawy te są idealne do przyrządzania espresso, americano oraz kaw mlecznych.
Roma to najbardziej klasyczna mieszanka z Arcaffe. Produkowana niezmiennie od 1926 (wyłączając czas wojny). Jej nazwa to hołd dla baru Roma, który był pierwszym espresso barem w Livorno skąd pochodzi palarnia.
Roma to kawa o kompleksowym, i jednocześnie delikatnym profilu smakowym z wyraźnym tytoniowym finiszem, który zawdzięcza kawie z Indii wchodzącej w jej skład. Aromat to karmel, delikatne wypieki oraz leśne owoce - te ostatnie to zasługa ziaren z Etiopii. Delikatne body, średnia kwasowość oraz wyraźna słodycz obecne są dzięki kawom z Ameryki Pd. - głównie Brazylii.
Kawa ta świetnie sprawdzi się jako espresso - bez żadnych dodatków najlepiej pokazuje swoje oblicze i pozwala docenić obecność poszczególnych arabik wchodzących w jej skład. Każde ziarno ma tutaj swoje '5 minut', a efekt końcowy jest dowodem na kunszt twórców te mieszanki. Warto również wspomnieć, że wszystkie składniki są wypalane osobno i mieszane dopiero po zakończeniu tego procesu. Pozwala to na indywidualne dopasowanie profilów palenia dla poszczególnych ziaren i wydobycie ich charakteru w najwyższym stopniu.
Roma połączona z mlekiem da nam niezwykle delikatne, kremowe i słodkie cappuccino - orzechy brazylijskie, mleczna czekolada, owsianka - idealna kombinacja na rozpoczęcie nowego dnia.
Receptura:
Doza: 16 g
Uzysk: 32-36g
Czas ekstrakcji: 27-32 sek.
Temp: 94 C
Ziarna, które znajdują się w mieszance to:
- Gwatemala, Finca El Hato Blue
- Etiopia, Sidamo special selection
- Salwador, Finca San Luis
- Brazylia - washed, Fazenda Lagoa do Morro
- Indie, Vellakadai estate
- Brazylia - natural, Fazenda Samambaia
Są to kawy certyfikowane przez "CSC ® - Certified Speciality Coffee Association of Italy" - wszystkie opakowania są opatrzone etykietą z numerem i hologramem świadczącym o wysokiej jakości i zapobiegającym fałszerstwom.
Więcej o tej kawie przeczytasz na naszym Blogu: https://www.coffeedesk.pl/blog/espresso-miesiaca-luty-arcaffe-roma/
| Producent: | ARCAFFE |
|---|---|
| Arabica / Robusta (proporcje): | 100% Arabica |
| Kraj palarni: | Włochy |
| Specialty: | Tak |
| Sposób zaparzania: | ekspres ciśnieniowy, ekspres kolbowy, french press, kawiarka |
| Stopień palenia: | Ciemny |
| Zawartość kofeiny: | Kofeinowa |
| Opakowanie: | 1 kg |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Typ produktu: | Kawa |
| EAN: | 8033959090022 |
| Indeks: | 0101000001 |
| Data ważności: | 01.03.2026 |
Opinie o produktach są pozyskiwane za pomocą programu Trustpilot, który pozwala na wystawienie opinii na podstawie indywidualnego linku Klientom, którzy faktycznie dokonali zakupu produktu w naszym sklepie. Publikowane są zarówno pozytywne, jak i negatywne opinie, zgodnie z regulaminem Trustpilot - dostępnym tutaj. Ocena podawana w gwiazdkach jest średnią wszystkich ocen Klientów dla danego produktu.