Nowość
Heresy - Etiopia Aaga Dinsa Washed Filter 252g
Data palenia: 05.11.2024
72,00 zł
(zawiera podatek VAT)
Zawartość:
252 g
(28,57 zł* / 100 g)
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona w palarni Heresy przez Wicemistrza Polski Roasting 2020. Palona jasno, przeznaczona do przelewowych metod parzenia lub zalania w kubku. Profil charakteryzuje się wysoką słodyczą i body, perfekcyjnym balansem oraz nutami przypominającymi kwiaty, cytrusy, herbatę i pestkowe owoce.
Kraj pochodzenia ziarna: Etiopia
Region: Yirgacheffe
Farma: Aga
Producent: Aaga Dinsa
Odmiana: kurume
Obróbka: Washed
Położenie upraw: 2200 m n.p.m.
Wynik w cuppingu: 88 / 100 punktów
Habtamu Fekadu Aga, znana również jako „Kuri Mountain Coffee”, została założona w 2015 roku przez Aaga Dinsę, który odziedziczył farmę oraz stację obróbki po swoim dziadku.
Gospodarstwo obejmuje 105 hektarów w Kuri Kebele, o łącznej powierzchni 837 hektarów, w tym gospodarstwa 144 zarejestrowanych smallholderów, którzy dostarczają wiśnie do stacji obróbki.
Farma posiada certyfikat organiczny oraz certyfikat Fair for Life. W ramach tego, Habtamu Fekadu przekazuje 12 centów za każdy funt eksportowanej kawy oraz 5% zysków na fundusz rozwoju społeczności. Wykorzystywany on jest następnie do poprawy lokalnej infrastruktury, zapewniając żywność, odzież, edukację, drogi oraz obiekty i sprzęt opieki zdrowotnej.
Przed liberalizacją systemu eksportu w Etiopii w 2017 r. firma sprzedawała swoją kawę za pośrednictwem Etiopskiej Giełdy Towarowej (ECX), ale obecnie eksportuje ją bezpośrednio.
Piotr odwiedził Aagę w styczniu 2024 roku i był pod ogromnym wrażeniem organizacji, czystości i protokołów, z których korzysta się w Habtamu Fekadu. Dlatego nie mogliśmy doczekać się przez te wszystkie miesiące, aż kawa wyląduje bezpiecznie pod Warszawą i zaczniemy wrzucać ją do słojów!
OPINIA ROASTERA
Mamy to, w końcu! Pierwsza od daaaaaaawna myta Etiopia pod banderą Heresy. Dla fanów gatunku – kwiatki, cytrusy, herbatka, trochę pestkowych owoców, wszystko w ultra czystym anturażu.
| Body: | Średnia |
|---|---|
| Farma: | Aga |
| Kraj(e) pochodzenia ziaren: | Etiopia |
| Kwasowość: | Średnia |
| Ocena w cuppingu: | 88 |
| Położenie upraw: | 2200 |
| Region uprawy: | Yirgacheffe |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy |
| Stopień palenia: | Jasny |
| Słodycz: | Średnia |
| Opakowanie: | 250 g |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Obróbka: | Washed |
| Wyczuwalne nuty: | kwiatki, cytrusy, herbatka, trochę pestkowych owoców |
| Typ produktu: | Kawa |
| Indeks: | 2101012770 |
Opinie o produktach są pozyskiwane za pomocą programu Trustpilot, który pozwala na wystawienie opinii na podstawie indywidualnego linku Klientom, którzy faktycznie dokonali zakupu produktu w naszym sklepie. Publikowane są zarówno pozytywne, jak i negatywne opinie, zgodnie z regulaminem Trustpilot - dostępnym tutaj. Ocena podawana w gwiazdkach jest średnią wszystkich ocen Klientów dla danego produktu.