DAK Coffee Roasters - Kolumbia Yuzu Crew Natural Cold Press Filter 125g
Data palenia: 09.09.2024
(zawiera podatek VAT)
Kraj pochodzenia ziaren: Kolumbia
Region: Risaralda
Farma: Finca La Riviera
Odmiana: Sudan Rume
Metoda obróbki: Natural Cold Press
Położenie upraw: 1800 m n.p.m.
Wiśnie przechodzą początkowy proces fermentacji przez 2-3 dni, podczas którego temperatura dochodzi do 40-45°C. Po zakończeniu fermentacji, wiśnie są przenoszone z worków GrainPro do zbiorników na kolejny etap fermentacji. Podczas niego, wiśnie są zanurzane w wodzie w temperaturze między 0 a 8°C i poddawane kontrolowanej fermentacji na zimno przez maksymalnie cztery dni. Ten krok maksymalizuje potencjał ziaren kawy. Po fermentacji, wiśnie są przenoszone na otwarte, wentylowane stoły do suszenia.
Producent: | DAK Coffee Roasters |
---|---|
Opakowanie: | 125 g |
Pochodzenie: | Kolumbia |
Rodzaj kawy: | Ziarnista |
Arabica / Robusta: | 100% Arabica |
Obróbka: | Inna |
Stopień palenia ziaren: | Jasny |
Przeznaczenie: | Drip (Metody alternatywne) |
Pełna nazwa producenta: | Dak Coffee Roasters Nieuwendammerdijk 1023BX 526M3 Amsterdam, Holandia |
Indeks: | 2101012524 |