Kawa Miesiąca
Na każdy miesiąc wybieramy dla Was specjalne ziarna i oznaczamy je kawą miesiąca, w wersji dedykowanej do espresso lub jako kawa do metod przelewowych. Wybierając kawę miesiąca bezpośrednio współpracujemy z palarniami, by dostarczyć Wam ziarna o najwyższej jakości, ciekawym smaku, świeżym wypale. Każdą kawę dokładnie testujemy w różnych metodach parzenia i we współpracy opisujemy jak najbardziej szczegółowo, dostarczając Wam polecane przepisy i dogłębną historię ziaren.
Pragniemy w ten sposób przybliżyć Wam ziarna jakości speciality i sprawić, że poznacie różne naturalne smaki kawy. A tym samym kawa wysokiej jakości zagości w Waszych domach na stałe. Przekonajcie się sami co przygotowaliśmy dla Was w tym miesiącu!
1 - 4 z 4 produktów
Nowość
KAWA MIESIĄCA
Wielopaki kawowe
PRZELEW MIESIĄCA: Paloma - kawa ziarnista Etiopia Banko Gotiti Natural Filter 250 g
Producent: PALOMA
Data palenia: 16.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalana w palarni Paloma. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty owoców pestkowych, kwiatów czarnego bzu i toffee.Kraj pochodzenia ziarna: EtiopiaRegion: YirgacheffeFarma: Banko GotitiMetoda obróbki: NaturalOdmiana: HeirloomPołożenie upraw: 1600 - 2300 m n.p.m.Ocena w cuppingu: 87 / 100 pktO FARMIE I REGIONIEBanko Gotiti to wioska w dystrykcie Gedeb w strefie Gedeo w Etiopii, gdzie znajduje się region Yirgacheffe.Spółdzielnia Banko Gotiti została założona w 2012 roku, niezależnie od większej organizacji Worka. Obecnie zrzesza około 300 członków, którzy uprawiają mieszankę tradycyjnych etiopskich odmian kawowca.Yirgacheffe zasłynęło z kaw o charakterystycznym, często jagodowym profilu smakowym. Region jest niezwykle bujny - gęsta roślinność jest efektem ciepłego, tropikalnego klimatu z umiarkowanymi porami deszczowymi i suchymi. Większość kawy uprawiana jest przez małych producentów, w cieniu i przy zastosowaniu metod ekologicznych.Plantacje znajdują się na wysokości od 1600 do 2400 m n.p.m. Liczne mikroregiony tworzą złożone i zróżnicowane profile smakowe, zależne między innymi od stacji myjącej, z której pochodzi dana kawa.OPINIA ROASTER'AIle razy już słyszałem tę historię- lubię kawę, ciekawe, jak smakuje na prawdę dobra kawa, o, istnieje coś takiego jak Speciality, kupuję paczkę Etiopii... i koniec. To kawsko zmieniło permanentnie Twoje połączenia neuronowe. Nie wiesz co to, nie rozumiesz tego smaku, ale go KOCHASZ. Kupujesz następną, kolejną, Kenia, Salvador, wbijasz pinezki w globus, ciśnienie stale wysokie, kolejny origin, obróbka? To tego jest więcej? Skaczesz z jednej króliczej nory do drugiej. Gdzieś po drodze kupiłXś dripper, aeropress, może znajdę pracę w kawiarni, w sumie studia mnie nie obchodziły, mówisz, że są kawowe zawody? Ciekawe... wait, miałem powiedzieć coś o przelewie miesiąca, a nie streszczać swoje życie. A tak poważnie, jeżeli to kawsko zacznie chociaż w połowie podobną historie u jednego człowieka albo komuś przypomni swoje początki, to mi to wystarcza. Good soup.KAWA MIESIĄCA Co miesiąc wybieramy dla Was wyjątkowe ziarna w trzech odsłonach: Espresso Miesiąca, Przelew Miesiąca oraz - od teraz - Royal Przelew. To nasza autorska selekcja kaw, które w danym miesiącu szczególnie chcemy Wam pokazać i polecić.Espresso i Przelew Miesiąca to starannie wybrane kawy specialty, które świetnie sprawdzą się na co dzień. Royal Przelew, znany już z naszych kawiarni, to propozycja dla tych, którzy mają ochotę sięgnąć jeszcze wyżej: limitowana i nieco bardziej szalona kawa z selekcji Royal Beans, wyróżniająca się wyjątkowym smakiem, pochodzeniem lub metodą obróbki. Każdą z nich dokładnie testujemy w różnych metodach parzenia, przygotowujemy polecane przepisy i opowiadamy historię jej ziaren. Przekonajcie się sami co przygotowaliśmy dla Was w tym miesiącu!PRZEPIS19g kawy na 290ml wody w 91*C1. 0:00-0:30 Pierwsza preinfuzja - 45g.2. 0:30-1:00 Druga preinfuzja - do 90g.3. 1:00-(1:20-1:25) Jedno ciągłe zalanie aż do 290g. Strumień skierowany w sam środek, lekkie okrężne ruchy, omijaj ścianki drippera. Jeżeli mieścisz się z zalaniem w 20-25s, to znaczy, że masz dobrą grubość strumienia.4. Całość ma spłynąć w 2:15-2:45. Leci zbyt szybko? Swirl. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
KAWA MIESIĄCA
ESPRESSO MIESIĄCA: COFFEELAB - kawa ziarnista Tanzania Malolo Washed Espresso 250 g
Producent: COFFEELAB
Data palenia: 21.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty z Tanzanii, wypalona w palarni COFFEELAB. Palona w ciemnym stopniu, przeznaczona do espresso - doskonale sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W jej smaku można wyczuć nuty przypominające pomarańcze w czekoladzie deserowej.Kraj pochodzenia ziarna: TanzaniaRegion: SongweOdmiana: N39, KP423 & CompactProducent: Malolo Agricultural CooperativePołożenie upraw: 1650 m n.p.m.Metoda obróbki: WashedOcena w cuppingu: 85,5 / 100O KAWIE Malolo Agricultural Cooperative działa w regionie Songwe, na południowym zachodzie Tanzanii. Zrzesza setki małych farmerów, którzy wspólnie dbają o jakość swoich zbiorów. Kooperatywa stawia na bardziej świadome uprawy: prowadzi szkolenia, szkółki nasienne i dba o drzewa cieniujące, które chronią krzewy kawowca i poprawiają mikroklimat plantacji. W smaku kawy Malolo czuć tę pracę – jest czysta, rześka i spójna, jakby każdy z tych drobnych wysiłków rolników składał się na jeden, klarowny profil.Wiśnie zbierane są ręcznie, zazwyczaj w kilku przejściach przez krzewy, aby do dalszego procesu trafiały tylko naprawdę dojrzałe owoce. Potem trafiają do stacji obróbki, gdzie są odpulpowywane, fermentowane, płukane i suszone na patio lub podwyższonych stołach do odpowiedniego poziomu wilgotności. To prosta, klasyczna metoda, która daje przejrzysty profil i pozwala wybrzmieć cytrusowo-ziołowym nutom.OPINIA ROASTERATegoroczne zbiory Tanzanii nie przestawały zaskakiwać. Niosą w sobie klarowność i rześkość, której w afrykańskich kawach poszukujemy. Kawki z polotem można by rzec! Nie inaczej jest w przypadku Malolo. Ten lot zaskoczył nas jeszcze nugatowym akcentem. Jest słodko i kremowo, a finisz niesie lekką nutę ziołową, która ładnie podkreśla jej świeży charakter.KAWA MIESIĄCA Co miesiąc wybieramy dla Was wyjątkowe ziarna w trzech odsłonach: Espresso Miesiąca, Przelew Miesiąca oraz - od teraz - Royal Przelew. To nasza autorska selekcja kaw, które w danym miesiącu szczególnie chcemy Wam pokazać i polecić.Espresso i Przelew Miesiąca to starannie wybrane kawy specialty, które świetnie sprawdzą się na co dzień. Royal Przelew, znany już z naszych kawiarni, to propozycja dla tych, którzy mają ochotę sięgnąć jeszcze wyżej: limitowana i nieco bardziej szalona kawa z selekcji Royal Beans, wyróżniająca się wyjątkowym smakiem, pochodzeniem lub metodą obróbki. Każdą z nich dokładnie testujemy w różnych metodach parzenia, przygotowujemy polecane przepisy i opowiadamy historię jej ziaren. Przekonajcie się sami co przygotowaliśmy dla Was w tym miesiącu! PRZEPISdoza kawy: 17,5 g uzysk: 50 g czas: 25 sekund temperatura wody na grupie: 93 stopniePrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
KAWA MIESIĄCA
ESPRESSO MIESIĄCA: COFFEELAB - kawa ziarnista Tanzania Malolo Washed Espresso 1 kg
Producent: COFFEELAB
Data palenia: 21.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty z Tanzanii, wypalona w palarni COFFEELAB. Palona w ciemnym stopniu, przeznaczona do espresso - doskonale sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W jej smaku można wyczuć nuty przypominające pomarańcze w czekoladzie deserowej.Kraj pochodzenia ziarna: TanzaniaRegion: SongweOdmiana: N39, KP423 & CompactProducent: Malolo Agricultural CooperativePołożenie upraw: 1650 m n.p.m.Metoda obróbki: WashedOcena w cuppingu: 85,5 / 100O KAWIE Malolo Agricultural Cooperative działa w regionie Songwe, na południowym zachodzie Tanzanii. Zrzesza setki małych farmerów, którzy wspólnie dbają o jakość swoich zbiorów. Kooperatywa stawia na bardziej świadome uprawy: prowadzi szkolenia, szkółki nasienne i dba o drzewa cieniujące, które chronią krzewy kawowca i poprawiają mikroklimat plantacji. W smaku kawy Malolo czuć tę pracę – jest czysta, rześka i spójna, jakby każdy z tych drobnych wysiłków rolników składał się na jeden, klarowny profil.Wiśnie zbierane są ręcznie, zazwyczaj w kilku przejściach przez krzewy, aby do dalszego procesu trafiały tylko naprawdę dojrzałe owoce. Potem trafiają do stacji obróbki, gdzie są odpulpowywane, fermentowane, płukane i suszone na patio lub podwyższonych stołach do odpowiedniego poziomu wilgotności. To prosta, klasyczna metoda, która daje przejrzysty profil i pozwala wybrzmieć cytrusowo-ziołowym nutom.OPINIA ROASTERATegoroczne zbiory Tanzanii nie przestawały zaskakiwać. Niosą w sobie klarowność i rześkość, której w afrykańskich kawach poszukujemy. Kawki z polotem można by rzec! Nie inaczej jest w przypadku Malolo. Ten lot zaskoczył nas jeszcze nugatowym akcentem. Jest słodko i kremowo, a finisz niesie lekką nutę ziołową, która ładnie podkreśla jej świeży charakter.KAWA MIESIĄCA Co miesiąc wybieramy dla Was wyjątkowe ziarna w trzech odsłonach: Espresso Miesiąca, Przelew Miesiąca oraz - od teraz - Royal Przelew. To nasza autorska selekcja kaw, które w danym miesiącu szczególnie chcemy Wam pokazać i polecić.Espresso i Przelew Miesiąca to starannie wybrane kawy specialty, które świetnie sprawdzą się na co dzień. Royal Przelew, znany już z naszych kawiarni, to propozycja dla tych, którzy mają ochotę sięgnąć jeszcze wyżej: limitowana i nieco bardziej szalona kawa z selekcji Royal Beans, wyróżniająca się wyjątkowym smakiem, pochodzeniem lub metodą obróbki. Każdą z nich dokładnie testujemy w różnych metodach parzenia, przygotowujemy polecane przepisy i opowiadamy historię jej ziaren. Przekonajcie się sami co przygotowaliśmy dla Was w tym miesiącu! PRZEPISdoza kawy: 17,5 g uzysk: 50 g czas: 25 sekund temperatura wody na grupie: 93 stopniePrzechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Nowość
KAWA MIESIĄCA
ROYAL PRZELEW: DAK Coffee Roasters - kawa ziarnista Etiopia Rumba Dry Anaerobic Natural Filter 200 g
Producent: DAK COFFEE ROASTERS
Data palenia: 08.09.2026
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona przez DAK Coffee Roasters z Holandii. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty takie jak duszone truskawki, morele i brązowy cukier.Kraj pochodzenia ziaren: EtiopiaRegion: GedeoFarma: Tulise Washing StationOdmiana: Heirloom & Local LandracesMetoda obróbki: Dry Anaerobic NaturalPołożenie upraw: 2100 m n.p.m.O KAWIE Zbiór z 2026 roku: sucha, beztlenowa obróbka naturalna (dry anaerobic natural) ze stacji obróbki Tulise, suszona przez około 23 dni w półcieniu; słodka, owocowa, syropowata. Etiopia to wyjątkowy kraj pochodzenia, do którego podróżujemy każdego roku; ta Rumba zasługuje na swoje specjalne pudełko.KAWA MIESIĄCA Co miesiąc wybieramy dla Was wyjątkowe ziarna w trzech odsłonach: Espresso Miesiąca, Przelew Miesiąca oraz - od teraz - Royal Przelew. To nasza autorska selekcja kaw, które w danym miesiącu szczególnie chcemy Wam pokazać i polecić.Espresso i Przelew Miesiąca to starannie wybrane kawy specialty, które świetnie sprawdzą się na co dzień. Royal Przelew, znany już z naszych kawiarni, to propozycja dla tych, którzy mają ochotę sięgnąć jeszcze wyżej: limitowana i nieco bardziej szalona kawa z selekcji Royal Beans, wyróżniająca się wyjątkowym smakiem, pochodzeniem lub metodą obróbki. Każdą z nich dokładnie testujemy w różnych metodach parzenia, przygotowujemy polecane przepisy i opowiadamy historię jej ziaren. Przekonajcie się sami co przygotowaliśmy dla Was w tym miesiącu!Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Powiadomienie o dostępności
Zapisz się do newslettera Coffeedesk, a my poinformujemy Cię, gdy tylko szukany przez Ciebie produkt wróci na nasze półki.