MAMAM - palarnia kawy
1
- 20 produktów z 20 dostępnych
Nowość
MAMAM - Meksyk Sierra Mazateca Washed Filter 250g
Producent: MAMAM
Data palenia: 04.02.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Meksyku, wypalona przez MAMAM. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do morwy, grejpfruta i mirabelki.Kraj pochodzenia ziaren: MeksykRegion: OaxacaFarma: LotecitosOdmiana: Typica, Mundo Novo, BourbonMetoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1700 m n.p.m.
MAMAM - Kostaryka Sonora SL28 Natural Filter 250g
Producent: MAMAM
Data palenia: 27.02.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalona przez MAMAM. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do maliny, brzoskwini i mango.Kraj pochodzenia ziaren: KostarykaRegion: AlajuelaFarma: Hacienda SonoraProducent: Alberto & Diego GuardiaOdmiana: SL28Metoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 1300 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 87,75 / 100 punktówOPINIA ROASTERAPołączenie charakterystycznego charakteru Kostaryki z bardzo owocowym charakterem odmiany SL-28 z Kenii. Dużo słodyczy, pełne body i świetnie zbalansowana, ale wyrazista kwasowość.
Nowość
MAMAM - Etiopia Duwancho Natural Filter 250g
Producent: MAMAM
Data palenia: 27.02.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona przez MAMAM. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do jaśminu, melona i moreli.Kraj pochodzenia ziaren: EtiopiaRegion: SidamaOdmiana: HeirloomMetoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 2100 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 88 / 100 punktówOPINIA ROASTERABardzo kwiatowa i super czysta i elegancka. Łagodna, ale zapadająca w pamięć.
Nowość
MAMAM - Rwanda Kilimbi Natural Filter 250g
Producent: MAMAM
Data palenia: 04.02.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Rwandy, wypalona przez MAMAM. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do nektarynki, zielonych winogron i wiśni.Kraj pochodzenia ziaren: RwandaRegion: NyamashekeProducent: Kilimbi Washing StationOdmiana: Red BourbonMetoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 1750 m n.p.m.
MAMAM Boliwia Finca Genesis Anaerobic Natural FIL 250g, kawa ziarnista
Producent: MAMAM
Data palenia: 04.02.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Boliwii, wypalona przez MAMAM. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do ananasa, papai i kantalupy.Kraj pochodzenia ziaren: BoliwiaRegion: CaranaviFarma: Finca GenesisProducent: Marco CabreraOdmiana: CatuaiMetoda obróbki: Anaerobic NaturalPołożenie upraw: 1550 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 87,5 / 100 punktówOPINIA ROASTERABardzo dojrzałe owoce tropikalne, pełne body, żywa i wyrazista kwasowość
MAMAM - Kenia Thirikwa Gakuyuini Washed Filter 250g
Producent: MAMAM
Data palenia: 04.02.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalona przez MAMAM. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do pigwy, marakui i karmelu.Kraj pochodzenia ziaren: KeniaRegion: KirinyagaProducent: Spółdzielnia ThirikwaOdmiana: SL28, SL34, Ruiru 11Metoda obróbki: WashedPołożenie upraw: 1700 m n.p.m.
Promocja
MAMAM - Nikaragua Los Placeres Anaerobic Natural Filter 250g
Producent: MAMAM
Data palenia: 16.01.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Nikaragui, wypalona przez MAMAM. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do suszonej moreli, śliwki i papai.Kraj pochodzenia ziaren: NikaraguaRegion: MatagalpaFarma: Los PlaceresOdmiana: EthiosarMetoda obróbki: Anaerobic NaturalPołożenie upraw: 950 m n.p.m.
Najniższa cena: 86,00 zł
Nowość
MAMAM - Brazylia Alta Mogiana Natural Espresso 1kg
Producent: MAMAM
Data palenia: 04.02.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona przez MAMAM. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do ciemnej czekolady, prażonych orzechów i cukru trzcinowego.Kraj pochodzenia ziaren: BrazyliaRegion: Sao PaoloOdmiana: Bourbon, Mundo Movo, CatuaiMetoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 1100 m n.p.m.
Nowość
MAMAM - Rwanda Kilimbi Honey Filter 250g
Producent: MAMAM
Data palenia: 16.01.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Rwandy, wypalona przez MAMAM. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do kwiatu pomarańczy, miodu i pomelo.Kraj pochodzenia ziaren: RwandaRegion: NyamashekeFarma: Kilimbi Washing StationOdmiana: Red BourbonMetoda obróbki: HoneyPołożenie upraw: 1750 m n.p.m.
Nowość
MAMAM - Brazylia Sao Paulo Monteiro Lobato Natural Espresso 1kg
Producent: MAMAM
Data palenia: 27.02.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona przez MAMAM. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do mlecznej czekolady, żurawiny i migdałów.Kraj pochodzenia ziaren: BrazyliaRegion: Sao PauloFarma: Monteiro ObatoOdmiana: Obata, CatuaiMetoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 1000 m n.p.m.
Nowość
MAMAM - Kostaryka Las Lajas Black Diamond Natural Filter 250g
Producent: MAMAM
Data palenia: 27.02.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalona przez MAMAM. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do marakui, poziomki i suszonej moreli.Kraj pochodzenia ziaren: KostarykaRegion: AlajuelaOdmiana: Red BourbonMetoda obróbki: Black Diamond NaturalPołożenie upraw: 1600 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 88 / 100 punktówOPINIA ROASTERASuper słodka i tropikalna. Dużo owoców i super kremowa tekstura.
MAMAM - Etiopia Koke Honey Filter 250g
Producent: MAMAM
Data palenia: 04.02.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona przez MAMAM. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do limonki, jaśminu i różowego grejpfruta.Kraj pochodzenia ziaren: EtiopiaRegion: YirgacheffeOdmiana: Kurume, Dega, WolichoMetoda obróbki: HoneyPołożenie upraw: 1800 m n.p.m.Kawa uprawiana w wielu dystryktach i kebelach strefy Gedeo jest często określana jako odmiany Heirloom, z których wiele zostało rozmnożonych i rozprowadzonych wśród rolników w ciągu ostatnich 40 lat. Drzewa rosną na czerwonobrązowej, żyznej glebie w cieniu wielu gatunków drzew, w tym Bibira, Cordia Africana i uprawy na własne potrzeby Ensete ventricosum.W południowym regionie Etiopii rolnicy zbierają kawę selektywnie, zbierając ręcznie tylko dojrzałe wiśnie. Zbieracze zmieniają się między drzewami co osiem do dziesięciu dni, wybierając tylko te wiśnie, które są w szczytowej dojrzałości.Wielu zbieraczy zbiera średnio około 100 do 200 funtów wiśni kawowych dziennie, co daje 20 do 40 funtów ziaren kawy. Codzienny zbiór każdego pracownika jest starannie ważony, a każdy zbieracz otrzymuje wynagrodzenie za swoją pracę. Dzienny zbiór jest następnie transportowany do zakładu przetwórczego.Ta partia Koke Honey pochodzi od około 1200 drobnych rolników z Birbes Kela, Koke, Konga, Wedessa i Tisho kebeles, którzy przywożą zebrane wiśnie do przetworzenia w stacjach mycia Koke i Birbes Kele.Stacja mycia Birbes Kela, zlokalizowana w kebele Birbes Kela, jest własnością Semiry Negash i jest przez nią obsługiwana. Niedługo po otwarciu swojej stacji mycia Semira szybko ugruntowała swoją pozycję jako producent wysokiej jakości kaw, zajmując silną pozycję w Pucharze Doskonałości Etiopii 2021.Zebrane wiśnie są fermentowane w miąższu przez dwa dni przed oddzieleniem ziarna od miąższu. Następnie oddzielona kawa jest suszona na podniesionych łóżkach do optymalnej wilgotności.
MAMAM Brazylia Sao Paolo Alta Mogiana Natural ESP 250g, kawa ziarnista
Producent: MAMAM
Data palenia: 27.02.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona przez MAMAM. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do ciemnej czekolady, prażonych orzechów i cukru trzcinowego.Kraj pochodzenia ziaren: BrazyliaRegion: Sao PaoloOdmiana: Bourbon, Mundo Movo, CatuaiMetoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 1100 m n.p.m.
MAMAM Brazylia Sao Paulo Monteiro Lobato Natural FIL 250g, kawa ziarnista
Producent: MAMAM
Data palenia: 27.02.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona przez MAMAM. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do mlecznej czekolady, żurawiny i migdałów.Kraj pochodzenia ziaren: BrazyliaRegion: Sao PauloFarma: Monteiro LobatoOdmiana: Obata, CatuiMetoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 1000 m n.p.m.
MAMAM - Etiopia Koke Honey Espresso 250g
Producent: MAMAM
Data palenia: 10.12.2024
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona przez MAMAM. Palona w średnim stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do limonki, jaśminu i różowego grejpfruta.Kraj pochodzenia ziaren: EtiopiaRegion: YirgacheffeOdmiana: Kurume, Dega, WolichoMetoda obróbki: HoneyPołożenie upraw: 1800 m n.p.m.Kawa uprawiana w wielu dystryktach i kebelach strefy Gedeo jest często określana jako odmiany Heirloom, z których wiele zostało rozmnożonych i rozprowadzonych wśród rolników w ciągu ostatnich 40 lat. Drzewa rosną na czerwonobrązowej, żyznej glebie w cieniu wielu gatunków drzew, w tym Bibira, Cordia Africana i uprawy na własne potrzeby Ensete ventricosum.W południowym regionie Etiopii rolnicy zbierają kawę selektywnie, zbierając ręcznie tylko dojrzałe wiśnie. Zbieracze zmieniają się między drzewami co osiem do dziesięciu dni, wybierając tylko te wiśnie, które są w szczytowej dojrzałości.Wielu zbieraczy zbiera średnio około 100 do 200 funtów wiśni kawowych dziennie, co daje 20 do 40 funtów ziaren kawy. Codzienny zbiór każdego pracownika jest starannie ważony, a każdy zbieracz otrzymuje wynagrodzenie za swoją pracę. Dzienny zbiór jest następnie transportowany do zakładu przetwórczego.Ta partia Koke Honey pochodzi od około 1200 drobnych rolników z Birbes Kela, Koke, Konga, Wedessa i Tisho kebeles, którzy przywożą zebrane wiśnie do przetworzenia w stacjach mycia Koke i Birbes Kele.Stacja mycia Birbes Kela, zlokalizowana w kebele Birbes Kela, jest własnością Semiry Negash i jest przez nią obsługiwana. Niedługo po otwarciu swojej stacji mycia Semira szybko ugruntowała swoją pozycję jako producent wysokiej jakości kaw, zajmując silną pozycję w Pucharze Doskonałości Etiopii 2021.Zebrane wiśnie są fermentowane w miąższu przez dwa dni przed oddzieleniem ziarna od miąższu. Następnie oddzielona kawa jest suszona na podniesionych łóżkach do optymalnej wilgotności.
Promocja
MAMAM - Boliwia Finca Genesis Anaerobic Natural Filter 250g (outlet)
Producent: MAMAM
Data palenia: 24.10.2024
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Boliwii, wypalona przez MAMAM. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do ananasa, papai i kantalupy.Kraj pochodzenia ziaren: BoliwiaRegion: CaranaviFarma: Finca GenesisProducent: Marco CabreraOdmiana: CatuaiMetoda obróbki: Anaerobic NaturalPołożenie upraw: 1550 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 87,5 / 100 punktówOPINIA ROASTERABardzo dojrzałe owoce tropikalne, pełne body, żywa i wyrazista kwasowość
Najniższa cena: 94,00 zł
Promocja
MAMAM - Kostaryka Aquiares Estate Anaerobic Natural Filter 250g (outlet)
Producent: MAMAM
Data palenia: 24.10.2024
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalona przez MAMAM. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do banana, melona i gruszki.Kraj pochodzenia ziaren: KostarykaRegion: AlajuelaFarma: Aquiares EstateOdmiana: H1 - CentroamericanoMetoda obróbki: Anaerobic NaturalPołożenie upraw: 1300 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 87,5 / 100 punktówOPINIA ROASTERAWysoka słodycz, kremowe body, dużo tropikalnych owoców, ale też bardzo przyjemna, delikatna kwasowość.
Najniższa cena: 93,00 zł
Promocja
MAMAM - Kostaryka Sonora SL28 Natural Filter 250g (outlet)
Producent: MAMAM
Data palenia: 24.10.2024
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalona przez MAMAM. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do maliny, brzoskwini i mango.Kraj pochodzenia ziaren: KostarykaRegion: AlajuelaFarma: Hacienda SonoraProducent: Alberto & Diego GuardiaOdmiana: SL28Metoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 1300 m n.p.m.Punkty w cuppingu: 87,75 / 100 punktówOPINIA ROASTERAPołączenie charakterystycznego charakteru Kostaryki z bardzo owocowym charakterem odmiany SL-28 z Kenii. Dużo słodyczy, pełne body i świetnie zbalansowana, ale wyrazista kwasowość.
Najniższa cena: 92,00 zł
Nowość
MAMAM - Brazylia Sao Paulo Monteiro Lobato Natural Espresso 250g
Producent: MAMAM
Data palenia: 27.02.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona przez MAMAM. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do mlecznej czekolady, żurawiny i migdałów.Kraj pochodzenia ziaren: BrazyliaRegion: Sao PauloFarma: Monteiro ObatoOdmiana: Obata, CatuaiMetoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 1000 m n.p.m.
Zostaw nam swojego maila, damy Ci znać jak tylko wybrany produkt pojawi się w ofercie!
Nowość
MAMAM - Rwanda Nyamasheke Kilimbi Natural Espresso 250g
Producent: MAMAM
Data palenia: 13.02.2025
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Rwandy, wypalona przez MAMAM. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do nektarynek, zielonych winogron i wiśni.Kraj pochodzenia ziaren: RwandaRegion: NyamashekeFarma: KilimbiOdmiana: Red BourbonMetoda obróbki: NaturalPołożenie upraw: 1750 m n.p.m.
Zostaw nam swojego maila, damy Ci znać jak tylko wybrany produkt pojawi się w ofercie!