Father's Coffee - Gwatemala Piedra Azul Washed Filter 300g
Obróbka
Washed
Obróbka: washed
Kawa poddana obróbce typu washed charakteryzuje się wysoką kwasowością i niskim body, co oznacza, że napar jest lekki, klarowny i transparentny. Pestkę oddziela się od owocu przez specjalny depulper, potem za pomocą wody, a następnie suszy. Kontakt z wodą wyzwala fermentację, dzięki której napar zyskuje bogaty i wielowymiarowy profil sensoryczny. Obecnie obróbka myta jest w świecie kawy dominującą metodą.
-
ObróbkaWashed
Obróbka: washed
Kawa poddana obróbce typu washed charakteryzuje się wysoką kwasowością i niskim body, co oznacza, że napar jest lekki, klarowny i transparentny. Pestkę oddziela się od owocu przez specjalny depulper, potem za pomocą wody, a następnie suszy. Kontakt z wodą wyzwala fermentację, dzięki której napar zyskuje bogaty i wielowymiarowy profil sensoryczny. Obecnie obróbka myta jest w świecie kawy dominującą metodą.
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Gwatemali, wypalona w czeskiej palarni Father's Coffee. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty orzecha laskowego, hibiskusa i czarnego bzu.
Kraj pochodzenia ziarna: Gwatemala
Region: La Libertad, Huehuetenango
Farma: Piedra Azul
Metoda obróbki: Washed
Odmiana: Caturra, Bourbon
Położenie upraw: 1500 - 1800 m n. p. m.
Punkty w cuppingu: 86 / 100 punktów
Po 24 godzinach wstępnej fermentacji w workach zbiorczych kawa jest ważona, sortowana, pozbawiana miąższu i fermentowana przez 15 do 24 godzin, w zależności od warunków klimatycznych.
Suszenie trwa 15 do 18 dni, a kawa jest regularnie obracana, aby zapewnić równomierne suszenie. Po przetworzeniu kawa jest przechowywana w nylonowych workach. Każdy etap od uprawy do eksportu jest starannie rejestrowany w systemie informatycznym.
Gospodarowanie wodą na farmie odbywa się z myślą o efektywności i zrównoważonym rozwoju. Woda używana w procesie przetwarzania kawy jest ponownie wykorzystywana i oczyszczana przez filtry oraz naturalne bariery, zanim zostanie użyta ponownie na polach.
Suszenie trwa 15 do 18 dni, a kawa jest regularnie obracana, aby zapewnić równomierne suszenie. Po przetworzeniu kawa jest przechowywana w nylonowych workach. Każdy etap od uprawy do eksportu jest starannie rejestrowany w systemie informatycznym.
Gospodarowanie wodą na farmie odbywa się z myślą o efektywności i zrównoważonym rozwoju. Woda używana w procesie przetwarzania kawy jest ponownie wykorzystywana i oczyszczana przez filtry oraz naturalne bariery, zanim zostanie użyta ponownie na polach.
| Producent: | FATHER'S COFFEE |
|---|---|
| Opakowanie: | 250 g |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Obróbka: | Washed |
| Pełna nazwa producenta: | Father’s Coffee Roastery s.r.o., Mitrovická 128/66, Ostrava 72400 Czechy / Czech Republic |
| Indeks: | 2101012474 |
Opinie o produktach są pozyskiwane za pomocą programu Trustpilot, który pozwala na wystawienie opinii na podstawie indywidualnego linku Klientom, którzy faktycznie dokonali zakupu produktu w naszym sklepie. Publikowane są zarówno pozytywne, jak i negatywne opinie, zgodnie z regulaminem Trustpilot - dostępnym tutaj. Ocena podawana w gwiazdkach jest średnią wszystkich ocen Klientów dla danego produktu.