Nowość
ROYAL BEANS
Bracia Ziółkowscy - Kolumbia Santa Monica Peach Filter 150g
Data palenia: 03.07.2024
69,00 zł
(zawiera podatek VAT)
Zawartość:
150 g
(46,00 zł* / 100 g)
Zostaw nam swojego maila, damy Ci znać jak tylko wybrany produkt pojawi się w ofercie!
Kawa ziarnista jakości specialty pochodzących z Kolumbii, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do przypraw, landrynki i brzoskwini.
Kraj pochodzenia ziaren: Kolumbia
Region: Quindio
Farma: Santa Monica
Producent: Jairo Arcila
Odmiana: Castillo
Metoda obróbki: honey, peach experimental
Położenie upraw: 1450 - 1500 m n.p.m.
Punkty w cuppingu: 87 / 100 punktów
Tę kawę wyprodukowała i sprowadziła do Europy rodzina Arcila. To coraz częściej spotykany model działania kolumbijskich farmerów – nie tylko produkują, ale i dystrybuują, co zwiększa rentowność ich biznesów. Ziarna produkuje ojciec – Jairo Arcila, plantator kawy w trzecim pokoleniu. Do Europy sprowadzają ją synowie Carlos i Felipe za pośrednictwem firmy Cofinet. Razem są obecnie w awangardzie eksperymentalnych obróbek.
Obróbka obejmuje dwa etapy. W pierwszej kolejności owoce kawowca są poddane 72-godzinnej fermentacji anaerobowej z dodatkiem drożdży winiarskich i przefermentowanej wcześniej pulpy brzoskwiniowej. Drugi etap to regularna obróbka honey. Owoce poddane są częściowemu odarciu z miąższu i suszone na podniesionych stołach.
OPINIA ROASTERA
Przygotujcie się na kolejne owocowe szaleństwo. Nasza seria eksperymentalnych obróbek trwa. Niektórzy mówią, że fejkowych. Lubimy to określenie i traktujemy je neutralnie. Fejk to obróbka z dodatkami, w której producent próbuje dodatkowo wpływać na profil ziarna. Czy ryzykuje? Pewnie. Próbowaliśmy kompletnych fejkowych porażek. Ale tutaj macie fejkowy sukces. Słodką, buzującą, owocową bombę. Czy to jest klasyka? Nie. Czy to jest ekscytujące? No pewnie!
Obróbka obejmuje dwa etapy. W pierwszej kolejności owoce kawowca są poddane 72-godzinnej fermentacji anaerobowej z dodatkiem drożdży winiarskich i przefermentowanej wcześniej pulpy brzoskwiniowej. Drugi etap to regularna obróbka honey. Owoce poddane są częściowemu odarciu z miąższu i suszone na podniesionych stołach.
OPINIA ROASTERA
Przygotujcie się na kolejne owocowe szaleństwo. Nasza seria eksperymentalnych obróbek trwa. Niektórzy mówią, że fejkowych. Lubimy to określenie i traktujemy je neutralnie. Fejk to obróbka z dodatkami, w której producent próbuje dodatkowo wpływać na profil ziarna. Czy ryzykuje? Pewnie. Próbowaliśmy kompletnych fejkowych porażek. Ale tutaj macie fejkowy sukces. Słodką, buzującą, owocową bombę. Czy to jest klasyka? Nie. Czy to jest ekscytujące? No pewnie!
| Producent: | Bracia Ziółkowscy |
|---|---|
| Opakowanie: | 150 g |
| Pochodzenie: | Kolumbia |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Arabica / Robusta: | 100% Arabica |
| Stopień palenia ziaren: | Jasny |
| Przeznaczenie: | Drip (Metody alternatywne) |
| Pełna nazwa producenta: | Bracia Ziółkowscy – Palarnia Kawy spółka jawna, ul. Łąkowa 1, 26-804 Stromiec Polska/Poland |
| Indeks: | 2101012272 |
Opinie o produktach są pozyskiwane za pomocą programu Trustpilot, który pozwala na wystawienie opinii na podstawie indywidualnego linku Klientom, którzy faktycznie dokonali zakupu produktu w naszym sklepie. Publikowane są zarówno pozytywne, jak i negatywne opinie, zgodnie z regulaminem Trustpilot - dostępnym tutaj. Ocena podawana w gwiazdkach jest średnią wszystkich ocen Klientów dla danego produktu.