Figa Coffee - Kolumbia Huila de Caña - Kawa Bezkofeinowa Omniroast 250g
-
SpecialtyTak
-
Stopień paleniaŚredni
Bezkofeinowa kawa ziarnista jakości specialty, wypalona we wrocławskiej palarni Figa Coffee. Palona w średnim stopniu, sprawdzi się do espresso, ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa oraz innych alternatywnych metod parzenia. W kawie można wyczuć nuty gotowanego słodkiego jabłka i ciasteczka zbożowego.
Kraj pochodzenia kawy: Kolumbia
Region: Huila
Metoda obróbki: washed / E.A. decaf
Odmiana: Castillo, Caturra, Colombia
Położenie upraw: 1400 - 2000 m n.p.m.
Punkty w cuppingu: 83 / 100 punktów
Region Huila w Kolumbii jest położony pomiędzy dwoma pasmami górskimi Andów. Rozległy teren znajduje się na dużych wysokościach, a żyzne wulkaniczne gleby oraz stałe źródło wody tworzą zróżnicowane pasma klimatyczne i ziemie uprawne. Wyjątkowe terroir zapewnia produkcję kawy o wysokiej jakości i bogatych walorach smakowych.
Ciekawostka: octan etylu to naturalnie występujący ester, stosowany do wiązania i usuwania kofeiny z zielonej kawy. Kawa jest sortowana i poddawana działaniu pary przez 30 minut w celu otwarcia porów ziaren i przygotowania ich do dekofeinizacji. Następnie jest umieszczana w roztworze wody i octanu etylu, gdzie kwas E.A. zaczyna wiązać się z solami kwasów chlorogenowych wewnątrz nasion. Zbiornik jest opróżniany i znów napełniany, aż kofeina przestaje być wykrywalna. Nasiona są ponownie parowane w celu usunięcia śladów octanu etylu, następnie suszone.
| Producent: | FIGA COFFEE |
|---|---|
| Arabica / Robusta (proporcje): | ARABICA |
| Kraj palarni: | Polska |
| Kraj pochodzenia ziaren: | Kolumbia |
| Nuty smakowe: | słodkie |
| Odmiana: | Caturra, Castillo, Colombia |
| Pochodzenie ziaren: | Kolumbia |
| Położenie upraw: | 1400-2000 |
| Region uprawy: | Huila |
| Specialty: | Tak |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres ciśnieniowy, ekspres kolbowy, ekspres przelewowy, french press, kawiarka |
| Stopień palenia: | Średni |
| Zawartość kofeiny: | Bezkofeinowa |
| Opakowanie: | 250 g |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Obróbka: | washed decaf |
| Wyczuwalne nuty: | Gotowane słodkie jabłka, Ciasteczka zbożowe |
| Typ produktu: | Kawa |
| EAN: | 5907127038365 |
| Indeks: | 2102000040 |
-
SpecialtyTak
-
Stopień paleniaŚredni
Bezkofeinowa kawa ziarnista jakości specialty, wypalona we wrocławskiej palarni Figa Coffee. Palona w średnim stopniu, sprawdzi się do espresso, ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa oraz innych alternatywnych metod parzenia. W kawie można wyczuć nuty gotowanego słodkiego jabłka i ciasteczka zbożowego.
Kraj pochodzenia kawy: Kolumbia
Region: Huila
Metoda obróbki: washed / E.A. decaf
Odmiana: Castillo, Caturra, Colombia
Położenie upraw: 1400 - 2000 m n.p.m.
Punkty w cuppingu: 83 / 100 punktów
Region Huila w Kolumbii jest położony pomiędzy dwoma pasmami górskimi Andów. Rozległy teren znajduje się na dużych wysokościach, a żyzne wulkaniczne gleby oraz stałe źródło wody tworzą zróżnicowane pasma klimatyczne i ziemie uprawne. Wyjątkowe terroir zapewnia produkcję kawy o wysokiej jakości i bogatych walorach smakowych.
Ciekawostka: octan etylu to naturalnie występujący ester, stosowany do wiązania i usuwania kofeiny z zielonej kawy. Kawa jest sortowana i poddawana działaniu pary przez 30 minut w celu otwarcia porów ziaren i przygotowania ich do dekofeinizacji. Następnie jest umieszczana w roztworze wody i octanu etylu, gdzie kwas E.A. zaczyna wiązać się z solami kwasów chlorogenowych wewnątrz nasion. Zbiornik jest opróżniany i znów napełniany, aż kofeina przestaje być wykrywalna. Nasiona są ponownie parowane w celu usunięcia śladów octanu etylu, następnie suszone.
| Producent: | FIGA COFFEE |
|---|---|
| Arabica / Robusta (proporcje): | ARABICA |
| Kraj palarni: | Polska |
| Kraj pochodzenia ziaren: | Kolumbia |
| Nuty smakowe: | słodkie |
| Odmiana: | Caturra, Castillo, Colombia |
| Pochodzenie ziaren: | Kolumbia |
| Położenie upraw: | 1400-2000 |
| Region uprawy: | Huila |
| Specialty: | Tak |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres ciśnieniowy, ekspres kolbowy, ekspres przelewowy, french press, kawiarka |
| Stopień palenia: | Średni |
| Zawartość kofeiny: | Bezkofeinowa |
| Opakowanie: | 250 g |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Obróbka: | washed decaf |
| Wyczuwalne nuty: | Gotowane słodkie jabłka, Ciasteczka zbożowe |
| Typ produktu: | Kawa |
| EAN: | 5907127038365 |
| Indeks: | 2102000040 |