Nowość
Promocja
KAWA MIESIĄCA
ESPRESSO MIESIĄCA: Coffeelab - Chiny KongQue Washed 1kg
Data palenia: 17.09.2024
159,00 zł
179,00 zł
(zawiera podatek VAT)
Zawartość:
1000 g
(15,90 zł* / 100 g)
Najniższa cena z ostatnich 30 dni: 179,00 zł
Oto nowe Espresso Miesiąca! Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Chin, wypalona w warszawskiej palarni Coffeelab. Palona w średnim stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W jej smaku można wyczuć nuty pomarańczy w czekoladzie, aronii i przypraw.
Kraj pochodzenia kawy: Chiny
Region: Yunnan
Metoda obróbki: Washed
Odmiana: Catimor
Położenie upraw: 1400 - 1600 m n.p.m.
REGION
W Chinach mówi się, że KongQue, paw, przynosi szczęście rodzinom, na których ziemi gniazduje. Wierzymy, że KongQue wprowadzi Cię w świat smaków, które mają moc przeniesienia na odległe wzgórza Yunnanu. To tutaj, w zachodniej części Chin, w regionie pełnym bujnych lasów, krystalicznych strumieni i chłodnych górskich wiatrów, rodzi się kawa, która zaskakuje swoją złożonością i głębią. Region ten charakteryzuje się dużymi różnicami temperatur między dniem a nocą, co wpływa na powolny proces dojrzewania kawowca, pozwalając na rozwinięcie pełnej gamy smaków i aromatów. Ziarna KongQue przetwarzane są w okolicach Pu’er – w sercu kawowego przemysłu Yunnanu, gdzie znajdują się kluczowe młyny do suszenia i przetwarzania kawy.
OBRÓBKA
KongQue przechodzi przez proces fully washed, nadając kawie klarowności i charakteru. Ziarna są ręcznie zbierane i selekcjonowane, aby wybrać tylko te o akuratnej dojrzałości. Następnie, po oddzieleniu miąższu, są delikatnie myte i suszone na powietrzu. Ten czasochłonny proces sprawia, że w naparze wyczuwalna jest bogata struktura i aksamitna tekstura, która harmonijnie łączy się z pełnym body. Kwasowość dodaje subtelnej świeżości, słodycz nadaje przyjemnej delikatności, a body zapewnia satysfakcjonującą głębię i długo utrzymujący się posmak. Taka kombinacja sprawia, że KongQue zachwyci w espresso, jak i mlecznych kompozycjach.
OPINIA ROASTERA
Wojciech Rzytki: Chiny KongQue to nowe spojrzenie na jesienne espresso. Duża ilość czekolady podbita kwasowością pomarańczy i aronii. Posmak przypominający zioła i przyprawy. Po kawach, które szokują swoją kwasowością i oblepiającym body, KongQue to jesienna bryza, która pozwoli w naszych domach zadomowić się na dłużej. Ps. Z mleczkiem smakuje jak babcine pierniczki.
PRZEPIS
Doza: 17 g
Czas paczenia: 22-23 sekundy
Uzysk: 35-36 g
Kawa miesiąca
Na każdy miesiąc wybieramy dla Was specjalne ziarna i oznaczamy je kawą miesiąca, w wersji dedykowanej do espresso lub do metod przelewowych. Wybierając kawę miesiąca bezpośrednio współpracujemy z palarniami, by dostarczyć Wam ziarna o najwyższej jakości, ciekawym smaku, świeżym wypale, no i w wyjątkowej cenie. Każdą kawę dokładnie testujemy w różnych metodach parzenia i we współpracy opisujemy jak najbardziej szczegółowo, dostarczając Wam polecane przepisy i dogłębną historię ziaren.
Pragniemy w ten sposób przybliżyć Wam ziarna jakości speciality i sprawić, że poznacie różne naturalne smaki kawy. A tym samym kawa wysokiej jakości zagości w Waszych domach na stałe. Przekonajcie się sami co przygotowaliśmy dla Was w tym miesiącu!
| Producent: | Coffeelab |
|---|---|
| Opakowanie: | 1 kg |
| Pochodzenie: | Chiny |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Arabica / Robusta: | 100% Arabica |
| Obróbka: | Washed |
| Stopień palenia ziaren: | Średni |
| Przeznaczenie: | Espresso |
| Pełna nazwa producenta: | Coffeelab Monika Pisańska-Gawryś, Piotr Gawryś, Tomasz Wagner 03-980 Warszawa, ul. T. Rechniewskiego 11/90 |
| Indeks: | 2101031218 |
Opinie o produktach są pozyskiwane za pomocą programu Trustpilot, który pozwala na wystawienie opinii na podstawie indywidualnego linku Klientom, którzy faktycznie dokonali zakupu produktu w naszym sklepie. Publikowane są zarówno pozytywne, jak i negatywne opinie, zgodnie z regulaminem Trustpilot - dostępnym tutaj. Ocena podawana w gwiazdkach jest średnią wszystkich ocen Klientów dla danego produktu.