Trigger - Kostaryka La Esperanza Black Diamond Filter 250g
Obróbka
Natural
Obróbka: natural
Jest to najstarsza metoda obróbki stosowana w krajach o ograniczonym dostępie do wody, jak Etiopia czy Jemen. Owoc kawowca jest suszony w naturalnych warunkach słonecznych do momentu, aż ziarno oddzieli się od wszystkich warstw i zacznie przypominać suszoną rodzynkę. Taka obróbka pozwala wydobyć z ziaren wysoką słodycz, winne aromaty dojrzałych jagód i niedominującą kwasowość.
-
ObróbkaNatural
Obróbka: natural
Jest to najstarsza metoda obróbki stosowana w krajach o ograniczonym dostępie do wody, jak Etiopia czy Jemen. Owoc kawowca jest suszony w naturalnych warunkach słonecznych do momentu, aż ziarno oddzieli się od wszystkich warstw i zacznie przypominać suszoną rodzynkę. Taka obróbka pozwala wydobyć z ziaren wysoką słodycz, winne aromaty dojrzałych jagód i niedominującą kwasowość.
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalona przez Trigger. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do wina, rodzynki i dojrzałej truskawki.
Kraj: Kostaryka
Region: Central Valley
Farma: La Esperanza
Producent: Rodzina Chacon
Odmiana: Milenio
Położenie upraw: 1250 - 1700 m n.p.m.
Metoda obróbki: Black Diamond (natural)
Ocena w cuppingu: 88 / 100 punktów
PRZEPIS
French press. Mielenie średnie, średnio grube. Woda - wrzątek, doza 6 g kawy na 100 g wody. Zalewamy, zostawiamy. Po 4-6 minutach mieszamy korzuszek. Po kolejnych 2 minutach zakładamy franchpressowi czapeczke i wciskamy tłok. Pijemy.
O OBRÓBCE
BLACK DIAMOND to lokalna nazwa na obróbkę „natural” . Wykorzystywane są w niej ręcznie zbierane, w pełni dojrzałe wiśnie o stopniu Brix powyżej 22%. Po zbiorach wiśnie poddawane są myciu, separacji floatersów (ziaren o niższej gęstości) i elektronicznemu sortowaniu w celu usunięcia gorszych ziaren i zanieczyszczeń. Po odsączeniu wiśnie są rozkładane na patio szklarni i suszone na słońcu przez 22 do 30 dni, w zależności od jakości promieniowania słonecznego. Następnie wszystkie partie kawy są starannie przechowywane w magazynie przez co najmniej 60 dni, co pozwala im dojrzeć i rozwinąć swój charakterystyczny smak. Dopiero po tym okresie odpoczynku są one poddawane są klasyfikacji i pakowaniu, które wykonywane są zaawansowanym zakładzie przetwórczym.
OPINIA ROASTERA
Klasyczna, słodka, sfermentowana w punkt Kostaryka z kultowej farmy - La Esperanza. Elegancka, zbalansowana i gładka.
French press. Mielenie średnie, średnio grube. Woda - wrzątek, doza 6 g kawy na 100 g wody. Zalewamy, zostawiamy. Po 4-6 minutach mieszamy korzuszek. Po kolejnych 2 minutach zakładamy franchpressowi czapeczke i wciskamy tłok. Pijemy.
O OBRÓBCE
BLACK DIAMOND to lokalna nazwa na obróbkę „natural” . Wykorzystywane są w niej ręcznie zbierane, w pełni dojrzałe wiśnie o stopniu Brix powyżej 22%. Po zbiorach wiśnie poddawane są myciu, separacji floatersów (ziaren o niższej gęstości) i elektronicznemu sortowaniu w celu usunięcia gorszych ziaren i zanieczyszczeń. Po odsączeniu wiśnie są rozkładane na patio szklarni i suszone na słońcu przez 22 do 30 dni, w zależności od jakości promieniowania słonecznego. Następnie wszystkie partie kawy są starannie przechowywane w magazynie przez co najmniej 60 dni, co pozwala im dojrzeć i rozwinąć swój charakterystyczny smak. Dopiero po tym okresie odpoczynku są one poddawane są klasyfikacji i pakowaniu, które wykonywane są zaawansowanym zakładzie przetwórczym.
OPINIA ROASTERA
Klasyczna, słodka, sfermentowana w punkt Kostaryka z kultowej farmy - La Esperanza. Elegancka, zbalansowana i gładka.
| Producent: | TRIGGER |
|---|---|
| Opakowanie: | 250 g |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Obróbka: | Natural |
| Pełna nazwa producenta: | TRIGGER Sp. z o.o. ul. Opoczyńska 9/5 02-522 Warszawa, Polska/Poland |
| Indeks: | 2101012464 |
Opinie o produktach są pozyskiwane za pomocą programu Trustpilot, który pozwala na wystawienie opinii na podstawie indywidualnego linku Klientom, którzy faktycznie dokonali zakupu produktu w naszym sklepie. Publikowane są zarówno pozytywne, jak i negatywne opinie, zgodnie z regulaminem Trustpilot - dostępnym tutaj. Ocena podawana w gwiazdkach jest średnią wszystkich ocen Klientów dla danego produktu.