Heresy - Indie Riverdale Estate Lactic Natural Filter 252g
-
SpecialtyTak
-
Stopień paleniaJasny
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Indii, wypalona w palarni Heresy przez Wicemistrza Polski Roasting 2020. Palona jasno, przeznaczona do przelewowych metod parzenia lub zalania w kubku. Profil charakteryzuje się nutami wina, czekolady, przypraw i owoców tropikalnych.
Kraj pochodzenia ziarna: Indie
Region: Yercaud
Producent: Bracia Balaraman
Odmiana: SLN 9
Obróbka: lactic natural
Położenie upraw: 1500 m n.p.m.
Wynik w cuppingu: 87 / 100 punktów
Riverdale Estate to farma prowadzona przez dwóch braci, Prakasha i Mohana, którzy ponad dziesięć lat temu odziedziczyli przepiękny, górzysty teren w Yercaud, idealny pod uprawę kawy. Kawa z Indii kojarzona jest w naszej części świata głównie z produkcji średniojakościowej robusty i jeszcze mnie jakościowej arabiki. Prakash i Mohan od lat przełamują ten stereotyp, stosując nowoczesne i zaawansowane techniki farmingu oraz obróbki. Dzięki całej gamie procesów, od klasycznego washeda, przez naturale o różnych czasach fermentacji, co-fermenty, kończąc na lactikach czy karboniku, różnorodność profili smakowych z Riverdale jest niesłychanie imponująca.
| Producent: | HERESY |
|---|---|
| Body: | Wysokie |
| Kraj pochodzenia ziaren: | Indie |
| Kwasowość: | Średnia |
| Nuty smakowe: | alkoholowe, czekoladowe, owoce tropikalne, przyprawy |
| Ocena w cuppingu: | 87 |
| Odmiana: | SLN9 |
| Pochodzenie ziaren: | Indie |
| Położenie upraw: | 1500 |
| Region uprawy: | Yercaud |
| Specialty: | Tak |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy |
| Stopień palenia: | Jasny |
| Słodycz: | Średnia |
| Opakowanie: | 252 g |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Obróbka: | Lactic Fermentation Natural |
| Wyczuwalne nuty: | Winne, czekoladowe, przyprawy, tropikalne owoce |
| Typ produktu: | Kawa |
| EAN: | RRRRRRRRRRRR2101012684 |
| Indeks: | 2101012684 |
-
SpecialtyTak
-
Stopień paleniaJasny
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Indii, wypalona w palarni Heresy przez Wicemistrza Polski Roasting 2020. Palona jasno, przeznaczona do przelewowych metod parzenia lub zalania w kubku. Profil charakteryzuje się nutami wina, czekolady, przypraw i owoców tropikalnych.
Kraj pochodzenia ziarna: Indie
Region: Yercaud
Producent: Bracia Balaraman
Odmiana: SLN 9
Obróbka: lactic natural
Położenie upraw: 1500 m n.p.m.
Wynik w cuppingu: 87 / 100 punktów
Riverdale Estate to farma prowadzona przez dwóch braci, Prakasha i Mohana, którzy ponad dziesięć lat temu odziedziczyli przepiękny, górzysty teren w Yercaud, idealny pod uprawę kawy. Kawa z Indii kojarzona jest w naszej części świata głównie z produkcji średniojakościowej robusty i jeszcze mnie jakościowej arabiki. Prakash i Mohan od lat przełamują ten stereotyp, stosując nowoczesne i zaawansowane techniki farmingu oraz obróbki. Dzięki całej gamie procesów, od klasycznego washeda, przez naturale o różnych czasach fermentacji, co-fermenty, kończąc na lactikach czy karboniku, różnorodność profili smakowych z Riverdale jest niesłychanie imponująca.
| Producent: | HERESY |
|---|---|
| Body: | Wysokie |
| Kraj pochodzenia ziaren: | Indie |
| Kwasowość: | Średnia |
| Nuty smakowe: | alkoholowe, czekoladowe, owoce tropikalne, przyprawy |
| Ocena w cuppingu: | 87 |
| Odmiana: | SLN9 |
| Pochodzenie ziaren: | Indie |
| Położenie upraw: | 1500 |
| Region uprawy: | Yercaud |
| Specialty: | Tak |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy |
| Stopień palenia: | Jasny |
| Słodycz: | Średnia |
| Opakowanie: | 252 g |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Obróbka: | Lactic Fermentation Natural |
| Wyczuwalne nuty: | Winne, czekoladowe, przyprawy, tropikalne owoce |
| Typ produktu: | Kawa |
| EAN: | RRRRRRRRRRRR2101012684 |
| Indeks: | 2101012684 |