Nowość
COFFEE PLANT - Etiopia Abeba Washed Espresso 250g
Nuty smakowe
czekoladowe
czerwone owoce
kwiatowe
Kraj(e) pochodzenia ziaren
Etiopia
Etiopia
W Etiopii panuje idealny klimat do uprawy arabiki, czyli łagodnego i delikatnego gatunku kawy z owocowo-kwiatowymi nutami. Na profil sensoryczny ziaren wpływa obróbka, jednak wszystkie etiopskie kawy łączy lekki i owocowy smak, uwielbiany przez wielbicieli kawy na całym świecie.
Specialty
Tak
Kawa specialty
Jakość specialty oznacza najwyższy segment kaw zarezerwowany dla ziaren mających ocenę powyżej 80 punktów w 100-stopniowej skali opracowanej przez SCA (The Specialty Coffee Association). To według niej Q-graderzy na całym świecie określają jakość zbioru podczas cuppingu, czyli testów jakości kawy, podczas których ocenia się jej aromat, smak, kwasowość, body, balans czy słodycz. Kawa specialty wytwarzana jest w sposób zrównoważony i etyczny we współpracy plantacji, farmerów, dystrybutorów i palarni, których łączy wspólna pasja do owoców kawowca.
Stopień palenia
Ciemny
Stopień palenia: ciemny
Kawy ciemno palone dedykowane są do jednej metody parzenia - espresso, do której używamy ekspresów, kawiarek, jak i french pressów. Ziarna tracą w procesie palenia swoje naturalne nuty smakowe i kwasowość, ale zyskują czekoladowo-orzechowe nuty i pełniejsze body, które widać w gęstym i kremowym espresso. Kawy te są idealne do przyrządzania espresso, americano oraz kaw mlecznych.
Obróbka
Washed
Obróbka: washed
Kawa poddana obróbce typu washed charakteryzuje się wysoką kwasowością i niskim body, co oznacza, że napar jest lekki, klarowny i transparentny. Pestkę oddziela się od owocu przez specjalny depulper, potem za pomocą wody, a następnie suszy. Kontakt z wodą wyzwala fermentację, dzięki której napar zyskuje bogaty i wielowymiarowy profil sensoryczny. Obecnie obróbka myta jest w świecie kawy dominującą metodą.
-
Kraj(e) pochodzenia ziarenEtiopia
-
SpecialtyTak
-
Stopień paleniaCiemny
-
ObróbkaWashed
Etiopia
W Etiopii panuje idealny klimat do uprawy arabiki, czyli łagodnego i delikatnego gatunku kawy z owocowo-kwiatowymi nutami. Na profil sensoryczny ziaren wpływa obróbka, jednak wszystkie etiopskie kawy łączy lekki i owocowy smak, uwielbiany przez wielbicieli kawy na całym świecie.
Kawa specialty
Jakość specialty oznacza najwyższy segment kaw zarezerwowany dla ziaren mających ocenę powyżej 80 punktów w 100-stopniowej skali opracowanej przez SCA (The Specialty Coffee Association). To według niej Q-graderzy na całym świecie określają jakość zbioru podczas cuppingu, czyli testów jakości kawy, podczas których ocenia się jej aromat, smak, kwasowość, body, balans czy słodycz. Kawa specialty wytwarzana jest w sposób zrównoważony i etyczny we współpracy plantacji, farmerów, dystrybutorów i palarni, których łączy wspólna pasja do owoców kawowca.
Stopień palenia: ciemny
Kawy ciemno palone dedykowane są do jednej metody parzenia - espresso, do której używamy ekspresów, kawiarek, jak i french pressów. Ziarna tracą w procesie palenia swoje naturalne nuty smakowe i kwasowość, ale zyskują czekoladowo-orzechowe nuty i pełniejsze body, które widać w gęstym i kremowym espresso. Kawy te są idealne do przyrządzania espresso, americano oraz kaw mlecznych.
Obróbka: washed
Kawa poddana obróbce typu washed charakteryzuje się wysoką kwasowością i niskim body, co oznacza, że napar jest lekki, klarowny i transparentny. Pestkę oddziela się od owocu przez specjalny depulper, potem za pomocą wody, a następnie suszy. Kontakt z wodą wyzwala fermentację, dzięki której napar zyskuje bogaty i wielowymiarowy profil sensoryczny. Obecnie obróbka myta jest w świecie kawy dominującą metodą.
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona w polskiej palarni COFFEE PLANT. Palona w średnim stopniu, sprawdzi się w ekspresach ciśnieniowych i kawiarkach. W smaku wyczuwalne są nuty czerwonych owoców, czekolady i kwiatów.
Kraj pochodzenia ziarna: Etiopia
Region: Sidamo
Metoda obróbki: Washed
Odmiana: Heirloom
Sidamo to region w Etiopii, gdzie kawa uprawiana jest przez małych rolników na wysokości od 1550 do 2200 metrów n.p.m. na powierzchni 70 000 hektarów, z roczną produkcją wynoszącą około 37 000 ton. Stacja mycia Dale-Shefina, która produkuje kawę Etiopia Abeba, współpracuje z około 1100 lokalnymi farmerami, którzy przynoszą swoje zbiory do przetworzenia. Kawa uprawiana na żyznej, wulkanicznej glebie przechodzi 72-godzinny proces fermentacji w obróbce mycia, a następnie suszy się przez 14 dni. Stacja mycia kładzie duży nacisk na zrównoważony rozwój, wdrażając system cenowy oparty na jakości i zrównoważonych praktykach, uwzględniając kryteria środowiskowe, społeczne i finansowe. Wypalenie ziarna pod espresso nadaje mu słodkiego, ale nadal pełnego w smak, charakteru. Owocowość, lekka ziołowość, kwiatowość dopełniają jej gęsty i słodki, lekko czekoladowy profil.
| Producent: | COFFEE PLANT |
|---|---|
| Body: | Średnia |
| Kraj(e) pochodzenia ziaren: | Etiopia |
| Kwasowość: | Średnia |
| Nuty smakowe: | czekoladowe, czerwone owoce, kwiatowe |
| Odmiana: | Heirloom |
| Region uprawy: | Sidama |
| Specialty: | Tak |
| Sposób zaparzania: | ekspres ciśnieniowy, ekspres kolbowy, french press, kawiarka |
| Stopień palenia: | Ciemny |
| Słodycz: | Niska |
| Termiczny: | Nie |
| Opakowanie: | 250 g |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Obróbka: | Washed |
| Wyczuwalne nuty: | Czerwone owoce, czekolada, kwiaty |
| Typ produktu: | Kawa |
| Indeks: | 2101031361 |
Opinie o produktach są pozyskiwane za pomocą programu Trustpilot, który pozwala na wystawienie opinii na podstawie indywidualnego linku Klientom, którzy faktycznie dokonali zakupu produktu w naszym sklepie. Publikowane są zarówno pozytywne, jak i negatywne opinie, zgodnie z regulaminem Trustpilot - dostępnym tutaj. Ocena podawana w gwiazdkach jest średnią wszystkich ocen Klientów dla danego produktu.