Jeśli mielibyśmy wymienić najgorsze koszmary baristów i kawoszy to uczulenie na kawę byłoby wysoko na liście. Jednak czy kawa może uczulać? Z całą pewnością istnieją bardziej popularne alergeny, ale niestety nic nie jest niemożliwe.
Czy można mieć uczulenie na kofeinę?
Alergia jest złożoną reakcją układu immunologicznego na kontakt z daną substancją, w procesie której zachodzą różne reakcje chemiczne doprowadzające organizm do wzmożonego działania w akcie obrony przed zidentyfikowanym jako obcy antygen, alergenem. W kawie znajdują się różne białka, które mogą uruchomić reakcję alergiczną objawiającą się typowymi dla alergii pokarmowych symptomami żołądkowo-jelitowymi, zmianami skórnymi oraz zaburzeniami układu oddechowego. Alergia na kawę występuje jednak niezwykle rzadko, zazwyczaj u osób, które pracują w przemyśle kawowym i narażone są na ciągły kontakt z kawą. Aby ją stwierdzić należy wykonać szereg testów, a to co zazwyczaj mylnie nazywa się alergią jest po prostu wrażliwością na kawę lub kofeinę.
Nietolerancja kawy – objawy
Nietolerancja kawy objawia się zazwyczaj — podobnie do wszystkich nietolerancji pokarmowych — problemami żołądkowymi związanymi z niemożliwością przetrawienia substancji, na którą nasz organizm nie ma zbudowanej tolerancji. Oznacza to, że jeśli z jakiegoś powodu zrobimy sobie przerwę od kawy to po powrocie do jej spożywania możemy spodziewać się żołądkowych ekscesów. Z kolei nietolerancja kofeiny objawia się wzmożoną reakcją całego organizmu. Możemy zaobserwować przyspieszone bicie serca, palpitacje, bezsenność, biegunkę i rozdrażnienie. Jeśli jesteśmy nadwrażliwi na kofeinę musimy jej unikać nie tylko w kawie, ale także herbacie i napojach gazowanych.
Czy uczulenie na kawę może być niebezpieczne?
Każda alergia może być niebezpieczna jeśli jednak zareagujemy w porę i udamy się po pomoc lekarza, nie mamy się czego obawiać. Dlatego jeśli zauważymy u siebie niepokojące objawy po wypiciu kawy, takie jak wysypka, trudności z oddychaniem, opuchnięcie, gorączkę czy wymioty powinniśmy zwrócić się do lekarza.
Czy kawa uczula? Podsumowanie
Jak wiele produktów, kawa może być alergenem, jednak prawdziwa alergia na kawę występuje dość rzadko. Objawy podobne do opisywanych przy nadwrażliwości na kawę i kofeinę częściej występują przy przedawkowaniu kawy — kto z nas nie wypił jej za dużo, nie zamienił się w trzęsący się kłębek nerwów i nie mógł zasnąć? Jednak różnica tkwi w dawce — jeśli czujecie się tak po jednym espresso, prawdopodobnie nie jest to uczulenie na kofeinę, a jedynie nadwrażliwość. Jeśli dalej chcecie cieszyć się smakiem kawy najlepszej jakości mamy dla Was szeroki wybór bezkofeinowej kawy specialty.
Źródła:
allergylosangeles.com/allergy-blog/coffee-allergy-can-you-be-allergic-to-it
verywellhealth.com/caffeine-allergy-83178
