Bracia Ziółkowscy - Gwatemala Santa Barbara Washed Filter 250g
-
SpecialtyTak
-
Stopień paleniaJasny
-
ObróbkaWashed
Kawa ziarnista jakości specialty pochodzących z Gwatemali, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do ziół, owoców leśnych i kakao.
Kraj pochodzenia ziaren: Gwatemala
Region: Huehuetenango, Santa Barbara
Odmiana: Caturra, Catimor, Typica
Metoda obróbki: Washed
Położenie upraw: 1600-2200 m n.p.m.
Ocena w cuppingu: 87 / 100 pkt
Nie możemy zacząć inaczej niż: przedstawiamy Wam niezwykła kawę z Gwatemali. To jest nasz typ – myta, czysta w smaku, owocowa. Bardzo dobra kawa bez kombinowania.
Ziarno pochodzi od dwunastu drobnych producentów z okolic miasta Santa Barbara w departamencie Huehuetenango – to bardzo górzyste okolice rozciągające się na wysokości od 1600 metrów wzwyż. Ludzie naszego importera, 88 graines, mówią, że natrafili tam na kawę nawet na wysokości 2260 m n.p.m. Dlaczego to ważne? Kawa oczywiście lubi duże wysokości, bo dzięki nim wolniej dojrzewa, budując więcej pokładów smaku i aromatu. A przy tym w takich górach warunki pogodowe – który zazwyczaj są tam bardziej sprzyjające – nie zmieniają się aż tak szybko w obliczu zmian klimatu. A to daje nadzieję na przyszłość kawy.
Ziarno z Santa Barbary pochodzi od dwunastu drobnych producentów pochodzących z grupy Mam, będącego częścią z rodziny majańskiej. Uprawiają oni niewielkie farmy o powierzchni od 0,3 do 1 hektara. Zazwyczaj przetwarzają kawę na farmie, korzystając z własnego lub pożyczonego sprzętu. Ich kawy połączone zostały w blend za sprawą sąsiada, Mario Recinosa.
OPINIA ROASTERA
Kawa na bezludną wyspę. Można ją pić codziennie i się nie znudzi. Zioła, owoce leśne, delikatna czekolada. Świetne ziarna bez kombinowania!
| Producent: | BRACIA ZIÓŁKOWSCY |
|---|---|
| Arabica / Robusta (proporcje): | ARABICA |
| Body: | Średnia |
| Farma: | 12 drobnych producentów z grupy Mam |
| Kraj palarni: | Polska |
| Kraj pochodzenia ziaren: | Gwatemala |
| Kwasowość: | Średnia |
| Nuty smakowe: | czekoladowe, owoce leśne |
| Ocena w cuppingu: | 87 |
| Odmiana: | Caturra, Catimor, Typica |
| Pochodzenie ziaren: | Gwatemala |
| Położenie upraw: | 1600-2200 |
| Region uprawy: | Huehuetenango, Santa Barbara |
| Specialty: | Tak |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy, french press |
| Stopień palenia: | Jasny |
| Słodycz: | Wysoka |
| Zawartość kofeiny: | Kofeinowa |
| Opakowanie: | 250 g |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Obróbka: | Washed |
| Wyczuwalne nuty: | Zioła, Owoce Leśne, Kakao |
| Typ produktu: | Kawa |
| EAN: | 5906815380243 |
| Indeks: | 2101013353 |
-
SpecialtyTak
-
Stopień paleniaJasny
-
ObróbkaWashed
Kawa ziarnista jakości specialty pochodzących z Gwatemali, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do ziół, owoców leśnych i kakao.
Kraj pochodzenia ziaren: Gwatemala
Region: Huehuetenango, Santa Barbara
Odmiana: Caturra, Catimor, Typica
Metoda obróbki: Washed
Położenie upraw: 1600-2200 m n.p.m.
Ocena w cuppingu: 87 / 100 pkt
Nie możemy zacząć inaczej niż: przedstawiamy Wam niezwykła kawę z Gwatemali. To jest nasz typ – myta, czysta w smaku, owocowa. Bardzo dobra kawa bez kombinowania.
Ziarno pochodzi od dwunastu drobnych producentów z okolic miasta Santa Barbara w departamencie Huehuetenango – to bardzo górzyste okolice rozciągające się na wysokości od 1600 metrów wzwyż. Ludzie naszego importera, 88 graines, mówią, że natrafili tam na kawę nawet na wysokości 2260 m n.p.m. Dlaczego to ważne? Kawa oczywiście lubi duże wysokości, bo dzięki nim wolniej dojrzewa, budując więcej pokładów smaku i aromatu. A przy tym w takich górach warunki pogodowe – który zazwyczaj są tam bardziej sprzyjające – nie zmieniają się aż tak szybko w obliczu zmian klimatu. A to daje nadzieję na przyszłość kawy.
Ziarno z Santa Barbary pochodzi od dwunastu drobnych producentów pochodzących z grupy Mam, będącego częścią z rodziny majańskiej. Uprawiają oni niewielkie farmy o powierzchni od 0,3 do 1 hektara. Zazwyczaj przetwarzają kawę na farmie, korzystając z własnego lub pożyczonego sprzętu. Ich kawy połączone zostały w blend za sprawą sąsiada, Mario Recinosa.
OPINIA ROASTERA
Kawa na bezludną wyspę. Można ją pić codziennie i się nie znudzi. Zioła, owoce leśne, delikatna czekolada. Świetne ziarna bez kombinowania!
| Producent: | BRACIA ZIÓŁKOWSCY |
|---|---|
| Arabica / Robusta (proporcje): | ARABICA |
| Body: | Średnia |
| Farma: | 12 drobnych producentów z grupy Mam |
| Kraj palarni: | Polska |
| Kraj pochodzenia ziaren: | Gwatemala |
| Kwasowość: | Średnia |
| Nuty smakowe: | czekoladowe, owoce leśne |
| Ocena w cuppingu: | 87 |
| Odmiana: | Caturra, Catimor, Typica |
| Pochodzenie ziaren: | Gwatemala |
| Położenie upraw: | 1600-2200 |
| Region uprawy: | Huehuetenango, Santa Barbara |
| Specialty: | Tak |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy, french press |
| Stopień palenia: | Jasny |
| Słodycz: | Wysoka |
| Zawartość kofeiny: | Kofeinowa |
| Opakowanie: | 250 g |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Obróbka: | Washed |
| Wyczuwalne nuty: | Zioła, Owoce Leśne, Kakao |
| Typ produktu: | Kawa |
| EAN: | 5906815380243 |
| Indeks: | 2101013353 |