-
SpecialtyTak
-
Stopień paleniaJasny
-
ObróbkaNatural
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona w palarni Heresy przez Wicemistrza Polski Roasting 2020. Palona w jasnym stopniu przeznaczona do metod przelewowych lub parzenia w kubku. W smaku wyczuwalne nuty kwiatowe, cytrusowe, winne i owoce tropikalne.
Kraj pochodzenia ziarna: Etiopia
Region: Murago, Bensa
Odmiana: 74158
Obróbka: Natural
Położenie upraw: 2350 m n.p.m.
Wynik w cuppingu: 88 / 100 punktów
ZIARNO
Bekele Kechara to jeden ze smallholderów w mikroregionie Murago, gdzie kawę uprawia się na niesamowitych wysokościach, nieraz powyżej 2300 metrów nad poziomem morza. Tego przesympatycznego, niezwykle skupionego na jakości jegomościa poznaliśmy w styczniu 2024, podczas naszej pierwszej podróży do Etiopii. Poczęstował nas wtedy tradycyjnie zaparzoną kawą, która jeszcze tydzień wcześniej kończyła się suszyć na jednym ze stołów rozstawionych obok. Sok z marakui. Tak to wtedy smakowało. Uprażona na patelni, rozgnieciona moździerzem i zalana wrzątkiem w tradycyjnym dzbanku, zwanym jebena, jest do tej pory jednym z najlepszych naparów, jakie kiedykolwiek piliśmy. Czysta magia z 8 hektarów ziemi, położonej w jednym z najurokliwszych rejonów regionu Sidama.
OPINIA ROASTERA
Bekele to jeden z najcieplejszych oraz najbardziej zaangażowanych w jakość producentów, z jakimi miałem styczność. Jego kawy to ścisły top. Tutaj znajdziesz wszystko, co pożądane w najbardziej ekscytujących naparach z Etiopii: kwiatową elegancję, lepką słodycz całej gamy owoców, świeżość i piękną kompleksowość. Cymesik jak siemasz.
| Producent: | HERESY |
|---|---|
| Arabica / Robusta (proporcje): | ARABICA |
| Body: | Średnia |
| Kraj palarni: | Polska |
| Kraj pochodzenia ziaren: | Etiopia |
| Kwasowość: | Wysoka |
| Nuty smakowe: | alkoholowe, kwiatowe, owoce cytrusowe, owoce tropikalne |
| Ocena w cuppingu: | 88 |
| Odmiana: | 74158 |
| Pochodzenie ziaren: | Etiopia |
| Położenie upraw: | 2350 |
| Region uprawy: | Murago, Bensa |
| Specialty: | Tak |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy |
| Stopień palenia: | Jasny |
| Słodycz: | Średnia |
| Zawartość kofeiny: | Kofeinowa |
| Opakowanie: | 252 g |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Obróbka: | Natural |
| Wyczuwalne nuty: | Kwiaty, Cytrusy, Wino, Tropikalne owoce |
| Typ produktu: | Kawa |
| Indeks: | 2101013197 |
-
SpecialtyTak
-
Stopień paleniaJasny
-
ObróbkaNatural
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona w palarni Heresy przez Wicemistrza Polski Roasting 2020. Palona w jasnym stopniu przeznaczona do metod przelewowych lub parzenia w kubku. W smaku wyczuwalne nuty kwiatowe, cytrusowe, winne i owoce tropikalne.
Kraj pochodzenia ziarna: Etiopia
Region: Murago, Bensa
Odmiana: 74158
Obróbka: Natural
Położenie upraw: 2350 m n.p.m.
Wynik w cuppingu: 88 / 100 punktów
ZIARNO
Bekele Kechara to jeden ze smallholderów w mikroregionie Murago, gdzie kawę uprawia się na niesamowitych wysokościach, nieraz powyżej 2300 metrów nad poziomem morza. Tego przesympatycznego, niezwykle skupionego na jakości jegomościa poznaliśmy w styczniu 2024, podczas naszej pierwszej podróży do Etiopii. Poczęstował nas wtedy tradycyjnie zaparzoną kawą, która jeszcze tydzień wcześniej kończyła się suszyć na jednym ze stołów rozstawionych obok. Sok z marakui. Tak to wtedy smakowało. Uprażona na patelni, rozgnieciona moździerzem i zalana wrzątkiem w tradycyjnym dzbanku, zwanym jebena, jest do tej pory jednym z najlepszych naparów, jakie kiedykolwiek piliśmy. Czysta magia z 8 hektarów ziemi, położonej w jednym z najurokliwszych rejonów regionu Sidama.
OPINIA ROASTERA
Bekele to jeden z najcieplejszych oraz najbardziej zaangażowanych w jakość producentów, z jakimi miałem styczność. Jego kawy to ścisły top. Tutaj znajdziesz wszystko, co pożądane w najbardziej ekscytujących naparach z Etiopii: kwiatową elegancję, lepką słodycz całej gamy owoców, świeżość i piękną kompleksowość. Cymesik jak siemasz.
| Producent: | HERESY |
|---|---|
| Arabica / Robusta (proporcje): | ARABICA |
| Body: | Średnia |
| Kraj palarni: | Polska |
| Kraj pochodzenia ziaren: | Etiopia |
| Kwasowość: | Wysoka |
| Nuty smakowe: | alkoholowe, kwiatowe, owoce cytrusowe, owoce tropikalne |
| Ocena w cuppingu: | 88 |
| Odmiana: | 74158 |
| Pochodzenie ziaren: | Etiopia |
| Położenie upraw: | 2350 |
| Region uprawy: | Murago, Bensa |
| Specialty: | Tak |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy |
| Stopień palenia: | Jasny |
| Słodycz: | Średnia |
| Zawartość kofeiny: | Kofeinowa |
| Opakowanie: | 252 g |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Obróbka: | Natural |
| Wyczuwalne nuty: | Kwiaty, Cytrusy, Wino, Tropikalne owoce |
| Typ produktu: | Kawa |
| Indeks: | 2101013197 |