Jak pozytywnie zacząć dzień pełen wyzwań? Najlepiej odżywczym, dającym zastrzyk energii, słodkim śniadaniem. W takim razie co powiecie na wegańskie, pożywne smoothies z dodatkiem kawy, idealne z rana, kiedy liczy się każda minuta. Brzmi kusząco? Zatem do dzieła!
Smoothies z kawą espresso – zdrowy deser lub śniadanie
Domowe koktajle to najprostszy sposób na oryginalny, zdrowy napój, który odpowiednio skomponowany stanowi pełnowartościowy, sycący posiłek. Dlatego po pyszne, kawowe smoothie można sięgnąć na pierwsze bądź drugie śniadanie, w chwili kiedy dopada nas „mały głód” lub na zdrowy deser. Sama, nawet kiedy nie mam ochoty na nic innego, na bosko smakującą porcję witamin oraz składników mineralnych bez problemu znajdę miejsce. Co więcej, smoothie z kawą można wypić od razu lub zabrać na wynos – do pracy lub na spacer. A zawarta w nim dodatkowa dawka kofeiny w dowolnym momencie postawi Was na nogi.
Napój roślinny – alternatywa dla każdego
Roślinna alternatywa mleka krowiego nie jest już tylko dla wegan czy osób z nietolerancjami pokarmowymi. Warto ją rozważyć również ze względów ekologicznych, właściwości prozdrowotnych czy walorów smakowych, szczególnie jeżeli do tej pory nie próbowaliście. Wybór napojów roślinnych jest coraz większy i każdy ma swój unikatowy smak, na pewno znajdziecie opcję idealną dla siebie. Aktualnie, produkowane są już nie tylko z owsa, czy soi, ale także z kokosa, migdałów i ryżu. Ponadto, poza klasyczną wersją, dostępne są specjalne wersje barista np. napój owsiany Barista Edition Oatly lub napój migdałowy Barista Alpro, które dodatkowo świetnie się pienią.
Przepisy na wegańskie smoothies z dodatkiem kawy
Kawowo-cynamonowe smoothie z kaszą jaglaną
Kawowo-cynamonowe smoothie jest dokładnie tym czego potrzebujesz o poranku, czyli kawą i posiłkiem w jednym. Koktajl jest wyjątkowo kremowy, o ciekawej, trochę budyniowej konsystencji. Dzięki kaszy jaglanej w kawowym smoothie zapewnia poczucie sytości na dłuższy czas. Porcja espresso natychmiast dodaje energii.
Składniki (1 porcja) na smoothie z kawą:
- 60 ml espresso
- ok. ½ szklanki (120 ml) napoju migdałowego
- 1 mały, dobrze dojrzały banan
- 3 czubate łyżki ugotowanej kaszy jaglanej
- 1 łyżka masła orzechowego
- ⅓ łyżeczki cynamonu
- 1 łyżka syropu klonowego do smaku
Opcjonalnie do dekoracji:
- kilka kostek czekolady (jeśli chcecie pozostać wierni wersji wege – wybierzcie opcję wegańską)
- drobno posiekane, prażone orzeszki ziemne
Przygotowanie kawowego smoothie:
- Opcjonalnie krawędź szklanki zamoczyć w płynnej czekoladzie, a następnie zanurzyć w bardzo drobno posiekanych orzeszkach ziemnych, tak aby przykleiły się do czekolady. W ten sposób przygotowaną szklankę odstawić do zastygnięcia czekolady.
- Wszystkie składniki na smoothie kawowe dodać do kielicha blendera i zmiksować do uzyskania jednolitej, kremowej konsystencji. Jeżeli smoothie wyszło zbyt gęste można dodać więcej napoju migdałowego.
- Gotowe smoothie kawowe przelać do szklanki i podawać od razu lub w wersji bez dekoracji zabrać na wynos.
Kawowo-kakaowe smoothie z płatkami owsianymi
Jeżeli jesteś fanem owsianki i kawy to z pewnością polubisz również to kawowo-kakaowe smoothie na śniadanie. Gęste, naturalnie słodkie, wyraźnie czekoladowe i super pobudzające.
Składniki na smoothie kawowe (1 porcja):
- 60 ml espresso
- ok. ½ szklanki (120 ml) napoju owsianego Oatly
- 1 mały, dobrze dojrzały banan
- 3 łyżki płatków owsianych górskich
- 1-2 łyżeczki kakao (najlepiej surowego)
- ok. 4-5 suszonych daktyli
- mała szczypta soli
Przygotowanie smoothie z kawą:
- Płatki owsiane oraz pokrojone na mniejsze kawałki daktyle zalać ciepłym espresso i odstawić na około 15 minut do namoczenia.
- Po tym czasie wszystkie składniki na smoothie kawowe dodać do kielicha blendera i zmiksować do uzyskania jednolitej, aksamitnej konsystencji (podobnie jak w pierwszej wersji banan może być mrożony). Jeżeli smoothie wyszło zbyt gęste można dodać więcej napoju owsianego.
- Gotowe smoothie z kawą przelać do szklanki/butelki i podawać od razu lub zabrać na wynos.
Smacznego miksowania i koniecznie dajcie znać, która wersja przepisu na wegańskie smoothie z kawą na śniadanie stała się Waszą ulubioną. Trzymajcie się!
