Hard Beans - Rwanda Cafe des Mamans Fully Washed Filter 250g
-
SpecialtyTak
-
Stopień paleniaJasny
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Rwandy, wypalana przez polską palarnię Hard Beans. Palona jasno, sprawdzi się do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty bergamotki, czerwona porzeczki i karmelków.
Kraj pochodzenia ziarna: Rwanda
Region: Gicumbi
Farma: Dukorere Kawa Bukure Women’s Cooperative
Metoda obróbki: Fully Washed
Odmiana: Bourbon
Położenie upraw: 1800 - 2200 m n.p.m.
ZIARNO
Położona w bujnych wyżynach Gicumbi-Bukure w północnej Rwandzie, spółdzielnia Dukorere Kawa Bukure Women’s Cooperative działa na wysokości od 1.800 do 2.200 m n.p.m. Ta unikalna wysokość, w połączeniu z bogatymi glebami wulkanicznymi oraz idealnym klimatem, tworzy doskonałe warunki do uprawy kawy najwyższej jakości. Spółdzielnia zrzesza kobiety - farmerki, zapewniając im dostęp do szkoleń, materiałów i rozwoju tak, by ich praca pozwalała na utrzymanie rodzin, podnosiła jakość życia i jednocześnie przyczyniała się do zrównoważonego rolnictwa.
Bourbon to jedna z najbardziej cenionych odmian arabiki, znana ze swojego złożonego profilu smakowego, słodyczy i wyraźnej kwasowości. W Rwandzie odmiana ta jest uprawiana na wulkanicznych glebach na dużych wysokościach, co sprzyja jej wyjątkowemu smakowi. Rwandyjska kawa Bourbon jest znana z jasnej kwasowości, nut owocowych i kwiatowych oraz eleganckiego finiszu. To jedna z tych odmian, która wymaga szczególnie starannej uprawy i obróbki.
Dzięki nowoczesnym technikom obróbki mokrej, owoce kawowca przechodzą staranny proces depulpacji, fermentacji i mycia, co wydobywa jasną kwasowość oraz czyste smaki. To metoda obróbki, w wyniku której powstaje elegancki napar.
PRZEPIS
60 g kawy na 1 litr wody
Temperatura: 93°C
Mielenie: średnio-grube
Czas parzenia: 3:30 minut
Metoda: Zalewaj kawę równymi częściami (np. 5× 60g) w odstępach 30 sekund. Woda pomiędzy zalaniami powinna całkowicie przesączyć się przez kawę. Jeśli woda przepływa za wolno lub za szybko, zmień stopień mielenia na grubszy/drobniejszy. Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!
| Producent: | HARD BEANS |
|---|---|
| Arabica / Robusta (proporcje): | ARABICA |
| Body: | Średnia |
| Farma: | Dukorere Kawa Bukure Women’s Cooperative |
| Kraj palarni: | Polska |
| Kraj pochodzenia ziaren: | Rwanda |
| Kwasowość: | Wysoka |
| Nuty smakowe: | owoce czerwone, słodkie |
| Odmiana: | Bourbon |
| Położenie upraw: | 1800-2200 |
| Region uprawy: | Gicumbi |
| Specialty: | Tak |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy, french press |
| Stopień palenia: | Jasny |
| Słodycz: | Średnia |
| Zawartość kofeiny: | Kofeinowa |
| Opakowanie: | 250 g |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Obróbka: | Fully washed |
| Wyczuwalne nuty: | Bergamotka, Czerwona porzeczka, Karmelki |
| Typ produktu: | Kawa |
| EAN: | 5903246832518 |
| Indeks: | 2101013198 |
-
SpecialtyTak
-
Stopień paleniaJasny
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Rwandy, wypalana przez polską palarnię Hard Beans. Palona jasno, sprawdzi się do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty bergamotki, czerwona porzeczki i karmelków.
Kraj pochodzenia ziarna: Rwanda
Region: Gicumbi
Farma: Dukorere Kawa Bukure Women’s Cooperative
Metoda obróbki: Fully Washed
Odmiana: Bourbon
Położenie upraw: 1800 - 2200 m n.p.m.
ZIARNO
Położona w bujnych wyżynach Gicumbi-Bukure w północnej Rwandzie, spółdzielnia Dukorere Kawa Bukure Women’s Cooperative działa na wysokości od 1.800 do 2.200 m n.p.m. Ta unikalna wysokość, w połączeniu z bogatymi glebami wulkanicznymi oraz idealnym klimatem, tworzy doskonałe warunki do uprawy kawy najwyższej jakości. Spółdzielnia zrzesza kobiety - farmerki, zapewniając im dostęp do szkoleń, materiałów i rozwoju tak, by ich praca pozwalała na utrzymanie rodzin, podnosiła jakość życia i jednocześnie przyczyniała się do zrównoważonego rolnictwa.
Bourbon to jedna z najbardziej cenionych odmian arabiki, znana ze swojego złożonego profilu smakowego, słodyczy i wyraźnej kwasowości. W Rwandzie odmiana ta jest uprawiana na wulkanicznych glebach na dużych wysokościach, co sprzyja jej wyjątkowemu smakowi. Rwandyjska kawa Bourbon jest znana z jasnej kwasowości, nut owocowych i kwiatowych oraz eleganckiego finiszu. To jedna z tych odmian, która wymaga szczególnie starannej uprawy i obróbki.
Dzięki nowoczesnym technikom obróbki mokrej, owoce kawowca przechodzą staranny proces depulpacji, fermentacji i mycia, co wydobywa jasną kwasowość oraz czyste smaki. To metoda obróbki, w wyniku której powstaje elegancki napar.
PRZEPIS
60 g kawy na 1 litr wody
Temperatura: 93°C
Mielenie: średnio-grube
Czas parzenia: 3:30 minut
Metoda: Zalewaj kawę równymi częściami (np. 5× 60g) w odstępach 30 sekund. Woda pomiędzy zalaniami powinna całkowicie przesączyć się przez kawę. Jeśli woda przepływa za wolno lub za szybko, zmień stopień mielenia na grubszy/drobniejszy. Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!
| Producent: | HARD BEANS |
|---|---|
| Arabica / Robusta (proporcje): | ARABICA |
| Body: | Średnia |
| Farma: | Dukorere Kawa Bukure Women’s Cooperative |
| Kraj palarni: | Polska |
| Kraj pochodzenia ziaren: | Rwanda |
| Kwasowość: | Wysoka |
| Nuty smakowe: | owoce czerwone, słodkie |
| Odmiana: | Bourbon |
| Położenie upraw: | 1800-2200 |
| Region uprawy: | Gicumbi |
| Specialty: | Tak |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy, french press |
| Stopień palenia: | Jasny |
| Słodycz: | Średnia |
| Zawartość kofeiny: | Kofeinowa |
| Opakowanie: | 250 g |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Obróbka: | Fully washed |
| Wyczuwalne nuty: | Bergamotka, Czerwona porzeczka, Karmelki |
| Typ produktu: | Kawa |
| EAN: | 5903246832518 |
| Indeks: | 2101013198 |