Nowość
Coffee Plant Indonezja Naibaho Giling Basah FIL 250g, kawa ziarnista
Nuty smakowe
Przyprawy
owoce cytrusowe
słodkie
Arabica / Robusta (proporcje)
100% Arabica
100% arabica
Gatunek drzewa kawowca występujący w ponad 140 odmianach stanowiący 2/3 światowej produkcji kawy. W porównaniu z robustą zawiera mniej kofeiny i ma dwukrotnie większe stężenie cukrów, co przekłada się na jej smak. W ziarnach można wyczuć łagodne kwiatowo-owocowe nuty i przyjemną słodycz. 100% arabica to popularny wybór wśród osób, które poszukują przyjemnej i delikatnej kawy bez wyczuwalnej goryczy.
Specialty
Tak
Kawa specialty
Jakość specialty oznacza najwyższy segment kaw zarezerwowany dla ziaren mających ocenę powyżej 80 punktów w 100-stopniowej skali opracowanej przez SCA (The Specialty Coffee Association). To według niej Q-graderzy na całym świecie określają jakość zbioru podczas cuppingu, czyli testów jakości kawy, podczas których ocenia się jej aromat, smak, kwasowość, body, balans czy słodycz. Kawa specialty wytwarzana jest w sposób zrównoważony i etyczny we współpracy plantacji, farmerów, dystrybutorów i palarni, których łączy wspólna pasja do owoców kawowca.
Stopień palenia
Jasny
Stopień palenia: jasny
Jasne palenie oznacza krócej palone ziarna. W ten sposób zachowują swój pierwotny smak wynikający z terroir, czyli regionu, w którym rosły krzewy kawowca. W ziarnach pozostaje dzięki temu większa ilość lotnych związków aromatycznych, co sprawia, że w smaku są one delikatniejsze i kwaśniejsze. Ziarna jasno palone wyróżniają się subtelnymi nutami smakowymi, które uzyskujemy w naparze, przygotowując kawę według alternatywnych metod parzenia.
-
Arabica / Robusta (proporcje)100% Arabica
-
SpecialtyTak
-
Stopień paleniaJasny
100% arabica
Gatunek drzewa kawowca występujący w ponad 140 odmianach stanowiący 2/3 światowej produkcji kawy. W porównaniu z robustą zawiera mniej kofeiny i ma dwukrotnie większe stężenie cukrów, co przekłada się na jej smak. W ziarnach można wyczuć łagodne kwiatowo-owocowe nuty i przyjemną słodycz. 100% arabica to popularny wybór wśród osób, które poszukują przyjemnej i delikatnej kawy bez wyczuwalnej goryczy.
Kawa specialty
Jakość specialty oznacza najwyższy segment kaw zarezerwowany dla ziaren mających ocenę powyżej 80 punktów w 100-stopniowej skali opracowanej przez SCA (The Specialty Coffee Association). To według niej Q-graderzy na całym świecie określają jakość zbioru podczas cuppingu, czyli testów jakości kawy, podczas których ocenia się jej aromat, smak, kwasowość, body, balans czy słodycz. Kawa specialty wytwarzana jest w sposób zrównoważony i etyczny we współpracy plantacji, farmerów, dystrybutorów i palarni, których łączy wspólna pasja do owoców kawowca.
Stopień palenia: jasny
Jasne palenie oznacza krócej palone ziarna. W ten sposób zachowują swój pierwotny smak wynikający z terroir, czyli regionu, w którym rosły krzewy kawowca. W ziarnach pozostaje dzięki temu większa ilość lotnych związków aromatycznych, co sprawia, że w smaku są one delikatniejsze i kwaśniejsze. Ziarna jasno palone wyróżniają się subtelnymi nutami smakowymi, które uzyskujemy w naparze, przygotowując kawę według alternatywnych metod parzenia.
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Indonezji, wypalana w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty cedru, solonego karmelu, skórki z cytryny i goździków.
Kraj pochodzenia ziarna: Indonezja
Region: Lintong
Metoda obróbki: Giling Basah
Odmiana: Typica, Sigarrarutang
Położenie upraw: 1400 - 1650 m n.p.m.
Indonezja Naibaho pochodzi z Lintong (oficjalnie Lintong Nihuta), położonego na południowym krańcu jeziora Toba w Północnej Sumatrze, w miejscu największego wulkanicznego jeziora na świecie. Od wieków kawa kwitnie w tym wulkanicznie bogatym regionie, uprawiana przez lud Bataków, którzy osiedlili się tutaj w XIII. wieku. Z idealną wysokością wynoszącą ponad 1400 metrów nad poziomem morza, chłodnym klimatem przez cały rok i bogatą w składniki odżywcze wulkaniczną glebą, Lintong zapewnia doskonałe warunki do uprawy kawy. Każdy etap, od uprawy po suszenie, jest starannie wykonywany ręcznie, zgodnie z lokalną tradycją semi-washed (pół-mycia) - zwaną Giling Basah. O świcie rolnicy starannie zbierają dojrzałe owoce kawowca, a następnie przetwarzają je za pomocą ręcznych narzędzi. Po nocnej fermentacji, przechowywane w workach wilgotne ziarna są rozkładane na patio do suszenia. Gdy ziarno osiągnie pożądaną wilgotność, przybiera głęboki niebiesko-zielonkawy kolor, sygnalizując gotowość do odłuszczenia. Następnie odbywają się jeszcze dwa lub trzy dni suszenia, po czym kawa przechodzi przez trzy etapy ręcznego sortowania i pakowania. Proces Giling Basah nadaje kawie doskonałą pełnię, tworząc unikalny i złożony profil smakowy.
| Producent: | COFFEE PLANT |
|---|---|
| Arabica / Robusta (proporcje): | 100% Arabica |
| Body: | Średnia |
| Kraj(e) pochodzenia ziaren: | Indonezja |
| Kraj palarni: | Polska |
| Kwasowość: | Średnia |
| Nuty smakowe: | Przyprawy, owoce cytrusowe, słodkie |
| Odmiana: | Sigarrarutang, A Teng, Typica |
| Położenie upraw: | 1400-1650 m |
| Region uprawy: | Lingtong |
| Specialty: | Tak |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy, french press |
| Stopień palenia: | Jasny |
| Słodycz: | Średnia |
| Termiczny: | Nie |
| Zawartość kofeiny: | Kofeinowa |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Obróbka: | Giling Basah |
| Typ produktu: | Kawa |
| Indeks: | 2101012907 |
Opinie o produktach są pozyskiwane za pomocą programu Trustpilot, który pozwala na wystawienie opinii na podstawie indywidualnego linku Klientom, którzy faktycznie dokonali zakupu produktu w naszym sklepie. Publikowane są zarówno pozytywne, jak i negatywne opinie, zgodnie z regulaminem Trustpilot - dostępnym tutaj. Ocena podawana w gwiazdkach jest średnią wszystkich ocen Klientów dla danego produktu.