-
Kraj(e) pochodzenia ziarenGwatemala
-
SpecialtyTak
-
Stopień paleniaJasny
-
ObróbkaNatural
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Gwatemali, wypalona w palarni Heresy przez Wicemistrza Polski Roasting 2020. Palona jasno, przeznaczona do przelewowych metod parzenia lub zalania w kubku. W jej smaku można wyczuć nuty owoców pestkowych i kwiatów.
Kraj pochodzenia ziarna: Gwatemala
Region: Huehuetenango
Farma: El Oregano
Producent: Diana & Hector Ovalle
Odmiana: caturra
Obróbka: natural
Położenie upraw: 1700 m n.p.m.
Wynik w cuppingu: 87 / 100 punktów
El Oregano to wyjątkowe miejsce – farma położona w samym sercu najbardziej suchego obszaru w Huehuetenengo, gdzie… nikt nie uprawia kawy. No, prawie nikt! Diana i Hector stworzyli unikatowy terroir, dokonując niemal niemożliwego. Plantacja nawadniana jest przy użyciu skrupulatnie zaprojektowanego systemu irygacyjnego, opartego na zbiornikach retencyjnych oraz wodzie z rzeki, płynącej w dolinie. Oryginał na skalę światową!
Tutaj całkiem klasyczny natural - całe owoce fermentowały przez 24 godziny, a następnie zostały rozsypane na podniesionych łóżkach i schły sobie kilkanaście dni w idealnych do tego procesu warunkach tej części Huehue.
OPINIA ROASTERA
To chyba najbardziej udany naturalny lot z El Oregano, który miałem przyjemność próbować. Wszystko się tutaj zgadza - wysoka słodycz, krągłość, sporo owocowych elementów i krągłe body. Mint!
| Producent: | HERESY |
|---|---|
| Body: | Wysokie |
| Farma: | El Oregano |
| Kraj(e) pochodzenia ziaren: | Gwatemala |
| Kraj palarni: | Polska |
| Kwasowość: | Średnia |
| Ocena w cuppingu: | 87 |
| Odmiana: | Caturra |
| Pochodzenie ziaren: | Gwatemala |
| Położenie upraw: | 1700 |
| Region uprawy: | Huehuetenango |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy |
| Stopień palenia: | Jasny |
| Słodycz: | Wysoka |
| Zawartość kofeiny: | Kofeinowa |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Obróbka: | Natural |
| Wyczuwalne nuty: | owoce pestkowe, karmel, kwiaty |
| Typ produktu: | Kawa |
| Indeks: | 2101012563 |
-
Kraj(e) pochodzenia ziarenGwatemala
-
SpecialtyTak
-
Stopień paleniaJasny
-
ObróbkaNatural
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Gwatemali, wypalona w palarni Heresy przez Wicemistrza Polski Roasting 2020. Palona jasno, przeznaczona do przelewowych metod parzenia lub zalania w kubku. W jej smaku można wyczuć nuty owoców pestkowych i kwiatów.
Kraj pochodzenia ziarna: Gwatemala
Region: Huehuetenango
Farma: El Oregano
Producent: Diana & Hector Ovalle
Odmiana: caturra
Obróbka: natural
Położenie upraw: 1700 m n.p.m.
Wynik w cuppingu: 87 / 100 punktów
El Oregano to wyjątkowe miejsce – farma położona w samym sercu najbardziej suchego obszaru w Huehuetenengo, gdzie… nikt nie uprawia kawy. No, prawie nikt! Diana i Hector stworzyli unikatowy terroir, dokonując niemal niemożliwego. Plantacja nawadniana jest przy użyciu skrupulatnie zaprojektowanego systemu irygacyjnego, opartego na zbiornikach retencyjnych oraz wodzie z rzeki, płynącej w dolinie. Oryginał na skalę światową!
Tutaj całkiem klasyczny natural - całe owoce fermentowały przez 24 godziny, a następnie zostały rozsypane na podniesionych łóżkach i schły sobie kilkanaście dni w idealnych do tego procesu warunkach tej części Huehue.
OPINIA ROASTERA
To chyba najbardziej udany naturalny lot z El Oregano, który miałem przyjemność próbować. Wszystko się tutaj zgadza - wysoka słodycz, krągłość, sporo owocowych elementów i krągłe body. Mint!
| Producent: | HERESY |
|---|---|
| Body: | Wysokie |
| Farma: | El Oregano |
| Kraj(e) pochodzenia ziaren: | Gwatemala |
| Kraj palarni: | Polska |
| Kwasowość: | Średnia |
| Ocena w cuppingu: | 87 |
| Odmiana: | Caturra |
| Pochodzenie ziaren: | Gwatemala |
| Położenie upraw: | 1700 |
| Region uprawy: | Huehuetenango |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy |
| Stopień palenia: | Jasny |
| Słodycz: | Wysoka |
| Zawartość kofeiny: | Kofeinowa |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Obróbka: | Natural |
| Wyczuwalne nuty: | owoce pestkowe, karmel, kwiaty |
| Typ produktu: | Kawa |
| Indeks: | 2101012563 |