Hayb Coffee - kawa specialty z polskiej palarni

1 - 36 produktów z 106 dostępnych

Nowość

Promocja

HAYB - Kostaryka Las Lajas Perla Negra Filter 250g

Producent: HAYB

Data palenia: 07.08.2024

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalona w warszawskiej palarni HAYB. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty zbliżone do ananasa, mango i dżemu porzeczkowego. Kraj pochodzenia ziarna: Kostaryka Region: Central Valley Odmiana: Caturra, Catuai Metoda obróbki: Perla Negra Wynik w cuppingu: 87,5 / 100 punktów Położenie upraw: 1300 - 1825 m n.p.m. Jeden rabin powie tak… Drugi rabin powie mu, że ma być cicho, bo plantacja wie lepiej niż przypadkowi internauci. Na forach internetowych trwała walka, czy obróbka Black Honey to to samo, co Perla Negra. Info prosto z plantacji - NIE, TO INNE PROCESY!!! Tu mamy właśnie Perla Negrę. Sam proces to w sumie natural, z tym że Francisca suszy ziarna niebezpośrednio pod słońcem, tylko kładzie na kawkę taką plandekę, która ""chroni"" ją przed zbyt agresywnym suszeniem. Kawka zmienia kolor na czarny, stąd nazwa - czarna perła. Suszenie ok. 5 tygodni i przez te 5 tygodni kawa jest obracana kilkanaście razy na dobę! Pomimo kapelusika nie zabrakło w niej słonecznej dzikości - tu leżą mocne tropiki! PRZEPIS Aeropress - 16g kawy / 200 ml wody 96' Wlewasz 100ml wody, wsyoujesz kawe, mieszasz 5 razy, wlewasz 100ml, zakręcasz, czekasz do 1:30, przeciskasz do 2:00 / Drip - 18g kawy / 300 ml wody 96' 22 klik. 300ml wody wlewasz na 3 zalania. Co każde zalanie czekasz 40 sekund. Całośc parzenia powinna trwać ok 2:30-2:40

89,00 zł

Nowość

HAYB - Etiopia Bette Buna Megadu Natural Anaerobic 96h Filter 250g

Producent: HAYB

Data palenia: 25.09.2024

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona w warszawskiej palarni HAYB. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty zbliżone do dżemu truskawkowego, czereśni i rumu. Kraj pochodzenia ziarna: Etiopia Region: Guji Odmiana: 74112, 74110 Metoda obróbki: Natural Anaerobic 96h Wynik w cuppingu: 87,25 / 100 punktów Położenie upraw: 1900 - 2200 m n.p.m. OPINIA ROASTERA Z pierwszej ręki Lubie takie historie, zwłaszcza, gdy mogę ich doświadczyć bezpośrednio.   Z Hester Westerveld Syoum poznałem się w Amsterdamie, gdzie wygraliśmy Roast Masters, a już wcześniej nasz serdeczny kolega z palarni A.M.O.C polecił nam jej firmę, rekomendując super jakość ziaren które Hester dostarcza. POTWIERDZAM, JEST DOBRZE. A teraz głos do studia. O swoim biznesie Hester opowiadała tak - ""Jesteśmy rodziną holendersko-etiopską, uprawiającą kawę speciality i oferującą możliwości rozwoju na naszych farmach dla lokalnej społeczności. Wiemy, że przyszłość produkcji kawy nie jest pewna, więc dokładamy wszelkich starań, aby była spokojniejsza. Razem (z Dawitem Syoum) założyliśmy Bette Buna w 2019 r. Nasze doświadczenie w organizacjach pozarządowych i praca rozwojowa wiele nas nauczyły, a nasza praca z Fundacją Joni, której jesteśmy współzałożycielami, nauczyła nas, jak ważna jest przedsiębiorczość i pomaganie ludziom poprzez budowanie ram dla potencjału. Nie chcemy po prostu „nauczyć kogoś łowić ryby”, chcemy go nauczyć budować fabrykę produkującą wędki"" Także w tym odcinku kawowych historii, opowieść o podejściu firmy, z którą działamy, a nie o tym czy kawa suszyła się tyle czy tyle godzin na słońcu. To rzeczy ważne, ale czasem nie najważniejsze. Istotne jest to, że wysuszyła się idealnie i produkt naszej wspólnej pracy (Ethiopia - Holandia - Polska) stoi właśnie przed Wami, smacznego!

HAYB - Się Przelewa Kawa Bezkofeinowa Filter 250g

Producent: HAYB

Data palenia: 09.10.2024

Bezkofeinowa kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona w warszawskiej palarni HAYB. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty zbliżone do brzoskwini, malin i cukru trzcinowego. Kraj pochodzenia ziaren: Kolumbia Region: Tolima Producent: Elias & Shady Bayter Odmiana: Red & Yellow Caturra Metoda obróbki: Sugar Cane Process Położenie upraw: 1450 m n.p.m. Słodkich przelewów…Możesz spać spokojnie. Teraz Sie Przelewa o każdej porze dnia i nocy, bo mamy w ekipie Decaf.Bezkompromisowo kompromisowa - taka jest ta kawka. Wilk syty, owca cała - przelew zrobiony, pora liczyć barany. Możesz wyrzec się w swojej codziennej rutynie kofeiny, równocześnie nie rezygnując ze smaku i jakości - to kawka speciality, bez lipy. W tych kolumbijskich ziarnach znajdziesz nuty znajome ze słodkich snów usłanych kwietnymi łąkami. Trochę jak u KWIATA, ale wiadomo - bez kofeiny.Seria SIĘ PRZELEWA to w ogóle proste sytuacje. Kawka nie wymaga od Ciebie skrupulatnego liczenia klików, będzie dobra, możesz wsypać ją do ekspresu przelewowego bez wyrzutów sumienia – po prostu Effortless Speciality.Jej supermoce (poza przystępnością i niską ceną) to łagodny smak i niska kwasowość, możesz stosować ją we wszystkich metodach przelewowych: wrzuć ją do swojego ekspresu – nieważne czy to Melitta, czy Moccamaster – strzel sobie Chemex, Aeropress, V60, french press czy co tam sobie zażyczysz. Będzie pysznie!

HAYB Rwanda Mahembe Anaerobic Honey FIL 250g, kawa ziarnista

Producent: HAYB

Data palenia: 08.11.2024

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Rwandy, wypalona w warszawskiej palarni HAYB. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty zbliżone do miodowego melona, jaśminowej herbaty i grejpfruta. Kraj pochodzenia ziarna: Rwanda Region: Western Province Farma: Mahembe Odmiana: Red Bourbon Metoda obróbki: Anaerobic Honey Wynik w cuppingu: 87 / 100 punktów Położenie upraw: 1700 - 1900 m n.p.m. Łezka się w oku kręci! Poznalismy Williego - chłopaka odpowiedialnego za obróbkę i jakość kawy która przed Wami. Super gość, pełen zajawki, wiary i energii do testowania nowych sposobów uprawy kawy. Anaerobic charakteryzuje sie tym, że kawa fermentuje w beztlenowej atmosferze, w tym przypadku przez 96 godzin - przedłużona fermentacja dodaje kawie słodyczy i funku. Jednak Willy czówa nad wszystkim i w kawie nie znajdziemy nut cytrynowej lub octowej kwasowości. Kawa jest czysta, elegancka, z bardzo dlugim, przyjemnym, grejpfrutowym posmakiem! PRZEPIS Aeropress - 16g kawy / 200 ml wody 96' Wlewasz 100ml wody, wsyoujesz kawe, mieszasz 5 razy, wlewasz 100ml, zakręcasz, czekasz do 1:30, przeciskasz do 2:00 / Drip - 18g kawy / 300 ml wody 96' 22 klik. 300ml wody wlewasz na 3 zalania. Co każde zalanie czekasz 40 sekund. Całośc parzenia powinna trwać ok 2:30-2:40

Promocja

HAYB - Oolong Formosa - Herbata sypana 70g

Producent: HAYB

Herbata Oolong od HAYB. To półfermentowana herbata, zwana czasem niebieską, w pół drogi pomiędzy herbatą zieloną, a czarną. Delikatna opcja na początek, o klasycznym smaku! Herbata oolong, inaczej nazywana jest herbatą turkusową, niebieską lub szmaragdową. W czasie obróbki jest częściowo utleniana (należy do herbat półfermentowanych). Susz niejednorodnej barwy, w odcieniach od oliwkowych zieleni po brąz; listki pozwijane. Napar jasny o słomkowej, delikatnie złotej barwie, przejrzysty. W aromacie wyczuwalne prażone nuty. Napar w smaku czysty, pełny, delikatny, lekki, słodki. Wyczuwalne nuty orzechów i delikatnie prażone. Polecamy kilkukrotne parzenie; najlepiej smakuje z dwóch, trzech ekstrakcji! Składniki: liściasta herbata oolong (100%).

Najniższa cena: 24,90 zł

30,00 zł

Promocja

HAYB - Sencha Fukujyu Zielona - Herbata sypana 35g

Producent: HAYB

Zielona herbata od HAYB. Japońska sencha jest nieco bardziej kompleksowa – dzieje się w niej więcej niż w chińskiej. A ta jeszcze jest BARDZIEJ, bo premium znaczy coś więcej, dlatego herbaty z tej serii mają większą złożoność i oferują więcej ciekawych doznań smakowych – częstuj się, poczujesz! Sencha Fukujyu to klasyczna japońska sencha – intensywna, i trawiasta, jak herbaciany rosół. Ta herbata rośnie na zboczach gór Fujiyama i jest zbierana jesienią mechanicznie ręcznie usuwa się łodyżki, by pozostały tylko liście. Jest starannie przetwarzana i lekko podgrzewana na parze przed walcowaniem i suszeniem. Liść uzyskuje bardzo gładką i delikatną strukturę. Jeśli lubisz japońską senchę, ta będzie dobrym wyborem. Napar ma mieniący się, jasno oliwkowozielony kolor. Smak wyrazisty z dominującą nutą zielonego posmaku – trawiastością, którą cenią wielbiciele senchy. Składniki: 100% liściasta herbata zielona.

Najniższa cena: 25,90 zł

35,00 zł

Promocja

HAYB - Cui Min Spring Biała - Herbata sypana 35g

Producent: HAYB

Organiczna biała herbata Cui Min Spring z serii Premium od HAYB. Najwyższej jakości biała herbata pochodząca z Qingshan z prowincji Hunnan (Chiny). Quingshan oznacza Świecącą Górę. Herbata uprawiana jest na wysokości maksymalnie 750 m.n.p.m. Uprawa ekologiczna pochłania około 140 hektarów i daje 300 ton najwyższej jakości herbaty białej podczas zbiorów. Ta herbata pochodzi ze zbioru wiosennego. Napar charakteryzuje się aksamitnym, słodkim smakiem i owocowym aromatem, przez który tej białej herbaty nie da się pomylić z żadną inną! Składniki: liściasta herbata biała (100%) pochodząca z ekologicznych upraw.

Najniższa cena: 28,90 zł

35,00 zł

Nowość

HAYB - Chiny Banka Washed Filter 250g

Producent: HAYB

Data palenia: 12.11.2024

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Chin, wypalona w warszawskiej palarni HAYB. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty zbliżone do przypraw, prażonych orzechów laskowych i czekoaldy. Kraj pochodzenia ziarna: Chiny Region: Mengalian Dai Odmiana: Catimor Metoda obróbki: Washed Położenie upraw: 1350 m n.p.m. Wynik w cuppingu: 86 / 100 punktów OPINIA ROASTERA To od tego samego kolegi co kawka z Myanmaru. Chris - importer kaw z azji, przesłał próbki kilku kaw z Chin. Wybralismy ta kawę bo.... była ardzo kawowa. Klasyczna, z lekką nuta przypraw, wydaje sie idealna na listopadowo - grudniowy okres. Farma i stacja myjąca Banka znajdują się w Mengalian Dai, Lahu w stanie Yunnan, a nazwa pochodzi od dwóch sąsiadujących ze sobą wiosek (Banka Yi i Banka Er), w których zbiera się wiśnie kawowca. Yunnan Coffee Traders - partnerzy naszego importera, którzy na miejscu pomagają w uprawie kawy zarządzają mokrym młynem Banka i częścią farmy Banka o powierzchni około 100 hektarów. Dbają o rozwój infrastruktury i wiedzy - instalują jeden z pierwszych sortowników optycznych w regionie, eksperymentują z metodami przetwarzania, takimi jak fermentacja drożdży i uprawiają nowe odmiany, takie jak Pacamara i Burbon. Indochiny współpracują z YCT od chwili, gdy po raz pierwszy rozpoczeli import kawy do Wielkiej Brytanii w 2016 roku. Dla nas to drugi rok współpracy z importerem Indochina i mam nadzieję, że będziemy mogli przedstawić Wam jaknajwiecej kaw z tego regionu.

Nowość

HAYB - Kenia Kangacho Washed Filter 250g

Producent: HAYB

Data palenia: 12.11.2024

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalona w warszawskiej palarni HAYB. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty zbliżone do jagód, różowego grejpfruta i karmelu. Kraj pochodzenia ziarna: Kenia Region: Nyeri Odmiana: SL28, SL34 Metoda obróbki: Washed Położenie upraw: 1600 - 1800 m n.p.m. Wynik w cuppingu: 87,5 / 100 punktów Team Kenya krzyczy z zadowolenia. Zapraszamy klasyka na scenę. Trochę faktów o tej pieknej kawce dla Was - Stacja myjąca Kangocho, położona jest wzdłuż autostrady Nairobi-Nyeri, zaledwie 5 km od Karatiny, na żyznych glebach górskiego pasma Aberdare. Jest w całości własnością plantatorów kawy, działa pod nadzorem wybranej rady przedstawicielskiej. Proces przetwarzania rozpoczyna się od dostarczenia przez rolników dojrzałych wiśni. Całonocny proces fermentacji powoduje naturalny rozkład cukrów. Po umyciu kawę umieszcza się na podniesionych łożach suszących, starannie obracając, aby zapewnić równomierne suszenie. Kangocho aktywnie wspiera swoich 781 rolników poprzez komitet nadzorujący teren, doradztwo agronomiczne, inicjatywy w zakresie opieki społecznej (w tym pożyczki na opłaty szkolne i pomoc medyczną) oraz szkolenia w zakresie zrównoważonego rolnictwa.

Nowość

HAYB - Mjanma A Lel Chaung Natural Filter 250g

Producent: HAYB

Data palenia: 08.11.2024

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Mjanmy, wypalona w warszawskiej palarni HAYB. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty zbliżone do białej herbaty, grejpfruta i maliny. Kraj pochodzenia ziarna: Mjanma Region: Ywangan Odmiana: Red Catuai Metoda obróbki: Natural Wynik w cuppingu: 86,5 / 100 punktów Położenie upraw: 1300 m n.p.m.

Nowość

HAYB - Etiopia Aricha Natural Filter 250g

Producent: HAYB

Data palenia: 13.11.2024

Nowość

HAYB - Honduras Johelyta Natural Filter 250g

Producent: HAYB

Data palenia: 08.11.2024

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Hondurasu, wypalona w warszawskiej palarni HAYB. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty zbliżone do wiśni, karmelu i mlecznej czekolady. Kraj pochodzenia ziarna: Honduras Region: La Paz Odmiana: Catuai Metoda obróbki: Anaerobic Natural Wynik w cuppingu: 86 / 100 punktów Położenie upraw: 1300 m n.p.m. Hondurasiki ostatnio są u nas na topie, lubimy, pijemy, pijemy bo lubimy. Właścicielką farmy Johelyta jest Mirna Lizeth. Losy tego terenu są zawiłe niczym telenowela. Ojciec musiał sprzedać farmę, by potem Mirna mogła ją odkupić, stracić i finalnie znowu odkupić. Od 2012-2013 roku zajmuje się farmą w pełnym wymiarze. Do dzisiaj szkoli się w temacie obróbki ziaren i utrzymywania farmy. I tutaj to procentuje – pyszny napar, czysty natural, w którym znajdziesz dużo karmelu i czekolady.

Nowość

HAYB - Indonezja Team Pegasing Natural Filter 250g

Producent: HAYB

Data palenia: 13.11.2024

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Indonezji, wypalona w warszawskiej palarni HAYB. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty zbliżone do wiśni, czerwonego jabłka i mlecznej czekolady. Kraj pochodzenia ziarna: Indonezja Region: Pegasing Odmiana: Tim Tim & Gayo 1 Metoda obróbki: Natural Wynik w cuppingu: 86,5 / 100 punktów Położenie upraw: 1300 - 1500 m n.p.m. Bardzo słodki, ale lekki, przypominający czerwone owoce. Wisnie po zbiorach zostały ręcznie przebrane, do dalszej zabawy przeszły tylko te najbardziej czerwone. Następnie wysychały na podniesionych łóżkach, były regularnie obracane i ta klasyczna metoda dała nam to co w kawie najelpesze – wysoką słodycz i soczystą kwasowość.

Nowość

HAYB - Indonezja Team Pegasing Anaerobic Natural Filter 250g

Producent: HAYB

Data palenia: 08.11.2024

Darmowa dostawa Nowość

HAYB - Kawowy Kalendarz Adwentowy

Producent: HAYB

W 24 dni dookoła… Świata, adwentu, celebracji! I kawy, oczywiście, bo o nią się tu rozchodzi. Z takim kalendarzem adwentowym ten specjalny czas możesz przeżyć ze specjalną, znaczy speciality, pompą. Gdybyśmy mieli przedstawić to na liczbach, to musielibyśmy powiedzieć, że w środku znajdziecie 2619011736 ziarenek kawy… Nie no, tak to nie liczyliśmy, ale to nie znaczy, że jest mniej imponująco. Dni w kalendarzu, jasna sprawa, jest 24. Każdego dnia w słoiczku znajdziecie 36g kawy. Czyli podwójną dozę standardowego przepisu pod aeropress czy drip - bo kawkę wypaliliśmy pod przelew. Co zrobić z tym fantem? Na przykład podzielić i celebrować jeszcze dłużej - raz samodzielnie, drugi raz z bliską osobą, raz w adwencie, a raz na wspomnienie dobrego czasu po świętach - lub naprawdę solidną porcją specjalnej kawki najwyższej jakości w jednym serwerze. Mówiąc o liczbach, dalej moglibyśmy Ci rozpisać kilometrażówkę tego przedsięwzięcia, bo tu też jest solidnie. Originy tu znajdziesz wszelakie, więc ze smakami kawki nie będzie nudy - zjechała z całego świata. I to sprawa nie tylko zielonego ziarna, bo poza naszymi cudeńkami spotkasz tu również palarnie z różnych zakątków Europy. Gościmy palarnie z wielkiego świata - DAK, A.M.O.C., Hola Coffee i z naszej dumnej sceny krajowej - czyli MAMAM, Heresy i Hard Beans. Będą różne specjale, konkursy i inne fanty, ale o tym dowiesz się dopiero później - karty będziemy odsłaniać po kolei. Świąt oczekujemy wspólnie i codziennie odkryjemy przed Tobą garść informacji… ale tylko 36g dziennie, nie więcej! Wszystko, co piękne, kiedyś się kończy, ale kalendarz może zostać z Tobą na dłużej. Słoiczki możesz wykorzystać do przechowywania przypraw/zębów/błahostek, czego tam chcesz. Samo opakowanie to pudło z klasą, możesz wykorzystać je pod choinką - w końcu i tak skończysz degustację 24-tego. No to co, Coffee to HO-HO-HO!

HAYB - Się Przelewa Kwiat 250g

Producent: HAYB

Data palenia: 30.10.2024

Kawa ziarnista jakości speciality z Etiopii, wypalona w warszawskiej palarni HAYB. Palona jasno, polecana szczególnie do kawiarni jako ziarno do gastronomicznych ekspresów przelewowych. Sprawdzi się również do dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W filiżance można odnaleźć kwiatowy aromat oraz nuty owocowo-herbaciane. Pochodzenie: Etiopia Guji Opinia roastera: Jej supermoce (poza przystępnością i niską ceną) to łagodny smak i niska kwasowość, możesz stosować ją we wszystkich metodach przelewowych: wrzuć ją do swojego ekspresu – nieważne czy to Melitta, czy Moccamasster – strzel sobie Chemex, Aeropress, V60, french press czy co tam sobie zażyczysz. Będzie pysznie. Metody parzenia: O palarni: HAYB to warszawska palarnia kawy speciality, która robi swoją robotę porządnie i z uśmiechem - lubią kawę, coś o niej wiedzą, robią ją - wyobrażacie sobie lepszy układ? Chodzi o to, żeby smakowało bez czarów, dlatego ich motto to Effortless Speciality. Wśród kaw HAYB znajdziesz jedynie ziarno jakości speciality, zarówno pod przelewowe metody parzenia, jak i pod espresso, single oraz blendy.

HAYB - Się Przelewa Owoc 250g

Producent: HAYB

Data palenia: 30.10.2024

Kawa ziarnista jakości specialty wypalona w warszawskiej palarni HAYB. W opakowaniu znajdziesz ziarna o punktacji 86+ w 100% pochodzące z Rwandy. Kawa palona jasno, polecana szczególnie do kawiarni jako ziarno do gastronomicznych ekspresów przelewowych. Sprawdzi się również do dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W filiżance można odnaleźć wysoką słodycz, która idzie ręka w rękę z przyjemną kwasowością – jak dojrzały, soczysty, letni owoc. Mieszanka składa się z kaw: - 100% Rwanda Opinia roastera: TO OWOC – NIE ZAKAZANY! To nie przelewki – Się Przelewa Owoc to przelewik, taki owocowy, lekki, zbalansowany, z dużą dawką słodyczy i rześką kwaskowością. To owocowa myta Afryka – Rwanda konkretnie – w wydaniu daily. Jej atrakcyjna cena zachęca do wypicia jeszcze jednej kawki i kolejnej! Seria SIĘ PRZELEWA to w ogóle proste sytuacje. Kawka nie wymaga od Ciebie skrupulatnego liczenia klików, będzie dobra, możesz wsypać ją do ekspresu przelewowego bez wyrzutów sumienia – po prostu Effortless Speciality. Jej supermoce (poza przystępnością i niską ceną) to łagodny smak i niska kwasowość, możesz stosować ją we wszystkich metodach przelewowych: wrzuć ją do swojego ekspresu – nieważne czy to Melitta, czy Moccamasster – strzel sobie Chemex, Aeropress, V60, french press czy co tam sobie zażyczysz. Będzie pysznie! Metody parzenia: O palarni: HAYB to warszawska palarnia kawy speciality, która robi swoją robotę porządnie i z uśmiechem - lubią kawę, coś o niej wiedzą, robią ją - wyobrażacie sobie lepszy układ? Chodzi o to, żeby smakowało bez czarów, dlatego ich motto to Effortless Speciality. Wśród kaw HAYB znajdziesz jedynie ziarno jakości speciality, zarówno pod przelewowe metody parzenia, jak i pod espresso, single oraz blendy.

HAYB - Yellow Espresso Blend 250g

Producent: HAYB

Data palenia: 16.10.2024

Mieszanka kaw ziarnistych jakości specialty wypalanych przez warszawską HAYB. W paczce znajdziesz ziarna z Brazylii i Gwatemali. Kawa palona w średnim stopniu, idealna do ekspresów ciśnieniowych i kawiarek. W jej smaku dominuje słodycz o nutach czekolady, migdałów i suszonych owoców. Świetnie sprawdzi się zarówno jako czarna kawa, jak i z dodatkiem mleka. Opinia roastera: ZŁOTY ŚRODEK – BLEND NA SŁODKO, Z OWOCAMI Yellow Espresso Blend to kawa słodsza w smaku niż nasz Black, bardziej owocowa, z ciut wyższą kwasowością. Doskonały wybór dla kogoś, kto lubi szukać ciekawych smaków w swojej codziennej filiżance espresso! To także połączenie dwóch naszych bestsellerowych kaw – espresso z Brazylii i espresso z Gwatemali, równo po połowie. Jeżeli ta pierwsza jest dla Ciebie zbyt stereotypowo-orzechowa, a druga zbyt szalenie-owocowa, to właśnie Yellow Espresso Blend jest rozwiązaniem! Metody parzenia: O palarni: HAYB to warszawska palarnia kawy speciality, która robi swoją robotę porządnie i z uśmiechem - lubią kawę, coś o niej wiedzą, robią ją - wyobrażacie sobie lepszy układ? Chodzi o to, żeby smakowało bez czarów, dlatego ich motto to Effortless Speciality. Wśród kaw HAYB znajdziesz jedynie ziarno jakości speciality, zarówno pod przelewowe metody parzenia, jak i pod espresso, single oraz blendy.

HAYB - Pink Espresso Blend WTF 1kg

Producent: HAYB

Data palenia: 04.10.2024

Letnia, funkowa eksplozja owoców, kwiatów i słodyczy! To mieszanka dwóch rodzajów arabiki jakości speciality z Etiopii, wypalonych przez warszawską palarnię HAYB. Kawa palona w średnim stopniu, świetnie sprawdzi się do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku można wyczuć lekkie nuty czerwonych owoców, jagód oraz czekoladową słodycz. Idealnie sprawdzi się w klasycznym espresso, kawach mlecznych oraz w espresso tonic i espresso affogato. Mieszanka składa się z kaw: - 50% Ethiopia Sidamo (washed) - 50% Etiopia Guji (natural) Opinia roastera: WTF? OWOCOWY BLEND POD ESPRESSO? Pink Espresso Blend to nadal dobrze znany funk i to z najlepszym groovem! Połączyliśmy ziarna z Etiopii – w obróbce mytej i naturalnej, żeby uzyskać szalone espresso, jak najbardziej owocowe, z wysoką słodyczą i rześką kwasowością. WHAT THE FUNK to eksplozja w każdym szocie! Wciąż zmieniamy kawę w FUNK – a to dalej to nasz najbardziej przebojowy blend, po którym możesz spodziewać się solidnego uderzenia wysokich owocowych tonów, podbitych głębokim czekoladowym basem. Metody parzenia: O palarni: HAYB to warszawska palarnia kawy speciality, która robi swoją robotę porządnie i z uśmiechem - lubią kawę, coś o niej wiedzą, robią ją - wyobrażacie sobie lepszy układ? Chodzi o to, żeby smakowało bez czarów, dlatego ich motto to Effortless Speciality. Wśród kaw HAYB znajdziesz jedynie ziarno jakości speciality, zarówno pod przelewowe metody parzenia, jak i pod espresso, single oraz blendy.

HAYB - Black Espresso Blend 250g

Producent: HAYB

Data palenia: 30.10.2024

Mieszanka wysokiej jakości ziarna arabiki oraz indyjskiej robusty, wypalana w warszawskiej HAYB. W paczce znajdziesz ziarno z Brazylii i Indii. Kawa palona w ciemnym stopniu - we Włoskim stylu, sprawdzi się pod espresso i do kawiarek. Po zaparzeniu jest gęsta i kremowa, o nutach gorzkiej czekolady, orzechów i melasy. Doskonała zarówno dla miłośników czarnych kaw, jak i napojów mlecznych. Mieszanka składa się z kaw: - Brazylia Cerrado (80%) - Indie Parchment (20%) Opinia roastera: To klasyka w czystym wydaniu, we włoskim stylu, dla kawowych tradycjonalistów. Polecamy jako mocne espresso lub bazę do kaw mlecznych. Dużo ciemnej czekolady, prażonych orzechów, melasy. To gęsta, słodka, mocna i wyrazista kawa! Ideał dla tych, co nie lubią kwasowości w kawie. Metody parzenia: O palarni: HAYB to warszawska palarnia kawy speciality, która robi swoją robotę porządnie i z uśmiechem - lubią kawę, coś o niej wiedzą, robią ją - wyobrażacie sobie lepszy układ? Chodzi o to, żeby smakowało bez czarów, dlatego ich motto to Effortless Speciality. Wśród kaw HAYB znajdziesz jedynie ziarno jakości speciality, zarówno pod przelewowe metody parzenia, jak i pod espresso, single oraz blendy.

Promocja

HAYB - Rooibos Zanzibar - Herbata sypana 70g

Producent: HAYB

Mieszanka na bazie zielonego rooibosa z HAYB. Rooibos jest to czerwonokrzew pochodzący z Afryki. Jego liście kształtem przypominają igły sosnowe. Rooibos nie jest spokrewniony z krzewem herbacianym, dlatego też napar z czerwonokrzewu nie zawiera kofeiny ani garbników. Rooibos zielony pochodzi z tej samej rośliny co rooibos czerwony, różni się jedynie sposobem obróbki liści po zbiorze. Rooibos zielony nie ulega fermentacji, dlatego jego napar jest lżejszy, w smaku wyczuwalne nuty cytrusów. Napar ma złotą barwę. Zapach bardzo wyrazisty, ostry. Dzięki obecności czerwonego i białego pieprzu oraz imbiru smak naparu jest lekko pikantny, ale pozostawia słodycz na języku. Można parzyć dwukrotnie ten sam susz, wydłużając następne parzenie. Smak kolejnego naparu łagodnieje, pojawiają się nuty wanilii, cytryny. Przez pikantny smak bardzo dobrze spisuje się jesienno-zimową porą. Na cieplejsze dni polecamy parzenie metodą cold brew – zalewanie suszu zimną wodą i wstawienie do lodówki na kilka godzin. Tak przygotowany napar będzie bardzo orzeźwiający! Składniki: zielony rooibos, cytryna, czerwony pieprz, biały pieprz, goździki, mango, imbir, cynamon, wanilia, kwiaty róży, kwiaty kaktusa. Może zawierać śladowe ilości orzechów.

Najniższa cena: 28,00 zł

35,00 zł

Promocja

HAYB - Gwatemala Dark Espresso 250g

Producent: HAYB

Data palenia: 24.09.2024

Kawa ziarnista jakości specialty z Gwatemali wypalona przez warszawską palarnię HAYB. Palona w ciemnym stopniu, przeznaczona do espresso, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W jej smaku pojawiają się nuty ciemnej czekolady, czerwonych owoców i brązowego cukru. Świetnie sprawdzi się zarówno jako czarna kawa, jak i z dodatkiem mleka. Kraj pochodzenia ziarna: Gwatemala Region: Huehuetenango Odmiana: Caturra, Catuai, Bourbon Metoda obróbki: Washed

Najniższa cena: 26,90 zł

38,00 zł

Promocja

HAYB - Mięta i Porzeczka - Herbata sypana 70g

Producent: HAYB

Herbata Mięta/Porzeczka to mocno miętowa mieszanka zielonej herbaty, mięty pieprzowej i porzeczek. W sam raz na lato, także jako herbaciane cold brew – ale i na zimę, jako przyjemne wspomnienie ciepłych wieczorów! Napar jasny, klarowny, brązowo-złoty. W smaku lekka i gładka, z wyrazistymi nutami mięty i poziomek. Pozostawia długi, orzeźwiający finisz. Składniki: liściasta herbata zielona, mięta pieprzowa, czarna porzeczka, liofilizowana czerwona porzeczka, naturalny aromat. Może zawierać śladowe ilości orzechów, mleka, glutenu.

Najniższa cena: 28,90 zł

35,00 zł

Promocja

HAYB - Genmaicha Zielona - Herbata sypana 70g

Producent: HAYB

Zielona herbata od HAYB. Genmaicha to herbata z dodatkiem prażonego ryżu, charakterystyczna mieszanka uwielbiana przez mieszkańców Japonii – a w naszym przypadku, także i tam wyprodukowana. Genmaicha to herbata, która wywodzi się z Japonii. Składa się z wysokiej jakości zielonej Senchy oraz prażonego ryżu. Historycznie była produktem kierowanym do najbiedniejszych – ryż dodawano do liści, aby zwiększyć ich masę. Okazało się jednak, że połączenie tych dwóch składników w naparze jest bardzo dobre i tak oto zielona Genmaicha trafiła do kanonu klasycznych herbat. Susz to długie, wąskie, oliwkowozielone liście i prażony ryż. Napar jasny, o złotej barwie. W smaku orzeźwiający, gładki, przyjemne połączenie lekkiego smaku zielonej herbaty z cięższymi nutami przywodzącymi na myśl popcorn. Doskonale pasuje do lekkich potraw. Można parzyć kilkukrotnie. Zalecamy dwie, trzy ekstrakcje. Składniki: liściasta herbata zielona, prażony ryż. Może zawierać śladowe ilości orzechów, mleka, glutenu.

Najniższa cena: 28,00 zł

35,00 zł

Promocja

HAYB - Guatemala Espresso 250g

Producent: HAYB

Data palenia: 07.10.2024

Kawa ziarnista jakości specialty z Gwatemali wypalona przez warszawską palarnię HAYB. Palona w średnim stopniu, przeznaczona do espresso, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W jej smaku pojawiają się nuty ciemnej czekolady, czerwonych owoców i brązowego cukru. Świetnie sprawdzi się zarówno jako czarna kawa, jak i z dodatkiem mleka. Mieszanka składa się z kaw: - 100% Gwatemala Opinia roastera: NAJZABAWNIEJSZE HUEHUE ESPRESSO! I naprawdę kompleksowe, bo ta nazwa – Gwatemala Huehuetenango – to wcale nie żart! Huehuetenango to prowincja na północnym zachodzie Gwatemali, około 265km od stolicy. To obszar rolniczy, na którym uprawia się także kawę. Zapierające dech w piersiach widoki, wysokość i klimat, wręcz idealne do uprawy kawowca – to da się poczuć w tej kawce! Ziarna z Gwatemali to alternatywa dla klasycznych Brazylii, propozycja dla tych, którzy szukają odmiany od czekoladowo-orzechowych nut – opcji bardziej owocowej, ale nie przesadzonej! Szociki espresso z tych ziaren to może i nie rozpędzony metal, ale spokojnie klasyka dobrego rocka – dużo się dzieje, same znane przeboje, bez cienia nudy! Metody parzenia: O palarni: HAYB to warszawska palarnia kawy speciality, która robi swoją robotę porządnie i z uśmiechem - lubią kawę, coś o niej wiedzą, robią ją - wyobrażacie sobie lepszy układ? Chodzi o to, żeby smakowało bez czarów, dlatego ich motto to Effortless Speciality. Wśród kaw HAYB znajdziesz jedynie ziarno jakości speciality, zarówno pod przelewowe metody parzenia, jak i pod espresso, single oraz blendy.

Najniższa cena: 31,90 zł

38,00 zł

Promocja

HAYB - Huang Ya Yellow Tips Żółta - Herbata sypana 35g

Producent: HAYB

Żółta herbata od HAYB. Pochodzi z regionu Simao w prowincji Yunnan. Produkcja herbaty żółtej Huang Ya Yellow Tips zaczyna się od tak zwanego “wypalania” w woku. Pozwala to na fermentację enzymów. Następnie liście są delikatnie owijane w materiał, aby liście naturalnie wyschły przez kilka godzin. Proces ten jest powtarzany, aby otrzymać wysokiej jakości herbatę żółtą. Herbata żółta jest uboga w kofeinę, dlatego można ją pić wieczorową porą oraz podawać dzieciom. Dobrze smakuje parzona tradycyjnie na ciepło oraz na zimno. Składniki: liściasta herbata żółta (100%).

Najniższa cena: 24,90 zł

35,00 zł

Promocja

HAYB - Pai Mu Tan Biała - Herbata sypana 35g

Producent: HAYB

Biała herbata Pai Mu Tan od HAYB. Tradycyjna chińska herbata biała produkowana w niewielkich ilościach w południowo-wschodniej części prowincji Fujian. Daje napar o świeżym aromacie i gładkim, aksamitnym smaku. Herbata biała Pai mu Tan świetnie nadaje się po posiłkach lub jako lekka herbata popołudniowa. Znana jest także pod nazwami Bai Mu Dan i Biała Piwonia. Susz to liście zielonej barwy, od jaśniejszych po ciemniejsze odcienie, z jasnymi, srebrzystymi końcami (susz to pączek i pierwszy listek). Napar jasny, przejrzysty, o zielonożółtej barwie. W smaku pełna, gładka, delikatna i kwiatowa. Można parzyć kilkukrotnie – zalecamy dwie, trzy ekstrakcje. Składniki: liściasta herbata biała (100%).

Najniższa cena: 20,90 zł

25,00 zł

Promocja

HAYB - Sencha Zielona - Herbata sypana 70g

Producent: HAYB

Zielona herbata od HAYB. Ta zielona, klasyczna sencha produkowana jest w Chinach, w prowincji Zhejiang. Jest to herbata typu japońskiego, podlegająca takiej samej obróbce jak w Japonii. Liście wykorzystywane do produkcji Senchy pochodzą z wczesnych zbiorów. Sencha chińska cechuje się większą delikatnością i nieco mniej złożonym smakiem niż Senche japońskie. Susz to dość długie, płaskie, sprasowane liście, o jasnozielonej barwie. Po zaparzeniu znacznie zwiększają swoją objętość. Poza liśćmi można znaleźć nieznaczną ilość gałązek. Napar jasny, o intensywnej barwie zielonożółtej. W smaku przyjemnie trawiasta. Pozostawia przyjemny posmak. Można parzyć kilkukrotnie, a kolejne ekstrakcje dają mniej taniczności, a dużo więcej słodyczy. Polecamy dwa, trzy parzenia – nie zapominajcie o wydłużeniu czasu kolejnych ekstrakcji! Składniki: liściasta herbata zielona (100%).

Najniższa cena: 20,90 zł

25,00 zł

Promocja

HAYB - Yellow Espresso Blend DARK 250g

Producent: HAYB

Data palenia: 30.10.2024

Mieszanka kaw ziarnistych jakości specialty wypalanych przez warszawską HAYB. W paczce znajdziesz ziarna z Brazylii i Gwatemali. Kawa palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresów ciśnieniowych i kawiarek. W jej smaku dominuje słodycz o nutach czekolady, migdałów i suszonych owoców. Świetnie sprawdzi się zarówno jako czarna kawa, jak i z dodatkiem mleka. Mieszanka składa się z kaw: - 50% Brazylia - 50% Gwatemala Opinia roastera: CIEMNO/ZŁOTY ŚRODEK – BLEND NA SŁODKO, NA CIEMNO Wydłużony roast zwiększa odczucie słodyczy i pełni, a także jeszcze mocniej redukuje kwasowość. To DARK Yellow Espresso Blend! W profilu sensorycznym znajdziesz wciąż te same, dobrze znane Ci z klasyków smaki – ale nieco podkręcone, bardziej w stronę słodyczy i czekolady. My szczególnie polecamy ten wariant pod domowe ekspresy automatyczne. Espresso, Americano, kawa mleczna – każda z tych opcji wyjdzie super! Yellow Espresso Blend to kawa słodsza w smaku niż nasz Black, a w wersji DARK jeszcze obniżyliśmy jej kwasowość – ma też nieco mniej owoców, ale wyraźniejsze nuty czekolady i orzechów. Doskonały kompromis między soczystością a klasycznym espresso. To także połączenie dwóch naszych bestsellerowych kaw – espresso z Brazylii i espresso z Gwatemali, równo po połowie. Metody parzenia: O palarni: HAYB to warszawska palarnia kawy speciality, która robi swoją robotę porządnie i z uśmiechem - lubią kawę, coś o niej wiedzą, robią ją - wyobrażacie sobie lepszy układ? Chodzi o to, żeby smakowało bez czarów, dlatego ich motto to Effortless Speciality. Wśród kaw HAYB znajdziesz jedynie ziarno jakości speciality, zarówno pod przelewowe metody parzenia, jak i pod espresso, single oraz blendy.

Najniższa cena: 34,00 zł

34,00 zł

Promocja

HAYB - Róża i Limonka - Herbata sypana 70g

Producent: HAYB

Herbata Róża i Limonka Organic to aromatyczny napar na bazie kawałków jabłek, płatków róży, trawy cytrynowej i hibiskusa. Naturalnie zdrowa, pozbawiona kofeiny – odpowiednia dla wszystkich! Rozgrzewający, owocowo-przyprawowy napar – naturalnie lekko słodki! Składniki: kawałki jabłek, trawa cytrynowa, hibiskus, dzika róża, płatki róży, naturalny aromat. Może zawierać śladowe ilości orzechów, mleka, glutenu.

Najniższa cena: 31,90 zł

33,00 zł

Promocja

HAYB - Brasil+ Espresso 250g

Producent: HAYB

Data palenia: 19.08.2024

Kawa ziarnista jakości specialty z Brazylii wypalona w palarni HAYB. Palona w średnim stopniu, świetnie sprawdzi się do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku można wyczuć wielowarstwową słodycz przypominającą mleczną czekoladę, nugat oraz żółte owoce. Mieszanka składa się z kaw: - 100% Brazylia Opinia roastera: BRAZYLIJSKIE ESPRESSO, ALE BARDZIEJ „+” oznacza coś więcej – a to jest pyszna brazylka, tylko jeszcze bardziej, więcej, mocniej. Nasza Brazylia na poważnym dopingu! Sprowadziliśmy to ziarno bezpośrednio od farmera Marcio Borges Castro Alvesa, który prowadzi farmę Fazenda Barinas. Taka forma importu kawy przekłada się na pełną kontrolę nad jakością surowca, komplet informacji o pochodzeniu oraz pewność, że Ci, którzy ją uprawiają, są uczciwie wynagradzani. Czego konkretnie możesz spodziewać się po tym ziarnie? Tego, czego po najlepszej Brazylii, tylko więcej, bardziej – po prostu z plusem! Brazylia+ Fazenda Barinas to kawa bardzo kompleksowa, ale bez zbędnych udziwnień, doskonała zarówno jako espresso oraz jako baza do kaw mlecznych. Metody parzenia: O palarni: HAYB to warszawska palarnia kawy speciality, która robi swoją robotę porządnie i z uśmiechem - lubią kawę, coś o niej wiedzą, robią ją - wyobrażacie sobie lepszy układ? Chodzi o to, żeby smakowało bez czarów, dlatego ich motto to Effortless Speciality. Wśród kaw HAYB znajdziesz jedynie ziarno jakości speciality, zarówno pod przelewowe metody parzenia, jak i pod espresso, single oraz blendy.

Najniższa cena: 28,90 zł

41,00 zł

Promocja

HAYB - Peru Espresso 1kg

Producent: HAYB

Data palenia: 30.10.2024

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Peru, wypalona w Warszawie przez HAYB. Palona w średnim stopniu, sprawdzi się przede wszystkim w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W profilu sensorycznym palarni są nuty kandyzowanych owoców, migdałów i białej czekolady. Mieszanka składa się z kaw: - 100% Peru Opinia roastera: …między Brazylią a Gwatemalą W sam środek deseru, PERUńsko dobre… Cajamarca – jeśli szukasz miejsca, gdzie naprawdę królował Tupac, to proszę – oto Twoje miejsce. Wprawdzie był to Tupac Yupanqui i jakoś pod koniec XV w., ale liczy się… Ten żyzny górski region tego górskiego kraju wydaje się być wymarzonym miejscem na uprawę kawy – zatem proszę, marzenie spełnione. Nasze Peru Espresso to smaki gdzieś między brazylijską czekoladą z orzechami i gwatemalską czekoladą o owocowym charakterze. To taka muzyka, do której będą chętnie pląsać Twoje ciocie i Twoi znajomi miłośnicy retrobrzmienia z nowoczesnym twistem. Ale to nadal espresso! Metody parzenia: O palarni: HAYB to warszawska palarnia kawy speciality, która robi swoją robotę porządnie i z uśmiechem - lubią kawę, coś o niej wiedzą, robią ją - wyobrażacie sobie lepszy układ? Chodzi o to, żeby smakowało bez czarów, dlatego ich motto to Effortless Speciality. Wśród kaw HAYB znajdziesz jedynie ziarno jakości speciality, zarówno pod przelewowe metody parzenia, jak i pod espresso, single oraz blendy.

Najniższa cena: 113,90 zł

135,00 zł

Promocja

HAYB - Zielona Jaśminowa - Herbata sypana 70g

Producent: HAYB

Zielona herbata od HAYB. Herbata zielona jaśminowa to jedna z najbardziej klasycznych wariacji na temat herbaty zielonej – delikatna i aromatyczna. Mieszanka dobrej jakości liści herbaty i kwiatów jaśminu, bez zbędnego dodatku sztucznych aromatów. Herbata daje wspaniały jaśminowy aromat, subtelny i lekki napar. Historia tego połączenia zaczyna się 800 lat temu, gdy w Chinach rządziła dynastia Song, której członkowie uwielbiali smak herbaty aromatyzowanej kwiatami jaśminu. Sam jaśmin został sprowadzony do Chin z Persji już w III wieku n.e, jednak dopiero w V wieku dostrzeżono niesamowite właściwości tej rośliny i próbowało łączyć ją z tutejszą herbatą. Składniki: liściasta herbata zielona, kwiaty jaśminu.

Najniższa cena: 24,90 zł

30,00 zł

Promocja

HAYB - Kivu Lake Reserve Zielona - Herbata sypana 70g

Producent: HAYB

Organiczna zielona herbata od HAYB. Kivu Lake Reserve to najbardziej wyjątkowa z herbat uprawianych na górzystych plantacjach zachodniej Rwandy, w otoczeniu magicznego jeziora Kivu. Zbierane ręcznie listki, poddane parowaniu oraz tradycyjnemu procesowi obróbki, tworzą w filiżance urzekającą kompozycję. Napar charakteryzuje się słomkowym kolorem i przyjemnie cierpkim, morelowo-migdałowo-mineralnym profilem smakowym. Bez dodatków i aromatów. Składniki: 100% liściasta herbata zielona (klasy liści: FOB, OP) pochodząca z ekologicznych upraw.

Najniższa cena: 24,90 zł

30,00 zł

HAYB - Się Przelewa Tropik Filter 250g

Producent: HAYB

Data palenia: 16.10.2024

Kawa ziarnista jakości speciality z Kolumbii, wypalona w warszawskiej palarni HAYB. Palona jasno, polecana szczególnie do kawiarni jako ziarno do gastronomicznych ekspresów przelewowych. Sprawdzi się również do dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W filiżance można odnaleźć nuty dojrzałych owoców, karmelu oraz rumu. Mieszanka składa się z kaw: - 100% Kolumbia Opinia roastera: ŻAR TROPIKÓW! To nie przelewki – Się Przelewa Tropik to czwarty (i najnowszy) przelewik z serii, taki owocowy, ale inaczej niż Owoc. Tej kawy potrzebowaliśmy wszyscy – i w końcu ją mamy. Domknęliśmy kwartet tropikalnie owocową Kolumbią w wydaniu daily – a jej atrakcyjna cena zachęca do wypicia jeszcze jednej kawki i kolejnej! Seria SIĘ PRZELEWA to w ogóle proste sytuacje. Kawka nie wymaga od Ciebie skrupulatnego liczenia klików, będzie dobra, możesz wsypać ją do ekspresu przelewowego bez wyrzutów sumienia – po prostu Effortless Speciality. Jej supermoce (poza przystępnością i niską ceną) to łagodny smak i niska kwasowość, możesz stosować ją we wszystkich metodach przelewowych: wrzuć ją do swojego ekspresu – nieważne czy to Melitta, czy Moccamasster – strzel sobie Chemex, Aeropress, V60, french press czy co tam sobie zażyczysz. Będzie pysznie! Metody parzenia: O palarni: HAYB to warszawska palarnia kawy speciality, która robi swoją robotę porządnie i z uśmiechem - lubią kawę, coś o niej wiedzą, robią ją - wyobrażacie sobie lepszy układ? Chodzi o to, żeby smakowało bez czarów, dlatego ich motto to Effortless Speciality. Wśród kaw HAYB znajdziesz jedynie ziarno jakości speciality, zarówno pod przelewowe metody parzenia, jak i pod espresso, single oraz blendy.

Nowość

HAYB - Fake Fermentation Filter 3x100g

Producent: HAYB

Data palenia: 08.08.2024

Zestaw trzech 100-gramowych opakowań kaw, wypalonych przez warszawską palarnię HAYB. Palone jasno, idealne do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W skład zestawu wchodzą: FF #005/ 2024: Colombia Monteblanco Passion Fruit Fermentation Kraj pochodzenia: Kolumbia Region: Huila Odmiana: Purple Caturra Położenie upraw: 1730 m n. p. m. Obróbka: Washed + Passion Fruit Fermentation Punkty w cuppingu: 89 / 100 punktów Profil sensoryczny: marakuja, pinacolada, syrop z granata Łeb jak sklep Do tej kawki doprowadziła niezła kmina, ale było warto! Rodrigo Sánchez Valencia to dobry gagatek! Niedość, że zasadził bardzo rzadką odmianę - Purple Caturra, to jeszcze postanowił do fermentacji dorzucić marakuję. Jak, po co i dlaczego? No słuchaj: Caturra Purple została dobrana do procesu ze względu na jej wszechstronność. Dzięki swojej dużej słodyczy zapewnia mikroorganizmom optymalną powierzchnię do działania. Ale nie zaczyna się od ziarna - wpierw fermentujemy marakuję z dodatkiem lokalnego owocu - cholupa (urokliwie znana też jako kamienna granadilla). Tę mieszaninę poddaje się fermentacji przez 8 dni. Następnie do umieszczonej w beczce kawy dodaje się 80 litrów otrzymanego materiału. 200-litrowe plastikowe beczki są całkowicie uszczelnione. Tutaj fermentacja trwa przez kolejne 150 godzin. Kolejnym krokiem jest oczyszczenie z resztek śluzu, a następnie suszenie przez 18-20 dni. Ziarna przechowywane są w workach przez jeden lub dwa miesiące. Przed wysłaniem na eksport są czyszczone za pomocą maszyny do łuskania ziaren z parchmentu, czyli naturalnej ""osłonki"" pestki. Ten skomplikowany proces daje bajecznie łatwą do zaparzenia kawkę. Tej kawy nie da się zepsuć! Zaparz tak, jak lubisz i baw się dobrze! PRZEPIS Aeropress - 16g kawy / 200 ml wody 96' Wlewasz 100ml wody, wsyoujesz kawe, mieszasz 5 razy, wlewasz 100ml, zakręcasz, czekasz do 1:30, przeciskasz do 2:00 / Drip - 18g kawy / 300 ml wody 96' 22 klik. 300ml wody wlewasz na 3 zalania. Co każde zalanie czekasz 40 sekund. Całośc parzenia powinna trwać ok 2:30-2:40 FF #006/ 2024: Colombia Monteblanco Coconut Lemonade Natural Kraj pochodzenia: Kolumbia Region: Huila Odmiana: Purple Caturra Położenie upraw: 1730 m n. p. m. Obróbka: Natural + Coconut Lemonade Punkty w cuppingu: 89 / 100 punktów Profil sensoryczny: pinacolada, papaja, limonka Całą serie kaw fermentowanych z owocami wybrałem z portfolio farmera, z którym miałem okazję się poznać w grudniu u niego na farmie w Colombii. Rodrigo Sanchez ma łeb jak sklep i mega jara się różnymi podejściami do obróbki kawy. Patrzcie co rozkminił tutaj, abyśmy finalnie mogli wypić kawkę o nazwie coconut lemonade: Selekcja mikroorganizmów: czyli hodowla Lactobacillus (bakterii kwasu mlekowego) i saccharomyces cerevisiae (mówiąc ogólnie drozdży) Przygotowanie zaczynu, który będzie dodany do fermentacji: Mieszanka mikroorganizmów z cytrusami i suszonymi płatkami kokosa Fermentacja: Wiśnie kawy są fermentowane z zaczynem przez 190 godzin, bez dostępu powietrza. Koncowy etap: Zapewnienie poziomu Brixa (w tej jednostce mierzymy ilośc cukru) powyżej 6 i utrzymania pH powyżej 4, aby podkreślić nuty owocowe bez zmiany smaku kawy. PRZEPIS Aeropress - 16g kawy / 200 ml wody 96' Wlewasz 100ml wody, wsyoujesz kawe, mieszasz 5 razy, wlewasz 100ml, zakręcasz, czekasz do 1:30, przeciskasz do 2:00 / Drip - 18g kawy / 300 ml wody 96' 22 klik. 300ml wody wlewasz na 3 zalania. Co każde zalanie czekasz 40 sekund. Całośc parzenia powinna trwać ok 2:30-2:40 FF #007/ 2024: Colombia El Mirador Strawberry Natural Kraj pochodzenia: Kolumbia Region: Huila Odmiana: Catiope Położenie upraw: 1730 m n. p. m. Obróbka: Natural + Strawberry Punkty w cuppingu: 89 / 100 punktów Profil sensoryczny: truskawka, syrop z czarnego bzu, białe żelki Tego pana też poznałem w Colombii. Pionier, naukowiec, zajawkowicz. Jego baza, w której robił eksperymenty na małych próbkach kawy wyglądala jak laboratorium. Patrzcie co zrobił w tym laboratorium, aby kawka bardziej przypominała truskawkowy deser niż regularną kawę. Zebrane wiśnie kawowca poddawane są procesowi dezynfekcji roztworem kwasu cytrynowego - abyśmy byli pewni, że żadne ""dzikie"" drozdże, lub bakterie nie wbijają na naszą impreze pod nazwą fermentacja. Następnie rozpoczynamy proces współfermentacji W 200L naczyniu znajduje się nasz zaczyn - czyli skarmelizowane truskawki. Do 200l zaczynu dodajemy 150kg wiśni kawowca. Do zaczynu i kawy dodawany jest brązowy cukier, aby rozpędzić fermentacje. Fermentacja zachodzi bez dostępu powietrza - w celu aktywacji mikroorganizmów. Następnie dodaje się jeszcze węcej naszego zaczynu - kolejne10 litrów - stosunek na zbiornik dla 96-godzinnej fermentacji. Po 180 godzinach całkowitej fermentacji, kawa zostaje wyciągnięta z wiśni i przeniesiona do strefy suszenia i tam schnie aż osiągnie wilgotność 10,5-11%. PRZEPIS Aeropress - 16g kawy / 200 ml wody 96' Wlewasz 100ml wody, wsyoujesz kawe, mieszasz 5 razy, wlewasz 100ml, zakręcasz, czekasz do 1:30, przeciskasz do 2:00 / Drip - 18g kawy / 300 ml wody 96' 22 klik. 300ml wody wlewasz na 3 zalania. Co każde zalanie czekasz 40 sekund. Całośc parzenia powinna trwać ok 2:30-2:40 Na opakowaniu zawarty jest zły rok palenia.

Zostaw nam swojego maila, damy Ci znać jak tylko wybrany produkt pojawi się w ofercie!

HAYB - How Are You Brewing - to warszawska palarnia kawy speciality, która robi swoją robotę porządnie i z uśmiechem. Lubią kawę, coś o niej wiedzą i robią ją - wyobrażacie sobie lepszy układ?

Rodzaje Hayb coffee

Chodzi o to, żeby smakowało bez czarów, dlatego motto palarni Hayb to Effortless Speciality. Kawy Hayb to zawsze kawy jakości speciality, które zachwycą smakiem w domu i w kawiarni. Produkowana przez Hayb kawa jest traktowana z najwyższą starannością - zaczynając od wyboru plantacji, a kończąc na profilu palenia dostosowanym tak, aby wydobyć jak najciekawsze nuty smakowe.

Palarnia kawy Hayb produkuje kawy przeznaczone do metod przelewowych - np. drip, AeroPress, Chemex - a także do metod ciśnieniowych, takich jak kawiarka czy ekspresy ciśnieniowe.

W ofercie Hayb coffee znajdziesz kawy z całego świata, poddawane różnym obróbkom, które potrafią znacznie różnić się od siebie smakami. Przykładowo kawy Hayb Kenia w smaku będą zazwyczaj bardzo owocowe i kwaskowe, a w nutach smakowych często znajdziemy czarne porzeczki, jerzyny itp. Z kolei kawy Hayb Guatemala będą bardziej klasyczne w smaku. W nutach smakowych pojawia się czekolada, kakao i mało kwasowości.

Hayb - sklep Coffedesk z ofertą palarni

Hayb sklep oferuje zarówno kawy jednorodne, dostępne do wyczerpania zapasów, jak i stałe serie przeznaczone do espresso i metod przelewowych.

Jedną z najbardziej znanych serii marki jest Hayb Się Przelewa. Są to mieszanki kaw, które wypalane są pod metody przelewowe. Sprawdzą się idealnie jako codzienna kawa. Dostępne są różne warianty, takie jak:

- Hayb Się Przelewa Klasyk - mieszanka kaw z Brazylii i innych krajów - po prostu klasyk!

- Hayb Się Przelewa Kwiat - kawa, która w nutach smakowych ma kwiaty, herbatę i delikatne nuty owocowe - idealna dla fanów kwiecistych kaw z Etiopii.

- Hayb Się Przelewa Owoc - kawa z Rwandy o smaku dojrzałych, soczystych owoców.

- Hayb Się Przelewa Tropik - kawa o smaku dojrzałych owoców, karmelu i rumu - powiew tropikalnych smaków!

Jednak palarnia Hayb nie zapomniała o fanach dobrego espresso. W ofercie marki znaleźć można wiele serii kaw wypalonych tak, aby zachwycić smakiem fanów espresso i kaw mlecznych. Hayb Black Espresso - klasyczny smak mocnej, włoskiej kawy. Hayb Yellow - nadal klasycznie, ale w smaku znajdziemy suszone owoce. Hayb Blue - dużo słodyczy połączonej z jagodami. Hayb Pink Espresso Blend - najbardziej “szalona” kawa pod espresso Hayb, idealna dla fanów nowych, niecodziennych smaków!

Kawa Hayb zamknięta jest w ciekawych opakowaniach, które swoim designem przyciągają oko. Dzięki wysokiej jakości, która utrzymywana jest na każdym etapie produkcji, kawa Hayb opinie ma bardzo dobre i jest ulubioną kawą niejednego kawosza.

Hayb herbata

Nie samą kawą człowiek żyje! Dlatego marka oferuje również herbaty. Szeroki wybór najwyższej jakości herbat liściastych, które zadowolą smakiem nie tylko herbaciarzy. Ponadto herbata Hayb zamknięta jest w wygodnych słoiczkach, w których widzimy susz.