Dużo mówimy o kawowej alternatywie, którą pokochaliśmy całym sercem! Co jednak z alternatywą “mleczną”? Napoje roślinne to niezastąpiony zamiennik mleka krowiego, nie tylko dla wegan, ale też osób z nietolerancją laktozy i… miłośników różnorodności! Wybór rodzajów napojów roślinnych jest bowiem naprawdę duży, a każdy z nich charakteryzuje się swoim niepowtarzalnym smakiem. Dziś podpowiemy Wam jak wykorzystać omawiane produkty i przygotować pyszne kawowe koktajle – koniecznie z dodatkiem mleka roślinnego! Oto nasze przepisy na kawę z napojem kokosowym i migdałowym.
Najlepsza baza pod kawowe koktajle
Nic nie łączy się tak świetnie ze słodkimi i owocowymi dodatkami jak esencjonalna kawa typu espresso. Aby ją przygotować nie potrzebujecie jednak wcale “ciężkiego” sprzętu, takiego jak ekspres kolbowy czy automatyczny. Świetną bazą pod kawowe napoje z dodatkiem mleka roślinnego będzie klasyczna kawa z kawiarki. Wybierając ten zaparzacz, jedyne czego potrzebujecie to wysokiej jakości ziarna wypalone pod espresso, czyli w średnim lub ciemnym stopniu, dobry młynek oraz kawiarka.
Kawę z kawiarki zaparzcie zgodnie z NASZYM PRZEPISEM!
A zamiast mleka – napój roślinny
Napoje roślinne to świetna alternatywa dla mleka krowiego – nie zawierają laktozy i są idealnym zamiennikiem mleka w diecie wegańskiej. Co więcej, w ostatnim czasie powstaje coraz więcej zdrowych, roślinnych zamienników mleka. Produkuje się je już nie tylko na bazie owsa i soi, ale także ryżu, migdałów czy kokosa. Kawa z mlekiem roślinnym może być więc zarówno smaczna, jak i zdrowa.
Więcej o zaletach napojów roślinnych pisaliśmy TUTAJ.
Najbardziej popularne napoje roślinne to te owsiane i sojowe, do naszych koktajli kawowych wykorzystaliśmy jednak mleka nieco bardziej oryginalne, które dodatkowo wzbogacają smakowo nasze napoje:
Napój Migdałowy Alpro Barista
Co zrobić z mleka migdałowego? Napój migdałowy świetnie nadaje się nie tylko do kawy, ale także jako baza śniadania, np. musli lub owsianki. Charakteryzuje go delikatny smak migdałów i niska zawartość tłuszczu oraz bogactwo zawartych w nim witamin: B2, B12, D i E oraz wapnia. Świetnie sprawdza się w diecie wymagającej utrzymania właściwego poziomu cholesterolu we krwi.
Napój Kokosowo-Sojowy Alpro
Jeden z przedstawicieli linii produktów Alpro For Professionals, dostępnej w czterech wariantach smakowych (kokosowy, sojowy, migdałowy i owsiany). Gama tych mlek roślinnych powstała przy współpracy z baristami i charakteryzuje się wyższą zawartością protein, dzięki czemu napój kokosowo-sojowy dobrze się pieni i jest świetnym dodatkiem do kaw typu cappuccino czy latte macchiato. Sprawdźmy zatem, co można zrobić z mleka migdałowego, kokosowego oraz sojowego!
Odkryj 5 pysznych przepisów na kawowe koktajle z napojem migdałowym i kokosowym
Przepisy z mlekiem migdałowym lub kokosowym możesz modyfikować według własnych preferencji. My proponujemy podstawowe receptury, które gwarantują wykonanie pysznego napoju.
Mrożone cappuccino bananowo-migdałowe
Składniki (2 porcje):
- 250 ml napoju migdałowego Alpro Barista Almond (schłodzonego)
- 100 ml kawy przygotowanej w kawiarce
- 1 mały banan
- 1 łyżka syropu klonowego (opcjonalnie)
- 150 g kostek lodu
Sposób przygotowania:
- Przygotuj kawę w kawiarce. Odstaw do wystudzenia.
- Zblenduj następnie wszystkie składniki do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Przelej do szklanek i od razu podawaj.
Latte migdałowe z kostkami espresso
Składniki:
- 1 filiżanka do espresso kawy z kawiarki
- 100 ml mleka migdałowego Alpro Barista Almond
Sposób przygotowania:
- Kawę ostudź i następnie przelej do foremek. Jeżeli jest jej za mało, dopełnij foremki odrobiną wody. Włóż do zamrażalnika na 3-4 h.
- Następnie przełóż kostki z mrożoną kawą do wysokiej szklanki.
- Zalej całość mlekiem migdałowym. Gotowe!
P.S Możesz zaparzyć więcej kawy i zamrozić w postaci kostek lodu. Wówczas przygotowanie kawowego drinka zajmie Ci raptem kilka chwil.
Lawendowe latte
Składniki (na 1 porcję):
- 2-3 łyżki syropu lawendowego MONIN
- 60 ml kawy z kawiarki
- 200 ml zimnego napoju migdałowego Alpro
- lód
Sposób przygotowania:
- Do wysokiej szklanki wsyp lód, wlej syrop oraz espresso.
- Całość dopełnij napojem migdałowym Alpro.
- Podawaj od razu po przygotowaniu.
Mrożona mocha z miętą
Składniki (1 porcja):
- 125 ml napoju migdałowego lub kokosowego Alpro (schłodzonego)
- 60 ml kawy przygotowanej w kawiarce
- 30 ml syropu czekoladowego
- 20 ml syropu miętowego
- Kostki lodu
- Liście mięty do dekoracji
Sposób przygotowania:
- W szklance umieść kostki lodu.
- Wlej kolejno syrop czekoladowy, miętowy, kawę (schłodzoną), a na koniec napój migdałowy lub kokosowy.
- Udekoruj liśćmi mięty.
Mrożona kawa z malinami
Składniki (na 1 porcję):
- 1/3 szklanki malin
- 3 łyżeczki brązowego cukru
- 60 ml kawy z kawiarki
- 150 ml zimnego napoju kokosowego Alpro
- lód
Sposób przygotowania:
- Maliny umieść w rondelku, rozgnieć spodem łyżki lub widelcem.
- Wlej łyżkę wody i wsyp cukier. Podgrzewaj na małym ogniu, aż maliny się rozpadną, a następnie przestudź.
- W wysokiej szklance umieść sos malinowy oraz kilka kostek lodu.
- Wlej espresso oraz napój kokosowy Alpro. Podawaj od razu po przygotowaniu.
Przepisy na kawę z mlekiem sojowym
Latte Sojowe z Kardamonem i Wanilią
Składniki:
- 250 ml mleka sojowego
- 30 ml espresso
- ½ łyżeczki mielonego kardamonu
- 1 laska wanilii (lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego)
- 1 łyżeczka syropu klonowego (opcjonalnie)
- Szczypiec cynamonu do dekoracji
Sposób przygotowania:
- Rozpocznij od podgrzania mleka sojowego w rondelku na średnim ogniu. Dodaj do niego mielony kardamon i wnętrze laski wanilii (lub ekstrakt). Gotuj na małym ogniu, mieszając, aż mleko stanie się aromatyczne i lekko się zagotuje.
- W międzyczasie zaparz mocne espresso w kawiarce.
- Do filiżanki wlej przygotowane espresso, a następnie delikatnie przelej przez nie spienione mleko sojowe z aromatami. Jeśli lubisz słodsze napoje, możesz dodać syrop klonowy.
- Na wierzchu posyp odrobiną cynamonu dla dodatkowego aromatu i dekoracji.
Mrożona Kawa Sojowa z Orzechami i Karmelem
Składniki:
- 200 ml schłodzonego mleka sojowego
- 60 ml schłodzonego espresso
- 2 łyżki syropu orzechowego
- 1 łyżka karmelu
- Kostki lodu
- Bitą śmietanę sojową do dekoracji
- Posiekane orzechy do dekoracji
Sposób przygotowania:
- W wysokiej szklance umieść kostki lodu.
- Dodaj schłodzone espresso i syrop orzechowy. Dokładnie wymieszaj.
- Powoli wlej schłodzone mleko sojowe, tworząc warstwowy efekt.
- Na wierzch dodaj bitą śmietanę sojową i polej karmelem.
- Dekoruj posiekanymi orzechami dla dodatkowej tekstury i smaku.
Kawa z mlekiem roślinnym wcale nie musi być nudna! Nasze przepisy na kawę z napojami roślinnymi traktujcie jako inspirację – dajcie się ponieść wyobraźni i odkrywajcie nowe kawowe smaki! 🙂
