COFFEE PLANT - Etiopia Uraga Anaerobic Filter 250g
-
Arabica / Robusta (proporcje)100% Arabica
-
SpecialtyTak
-
Stopień paleniaJasny
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty owoców leśnych, wiśni w czekoladzie i słodkiego wina.
Kraj pochodzenia ziarna: Etiopia
Region: Guji
Producent: Uraga Washing Station
Metoda obróbki: Anaerobic
Odmiana: Jarc
Położenie upraw: 1925 - 1945 m n.p.m.
Rolnicy w regionie Guji, w Etiopii, zazwyczaj używają bardzo niewielkiej ilości nawozów lub pestycydów, a większość prac rolniczych wykonywana jest ręcznie przez najbliższą rodzinę. Aby wykorzystać wspaniały klimat, stacja myjąca Uraga (skąd pochodzi to ziarno) zapewnia szkolenia, pomagające rolnikom w produkcji lepszej jakości wiśni kawowca. Szkolenia koncentrują się na procedurach zbioru i transportu wiśni. Partner stacji Uraga - firma Tracon testuje fermentację beztlenową w kilku swoich stacjach myjących w Yirgacheffe od 2015 roku. Choć Uraga znajduje się w Guji, regionie uprawy kawy, który kiedyś był częścią Yirgacheffe, to mikroklimat Guji daje tak unikalną kawę, że został uznany za oddzielny region jej uprawy. Rolnicy z regionu ręcznie zbierają dojrzałe wiśnie kawowca i dostarczają je do stacji myjącej Uraga. Przy przyjęciu, pracownicy dokładnie sprawdzają je i przyjmują tylko w pełni dojrzałe owoce do fermentacji beztlenowej. Wybrane wiśnie są ciasno i szczelnie pakowane w worki. Fermentują bez dostępu do tlenu od 18 do 24 godzin. Po tym procesie, są ostrożnie wyjmowane z worków i rozkładane do suszenia na bezpośrednim świetle słonecznym, do czego służą odpowiednie łoża. Pracownicy często mieszają wiśnie, aby zapewnić równomierne suszenie. Ten proces trwa od 2 do 3 tygodni.
| Producent: | COFFEE PLANT |
|---|---|
| Arabica / Robusta (proporcje): | 100% Arabica |
| Body: | Średnia |
| Kraj palarni: | Polska |
| Kraj pochodzenia ziaren: | Etiopia |
| Kwasowość: | Średnia |
| Nuty smakowe: | alkoholowe, czekoladowe, owoce leśne, słodkie |
| Odmiana: | Jarc |
| Pochodzenie ziaren: | Etiopia |
| Położenie upraw: | 1925-1945 |
| Region uprawy: | Guji |
| Specialty: | Tak |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy, french press |
| Stopień palenia: | Jasny |
| Słodycz: | Wysoka |
| Opakowanie: | 250 g |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Obróbka: | Anaerobic |
| Wyczuwalne nuty: | Owoce leśne, wiśnie w czekoladzie, słodkie wino |
| Typ produktu: | Kawa |
| EAN: | 5904800242545 |
| Indeks: | 2101012908 |
-
Arabica / Robusta (proporcje)100% Arabica
-
SpecialtyTak
-
Stopień paleniaJasny
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty owoców leśnych, wiśni w czekoladzie i słodkiego wina.
Kraj pochodzenia ziarna: Etiopia
Region: Guji
Producent: Uraga Washing Station
Metoda obróbki: Anaerobic
Odmiana: Jarc
Położenie upraw: 1925 - 1945 m n.p.m.
Rolnicy w regionie Guji, w Etiopii, zazwyczaj używają bardzo niewielkiej ilości nawozów lub pestycydów, a większość prac rolniczych wykonywana jest ręcznie przez najbliższą rodzinę. Aby wykorzystać wspaniały klimat, stacja myjąca Uraga (skąd pochodzi to ziarno) zapewnia szkolenia, pomagające rolnikom w produkcji lepszej jakości wiśni kawowca. Szkolenia koncentrują się na procedurach zbioru i transportu wiśni. Partner stacji Uraga - firma Tracon testuje fermentację beztlenową w kilku swoich stacjach myjących w Yirgacheffe od 2015 roku. Choć Uraga znajduje się w Guji, regionie uprawy kawy, który kiedyś był częścią Yirgacheffe, to mikroklimat Guji daje tak unikalną kawę, że został uznany za oddzielny region jej uprawy. Rolnicy z regionu ręcznie zbierają dojrzałe wiśnie kawowca i dostarczają je do stacji myjącej Uraga. Przy przyjęciu, pracownicy dokładnie sprawdzają je i przyjmują tylko w pełni dojrzałe owoce do fermentacji beztlenowej. Wybrane wiśnie są ciasno i szczelnie pakowane w worki. Fermentują bez dostępu do tlenu od 18 do 24 godzin. Po tym procesie, są ostrożnie wyjmowane z worków i rozkładane do suszenia na bezpośrednim świetle słonecznym, do czego służą odpowiednie łoża. Pracownicy często mieszają wiśnie, aby zapewnić równomierne suszenie. Ten proces trwa od 2 do 3 tygodni.
| Producent: | COFFEE PLANT |
|---|---|
| Arabica / Robusta (proporcje): | 100% Arabica |
| Body: | Średnia |
| Kraj palarni: | Polska |
| Kraj pochodzenia ziaren: | Etiopia |
| Kwasowość: | Średnia |
| Nuty smakowe: | alkoholowe, czekoladowe, owoce leśne, słodkie |
| Odmiana: | Jarc |
| Pochodzenie ziaren: | Etiopia |
| Położenie upraw: | 1925-1945 |
| Region uprawy: | Guji |
| Specialty: | Tak |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy, french press |
| Stopień palenia: | Jasny |
| Słodycz: | Wysoka |
| Opakowanie: | 250 g |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Obróbka: | Anaerobic |
| Wyczuwalne nuty: | Owoce leśne, wiśnie w czekoladzie, słodkie wino |
| Typ produktu: | Kawa |
| EAN: | 5904800242545 |
| Indeks: | 2101012908 |