Bracia Ziółkowscy - Etiopia Banko Gotiti Washed Filter 250g
-
SpecialtyTak
-
Stopień paleniaJasny
-
ObróbkaWashed
Kawa ziarnista jakości specialty pochodzących z Etiopii, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do cytrusów, mango i Earl Grey.
Kraj pochodzenia ziaren: Etiopia
Region: Gedeo, Gedeb
Odmiana: Heirloom
Metoda obróbki: Washed
Położenie upraw: 1950-2100 m n.p.m.
Ocena w cuppingu: 86 / 100 pkt
Banko Gotiti to stacja myjąca położona w woredzie Gedeb, w strefie Gedeo – ta okolica konsekwentnie dostarcza najwyższej jakości ziarna. Wszystko dzięki kombinacji kilku czynników. Po pierwsze – ekstensywna uprawa w małych gospodarstwach sprzyja naturalnemu procesowi dojrzewania. Po drugie wysokość upraw w okolicy 2000 metrów nad poziomem morza przekłada się na gęstość ziaren i ich wysycenie związkami aromatycznymi. Wreszcie – bardzo staranna obróbka eliminuje wszelkie wadliwe owoce i wydobywa z ziaren czyste, przejrzyste smaki.
OPINIA ROASTERA
Słodka cytrusowa herbata. Krągła i maślana jak ciasteczka. Nuty owocowe przypominają mango i jagody. Hit nie tylko dla fanów mytych Etiopii.
PRZEPIS
Hario Switch
Doza: 20g
Ilość wody: 300ml
Grubość mielenia: 25 klik na Comendante
Temperatura wody: 96℃
Czas parzenia: 3:00-3:15
Preinfuzja 100g, zalewamy na zamkniętym switchu, otwieramy w 0:10. W 0:40 zamykamy switch i wlewamy resztę wody. Zaparzamy do 2:30 i wtedy otwieramy switch.
| Producent: | BRACIA ZIÓŁKOWSCY |
|---|---|
| Arabica / Robusta (proporcje): | ARABICA |
| Body: | Średnia |
| Farma: | stacja myjąca Banko Gotiti |
| Kraj palarni: | Polska |
| Kraj pochodzenia ziaren: | Etiopia |
| Kwasowość: | Wysoka |
| Nuty smakowe: | herbaciane, owoce cytrusowe, owoce tropikalne, owoce żółte |
| Ocena w cuppingu: | 86 |
| Odmiana: | Heirloom |
| Pochodzenie ziaren: | Etiopia |
| Położenie upraw: | 1950-2100 |
| Region uprawy: | Gedeo, Gedeb |
| Specialty: | Tak |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy, french press |
| Stopień palenia: | Jasny |
| Słodycz: | Wysoka |
| Zawartość kofeiny: | Kofeinowa |
| Opakowanie: | 250 g |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Obróbka: | Washed |
| Wyczuwalne nuty: | Cytrusy, Mango, Earl Grey |
| Typ produktu: | Kawa |
| EAN: | 5906815380410 |
| Indeks: | 2101013352 |
-
SpecialtyTak
-
Stopień paleniaJasny
-
ObróbkaWashed
Kawa ziarnista jakości specialty pochodzących z Etiopii, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do cytrusów, mango i Earl Grey.
Kraj pochodzenia ziaren: Etiopia
Region: Gedeo, Gedeb
Odmiana: Heirloom
Metoda obróbki: Washed
Położenie upraw: 1950-2100 m n.p.m.
Ocena w cuppingu: 86 / 100 pkt
Banko Gotiti to stacja myjąca położona w woredzie Gedeb, w strefie Gedeo – ta okolica konsekwentnie dostarcza najwyższej jakości ziarna. Wszystko dzięki kombinacji kilku czynników. Po pierwsze – ekstensywna uprawa w małych gospodarstwach sprzyja naturalnemu procesowi dojrzewania. Po drugie wysokość upraw w okolicy 2000 metrów nad poziomem morza przekłada się na gęstość ziaren i ich wysycenie związkami aromatycznymi. Wreszcie – bardzo staranna obróbka eliminuje wszelkie wadliwe owoce i wydobywa z ziaren czyste, przejrzyste smaki.
OPINIA ROASTERA
Słodka cytrusowa herbata. Krągła i maślana jak ciasteczka. Nuty owocowe przypominają mango i jagody. Hit nie tylko dla fanów mytych Etiopii.
PRZEPIS
Hario Switch
Doza: 20g
Ilość wody: 300ml
Grubość mielenia: 25 klik na Comendante
Temperatura wody: 96℃
Czas parzenia: 3:00-3:15
Preinfuzja 100g, zalewamy na zamkniętym switchu, otwieramy w 0:10. W 0:40 zamykamy switch i wlewamy resztę wody. Zaparzamy do 2:30 i wtedy otwieramy switch.
| Producent: | BRACIA ZIÓŁKOWSCY |
|---|---|
| Arabica / Robusta (proporcje): | ARABICA |
| Body: | Średnia |
| Farma: | stacja myjąca Banko Gotiti |
| Kraj palarni: | Polska |
| Kraj pochodzenia ziaren: | Etiopia |
| Kwasowość: | Wysoka |
| Nuty smakowe: | herbaciane, owoce cytrusowe, owoce tropikalne, owoce żółte |
| Ocena w cuppingu: | 86 |
| Odmiana: | Heirloom |
| Pochodzenie ziaren: | Etiopia |
| Położenie upraw: | 1950-2100 |
| Region uprawy: | Gedeo, Gedeb |
| Specialty: | Tak |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy, french press |
| Stopień palenia: | Jasny |
| Słodycz: | Wysoka |
| Zawartość kofeiny: | Kofeinowa |
| Opakowanie: | 250 g |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Obróbka: | Washed |
| Wyczuwalne nuty: | Cytrusy, Mango, Earl Grey |
| Typ produktu: | Kawa |
| EAN: | 5906815380410 |
| Indeks: | 2101013352 |