Nuty smakowe
orzechowe
suszone owoce
Kraj(e) pochodzenia ziaren
Kostaryka
Kostaryka
Kostaryka to jedyne państwo na świecie, w którym nielegalna jest produkcja kawy innej niż 100% arabika. Obowiązujące od 1989 r. prawo zachęca tym samym rolników i farmerów do dążenia do najwyższej jakości zbiorów. W Kostaryce panuje zróżnicowany klimat, dlatego zbiory odbywają się w ośmiu regionach - każdy z nich dostarcza innych kawowych doświadczeń smakowych.
Specialty
Tak
Kawa specialty
Jakość specialty oznacza najwyższy segment kaw zarezerwowany dla ziaren mających ocenę powyżej 80 punktów w 100-stopniowej skali opracowanej przez SCA (The Specialty Coffee Association). To według niej Q-graderzy na całym świecie określają jakość zbioru podczas cuppingu, czyli testów jakości kawy, podczas których ocenia się jej aromat, smak, kwasowość, body, balans czy słodycz. Kawa specialty wytwarzana jest w sposób zrównoważony i etyczny we współpracy plantacji, farmerów, dystrybutorów i palarni, których łączy wspólna pasja do owoców kawowca.
Stopień palenia
Jasny
Stopień palenia: jasny
Jasne palenie oznacza krócej palone ziarna. W ten sposób zachowują swój pierwotny smak wynikający z terroir, czyli regionu, w którym rosły krzewy kawowca. W ziarnach pozostaje dzięki temu większa ilość lotnych związków aromatycznych, co sprawia, że w smaku są one delikatniejsze i kwaśniejsze. Ziarna jasno palone wyróżniają się subtelnymi nutami smakowymi, które uzyskujemy w naparze, przygotowując kawę według alternatywnych metod parzenia.
Obróbka
Natural
Obróbka: natural
Jest to najstarsza metoda obróbki stosowana w krajach o ograniczonym dostępie do wody, jak Etiopia czy Jemen. Owoc kawowca jest suszony w naturalnych warunkach słonecznych do momentu, aż ziarno oddzieli się od wszystkich warstw i zacznie przypominać suszoną rodzynkę. Taka obróbka pozwala wydobyć z ziaren wysoką słodycz, winne aromaty dojrzałych jagód i niedominującą kwasowość.
-
Kraj(e) pochodzenia ziarenKostaryka
-
SpecialtyTak
-
Stopień paleniaJasny
-
ObróbkaNatural
Kostaryka
Kostaryka to jedyne państwo na świecie, w którym nielegalna jest produkcja kawy innej niż 100% arabika. Obowiązujące od 1989 r. prawo zachęca tym samym rolników i farmerów do dążenia do najwyższej jakości zbiorów. W Kostaryce panuje zróżnicowany klimat, dlatego zbiory odbywają się w ośmiu regionach - każdy z nich dostarcza innych kawowych doświadczeń smakowych.
Kawa specialty
Jakość specialty oznacza najwyższy segment kaw zarezerwowany dla ziaren mających ocenę powyżej 80 punktów w 100-stopniowej skali opracowanej przez SCA (The Specialty Coffee Association). To według niej Q-graderzy na całym świecie określają jakość zbioru podczas cuppingu, czyli testów jakości kawy, podczas których ocenia się jej aromat, smak, kwasowość, body, balans czy słodycz. Kawa specialty wytwarzana jest w sposób zrównoważony i etyczny we współpracy plantacji, farmerów, dystrybutorów i palarni, których łączy wspólna pasja do owoców kawowca.
Stopień palenia: jasny
Jasne palenie oznacza krócej palone ziarna. W ten sposób zachowują swój pierwotny smak wynikający z terroir, czyli regionu, w którym rosły krzewy kawowca. W ziarnach pozostaje dzięki temu większa ilość lotnych związków aromatycznych, co sprawia, że w smaku są one delikatniejsze i kwaśniejsze. Ziarna jasno palone wyróżniają się subtelnymi nutami smakowymi, które uzyskujemy w naparze, przygotowując kawę według alternatywnych metod parzenia.
Obróbka: natural
Jest to najstarsza metoda obróbki stosowana w krajach o ograniczonym dostępie do wody, jak Etiopia czy Jemen. Owoc kawowca jest suszony w naturalnych warunkach słonecznych do momentu, aż ziarno oddzieli się od wszystkich warstw i zacznie przypominać suszoną rodzynkę. Taka obróbka pozwala wydobyć z ziaren wysoką słodycz, winne aromaty dojrzałych jagód i niedominującą kwasowość.
Palarnia Trigger, której współzałożycielem jest Wicemistrz Świata Roastingu i Coffee Spots Polska, autorzy najsłynniejszego przewodnika po kawiarniach, łączą siły, aby stworzyć dla Was idealne jesienno-zimowy przelew! Ta Kostaryka to czułość jesiennych wieczorów i świątecznego ciepła zamknięta w filiżance.
Ten przelew to powrót do wspomnień – do smaku dżemu śliwkowego i pełnych orzechów świątecznych ciast. Aromat dojrzałych owoców z odrobiną orzechowej nuty i subtelnej czekolady otulają, ale zdecydowanie nie przytłaczają. Pojawiają się suszone owoce, śliwki, prażone orzechy laskowe. Ta Kostaryka smakuje jak kompot, przypomina cascarę i idealnie wpasowuje się w klimat długich jesienno-zimowych wieczorów. Doskonała towarzyszka świątecznego stołu, dopełniająca wyjątkowy czas spędzony z bliskimi.
Kraj: Kostaryka
Farma: Palmichal
Producent: Paul Cascante Ureña
Odmiana: Caturra, Catuai
Metoda obróbki: Natural
Ten przelew to powrót do wspomnień – do smaku dżemu śliwkowego i pełnych orzechów świątecznych ciast. Aromat dojrzałych owoców z odrobiną orzechowej nuty i subtelnej czekolady otulają, ale zdecydowanie nie przytłaczają. Pojawiają się suszone owoce, śliwki, prażone orzechy laskowe. Ta Kostaryka smakuje jak kompot, przypomina cascarę i idealnie wpasowuje się w klimat długich jesienno-zimowych wieczorów. Doskonała towarzyszka świątecznego stołu, dopełniająca wyjątkowy czas spędzony z bliskimi.
Kraj: Kostaryka
Farma: Palmichal
Producent: Paul Cascante Ureña
Odmiana: Caturra, Catuai
Metoda obróbki: Natural
| Producent: | TRIGGER |
|---|---|
| Body: | Średnia |
| Farma: | Palmichal Micro-mill |
| Kraj(e) pochodzenia ziaren: | Kostaryka |
| Kwasowość: | Wysoka |
| Nuty smakowe: | orzechowe, suszone owoce |
| Ocena w cuppingu: | 86 |
| Odmiana: | Caturra, Cattuai |
| Położenie upraw: | 1500-1600 |
| Specialty: | Tak |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy |
| Stopień palenia: | Jasny |
| Słodycz: | Wysoka |
| Termiczny: | Nie |
| Opakowanie: | 250 g |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Obróbka: | Natural |
| Wyczuwalne nuty: | Soczyste śliwki, prażone orzechy laskowe, suszone owoce |
| Typ produktu: | Kawa |
| Indeks: | 2101012771 |
Opinie o produktach są pozyskiwane za pomocą programu Trustpilot, który pozwala na wystawienie opinii na podstawie indywidualnego linku Klientom, którzy faktycznie dokonali zakupu produktu w naszym sklepie. Publikowane są zarówno pozytywne, jak i negatywne opinie, zgodnie z regulaminem Trustpilot - dostępnym tutaj. Ocena podawana w gwiazdkach jest średnią wszystkich ocen Klientów dla danego produktu.