Misją Coffeedeska od zawsze było szerzenie kultury picia dobrej kawy, zaparzonej zgodnie ze sztuką. Nie znaczy to jednak, że czasami nie możemy wcielić się w rolę adwokatów diabła. Dziś zatem stajemy w obronie wszystkich tych, którzy są w niedoczasie, w ciągłym biegu, albo nie mają możliwości lub chęci zakupienia młynka. Czy możemy parzyć w ekspresie uprzednio zmieloną kawę? Nie istnieje wprawdzie coś takiego, jak specjalny ekspres do kawy sypanej, ale przecież kawa mielona to wygodne rozwiązanie, z którego wielu kawoszy korzysta na co dzień i jeszcze nie aresztowała ich kawowa policja. To jak? Można czy nie można?
Kawa mielona do ekspresu – czy można ją wsypać?
Czy można wsypać kawę mieloną do ekspresu? Jeszcze jak! Pokusiłabym się o stwierdzenie, że nawet trzeba, bo niezmielone ziarna się nie zaparzą. Diabeł tkwi w szczegółach — czy możemy użyć kawy zmielonej z supermarketu? No jasne! Czy będzie ona smaczna? Pewnie nie wybitnie, ale kofeiny dostarczy. Dlatego jeśli zdecydowaliście się używać zmielonej kawy, warto aby była ona zmielona w miarę świeżo — na przykład w waszej lokalnej kawiarni specialty. Jeśli nie macie dostępu do takiego przybytku, zawsze możecie wybrać którąś ze zmielonych kaw ze sprawdzonych palarni dostępnych w Coffeedesku.
Jaki ekspres do kawy sypanej wybrać?
Nie ma precyzyjnej odpowiedzi na to, jaki ekspres do kawy sypanej będzie najlepszy. Zasadniczo jedynie do ekspresu automatycznego nie można wsypać uprzednio zmielonej kawy, ponieważ te zazwyczaj wyposażone są w młynki automatyczne. Ekspres kolbowy i przelewowy bez problemu przyjmą zmieloną kawę, i nie wybuchną jeśli kawa nie będzie turbo świeża.
Na przykład ekspres kolbowy Gaggia Viva Prestige czyli budżetowy ekspres kolbowy dla fanów espresso, dobrze nada się do parzenia zmielonej kawy. Kolejnym klasykiem wśród ekspresów, które dobrze poradzą sobie z parzeniem zawsze dobrej kawy jest nieśmiertelny Moccamaster KBG 741 Select, można ten ekspres polecać do znudzenia, ale jest po prostu wybitny, zwłaszcza jeśli macie duże zapotrzebowanie na czarną kawę w domu.
Wreszcie, najsłodszy ekspres przelewy świata czyli Melitta Aromaboy to doskonała opcja jeśli szukacie sposobu na szybką kawkę z rana, ale nie chcecie jej parzyć w dripie, ani inwestować w młynek. Zmieści się do każdej mikroprzestrzeni, jak się uprzecie to można go trzymać nawet w studenckim pokoju.
Jeśli nie ekspres, to co? Jak parzyć kawę mieloną?
Wiadomo, że kawa z ekspresu to nie wszystko — popularność alternatywnych metod parzenia udowadnia, że wcale nie trzeba wielkiego jak kombajn ekspresu ciśnieniowego o cenie niezłego samochodu, żeby pić dobrą kawę. Właśnie, kluczem do sukcesu jest dobra kawa, która powinna obronić się sama, bez tłumaczenia się niewystarczającym sprzętem.
Jak parzyć kawę bez ekspresu? Ano można różnie, ale najprościej będzie zaparzyć ją… wrzątkiem w kubku. Szok? Niedowierzanie? Flashbacki z przeszłości, kiedy babcia parzyła kawę? Jeśli nie chcecie nazywać tego zalewajką możecie mówić, że robicie w domu cupping (czyli profesjonalne testowanie kawy). Dobre ziarno powinno być smaczne przede wszystkim w tej postaci.
Jeśli jednak przeszkadzają Wam fusy z pomocą przychodzą metody przelewowe i kawiarki czyli słowem — zaparzacze, a więcej o tym jak wybrać idealny dla siebie znajdziecie w tym artykule.
