HAYB - Kolumbia Guadalajara Natural Filter 250g
Data palenia: 19.06.2024
(zawiera podatek VAT)
Zostaw nam swojego maila, damy Ci znać jak tylko wybrany produkt pojawi się w ofercie!
Kraj pochodzenia ziarna: Kolumbia
Region: Palestina,Huila
Farma: Guadalajara
Odmiana: Pink Bourbon
Metoda obróbki: Natural
Wynik w cuppingu: 87.25 / 100 punktów
Położenie upraw: 1550 m n.p.m.
OPINIA ROASTERA
No więc myślałem, że te Pink Bourbony tak właśnie smakują, że te fermentacyjne kombinacje to była kwestia Pink Bourbona właśnie. Ale później popróbowałem, popiłem i zrozumiałem - one wszystkie mają w sobie to coś - soczysty, złożony profil. To jest zawsze strzał w dziesiątkę. Tutaj na smak kawy wpływa jeszcze obróbka-natural. Kawa po zbiorach została na kilka godzina zanużona w wodzie, szybko wyciągnięta i rozsypana na podwyższone łóżka (całe wiśnie!) i tam spokojnie sobie wysychała - klasyczny natural. Długa fermentacja podkręciła słodycz. Dodała trochę nut przypominających mi czerwone wino i tropikalne owoce. Ta kawcia to samograj. Zawsze wyjdzie!
PRZEPIS
Aeropress - 16g kawy / 200 ml wody 96' Wlewasz 100ml wody, wsyoujesz kawe, mieszasz 5 razy, wlewasz 100ml, zakręcasz, czekasz do 1:30, przeciskasz do 2:00 / Drip - 18g kawy / 300 ml wody 96' 22 klik. 300ml wody wlewasz na 3 zalania. Co każde zalanie czekasz 40 sekund. Całośc parzenia powinna trwać ok 2:30-2:40
Producent: | HAYB |
---|---|
Opakowanie: | 250 g |
Pochodzenie: | Kolumbia |
Rodzaj kawy: | Ziarnista |
Arabica / Robusta: | 100% Arabica |
Obróbka: | Natural |
Stopień palenia ziaren: | Jasny |
Przeznaczenie: | Drip (Metody alternatywne) |
Pełna nazwa producenta: | HAYB Coffee Sp. z o.o. Al. Jerozolimskie 200 02-486 Warszawa |
Indeks: | 2101012198 |