Nowość
ROYAL BEANS
HAYB - Kolumbia La Cabana Bourbon Aji Natural Anaerobic + Yeast Filter 250g
Data palenia: 09.07.2024
75,00 zł
(zawiera podatek VAT)
Zawartość:
250 g
(30,00 zł* / 100 g)
Zostaw nam swojego maila, damy Ci znać jak tylko wybrany produkt pojawi się w ofercie!
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona w warszawskiej palarni HAYB. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty zbliżone do suszonej śliwki, suszonej figi i limoncello.
Kraj pochodzenia ziarna: Kolumbia
Region: Huila
Odmiana: Bourbon Aji
Metoda obróbki: Natural Anaerobic 48h + yeast
Wynik w cuppingu: 88.25 / 100 punktów
Położenie upraw: 1600 - 1700 m n.p.m.
Laboratorium innowacji
To takie małe eksperymenty - po raz kolejny witamy u siebie nowości botaniczne.
Bracia Ortiz potrafią w kawkę! Mamy od nich dwie nowe odmiany botaniczne - Ombligona i tutaj Bourbon Aji. Totalne hiciory, które wypaliliśmy specjalnie na urodziny. A jako że ta ciekawostka botaniczna pojawia się u nas po raz pierwszy - to faktycznie „nowe nowości”. Ta odmiana pojawiła się niedawno w regionie Huila w Kolumbii. Miejscowi nazywają ją „Bourbon Ají” ze względu na jego pikantny smak. Ten lot William Ortiz przetworzył w następujący sposób:
1. Zbiór 100% dojrzałych wiśni.
2. Fermentacja beztlenowa przez 48 godzin.
3. Utlenianie przez 12 godzin.
4. Mycie kawy w młynku na mokro
5. Fermentacja z sokiem/drożdżami z pierwszej fermentacji przez 48 godzin.
6. Delikatne mycie ziaren w celu usunięcia soku.
7. Suszenie przez około 15 dni.
Tyle i aż tyle - krok po kroku nie wydaje się to być takie skomplikowane, ale to naprawdę majstersztyk w niełatwym processingu. Czapki z głów, pijemy ten wyrazisty kompocik! Chociaż,może to już koktajl?
To takie małe eksperymenty - po raz kolejny witamy u siebie nowości botaniczne.
Bracia Ortiz potrafią w kawkę! Mamy od nich dwie nowe odmiany botaniczne - Ombligona i tutaj Bourbon Aji. Totalne hiciory, które wypaliliśmy specjalnie na urodziny. A jako że ta ciekawostka botaniczna pojawia się u nas po raz pierwszy - to faktycznie „nowe nowości”. Ta odmiana pojawiła się niedawno w regionie Huila w Kolumbii. Miejscowi nazywają ją „Bourbon Ají” ze względu na jego pikantny smak. Ten lot William Ortiz przetworzył w następujący sposób:
1. Zbiór 100% dojrzałych wiśni.
2. Fermentacja beztlenowa przez 48 godzin.
3. Utlenianie przez 12 godzin.
4. Mycie kawy w młynku na mokro
5. Fermentacja z sokiem/drożdżami z pierwszej fermentacji przez 48 godzin.
6. Delikatne mycie ziaren w celu usunięcia soku.
7. Suszenie przez około 15 dni.
Tyle i aż tyle - krok po kroku nie wydaje się to być takie skomplikowane, ale to naprawdę majstersztyk w niełatwym processingu. Czapki z głów, pijemy ten wyrazisty kompocik! Chociaż,może to już koktajl?
| Producent: | HAYB |
|---|---|
| Opakowanie: | 250 g |
| Pochodzenie: | Kolumbia |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Arabica / Robusta: | 100% Arabica |
| Obróbka: | Anaerobic natural |
| Stopień palenia ziaren: | Jasny |
| Przeznaczenie: | Drip (Metody alternatywne) |
| Pełna nazwa producenta: | HAYB Coffee Sp. z o.o. Al. Jerozolimskie 200 02-486 Warszawa |
| Indeks: | 2101012305 |
Opinie o produktach są pozyskiwane za pomocą programu Trustpilot, który pozwala na wystawienie opinii na podstawie indywidualnego linku Klientom, którzy faktycznie dokonali zakupu produktu w naszym sklepie. Publikowane są zarówno pozytywne, jak i negatywne opinie, zgodnie z regulaminem Trustpilot - dostępnym tutaj. Ocena podawana w gwiazdkach jest średnią wszystkich ocen Klientów dla danego produktu.