-
Arabica / Robusta (proporcje)100% Arabica
-
Kraj(e) pochodzenia ziarenKostaryka
-
SpecialtyTak
-
Stopień paleniaJasny
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalona w palarni Heresy przez Wicemistrza Polski Roasting 2020. Palona jasno, przeznaczona do przelewowych metod parzenia lub zalania w kubku. Profil charakteryzuje się wysoką słodyczą i body, perfekcyjnym balansem oraz nutami przypominającymi owoce tropikalne, przyprawy i jagody.
Kraj pochodzenia ziarna: Kostaryka
Region: Central Valley
Farma: Hacienda Sonora
Producent: Alberto & Diego Guardia
Odmiana: villa sarchi
Obróbka: natural
Położenie upraw: 1300 - 1600 m n.p.m.
Wynik w cuppingu: 88 / 100 punktów
Sonora to jedna z najbardziej uznanych i legendarnych kostarykańskich farm. Prowadzona przez niesamowitego dżentelmena, pana Alberto, którego na wielu polach wspiera syn, Diego. Hacienda, oprócz jakości, słynie z niesamowitej powtarzalności lotów rok w rok. Alberto od lat eksperymentuje także z wieloma odmianami botanicznymi, których obecnie można znaleźć na farmie około dwudziestu.
Mamy tutaj nieco ""przeciągniętego"" naturala, to znaczy, że przed rozsypaniem do suszenia na podniesionych stołach, owoce fermentowały sobie trochę dłużej, niż zazwyczaj. Poskutkowało to podkreśleniem trochę dzikich, tak zwanych ""funky"" historii. To znaczy - niesamowicie słodko, winnie i owocowo. Taki trochę rollercoaster!
OPINIA ROASTERA
Love or hate! Intensywności i funku tutaj pod dostatkiem. Dla fanów ciężkiej, lepkiej słodyczy wspartej winno-tropikalno-fermentowymi historiami. Posmak liczony w dekadach. My lubimy! Bardzo.
| Producent: | HERESY |
|---|---|
| Arabica / Robusta (proporcje): | 100% Arabica |
| Body: | Wysokie |
| Farma: | Hacienda Sonora |
| Kraj(e) pochodzenia ziaren: | Kostaryka |
| Kraj palarni: | Polska |
| Kwasowość: | Średnia |
| Nuty smakowe: | owoce leśne, owoce tropikalne, przyprawy |
| Ocena w cuppingu: | 88 |
| Odmiana: | villa sarchi |
| Położenie upraw: | 1300 – 1600 |
| Region uprawy: | Alajuela |
| Specialty: | Tak |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy, french press |
| Stopień palenia: | Jasny |
| Słodycz: | Wysoka |
| Opakowanie: | 250 g |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Obróbka: | Extended Natural |
| Wyczuwalne nuty: | Ostry, tropikalny, jagodowy, pikantny |
| Typ produktu: | Kawa |
| Indeks: | 2101012816 |
-
Arabica / Robusta (proporcje)100% Arabica
-
Kraj(e) pochodzenia ziarenKostaryka
-
SpecialtyTak
-
Stopień paleniaJasny
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalona w palarni Heresy przez Wicemistrza Polski Roasting 2020. Palona jasno, przeznaczona do przelewowych metod parzenia lub zalania w kubku. Profil charakteryzuje się wysoką słodyczą i body, perfekcyjnym balansem oraz nutami przypominającymi owoce tropikalne, przyprawy i jagody.
Kraj pochodzenia ziarna: Kostaryka
Region: Central Valley
Farma: Hacienda Sonora
Producent: Alberto & Diego Guardia
Odmiana: villa sarchi
Obróbka: natural
Położenie upraw: 1300 - 1600 m n.p.m.
Wynik w cuppingu: 88 / 100 punktów
Sonora to jedna z najbardziej uznanych i legendarnych kostarykańskich farm. Prowadzona przez niesamowitego dżentelmena, pana Alberto, którego na wielu polach wspiera syn, Diego. Hacienda, oprócz jakości, słynie z niesamowitej powtarzalności lotów rok w rok. Alberto od lat eksperymentuje także z wieloma odmianami botanicznymi, których obecnie można znaleźć na farmie około dwudziestu.
Mamy tutaj nieco ""przeciągniętego"" naturala, to znaczy, że przed rozsypaniem do suszenia na podniesionych stołach, owoce fermentowały sobie trochę dłużej, niż zazwyczaj. Poskutkowało to podkreśleniem trochę dzikich, tak zwanych ""funky"" historii. To znaczy - niesamowicie słodko, winnie i owocowo. Taki trochę rollercoaster!
OPINIA ROASTERA
Love or hate! Intensywności i funku tutaj pod dostatkiem. Dla fanów ciężkiej, lepkiej słodyczy wspartej winno-tropikalno-fermentowymi historiami. Posmak liczony w dekadach. My lubimy! Bardzo.
| Producent: | HERESY |
|---|---|
| Arabica / Robusta (proporcje): | 100% Arabica |
| Body: | Wysokie |
| Farma: | Hacienda Sonora |
| Kraj(e) pochodzenia ziaren: | Kostaryka |
| Kraj palarni: | Polska |
| Kwasowość: | Średnia |
| Nuty smakowe: | owoce leśne, owoce tropikalne, przyprawy |
| Ocena w cuppingu: | 88 |
| Odmiana: | villa sarchi |
| Położenie upraw: | 1300 – 1600 |
| Region uprawy: | Alajuela |
| Specialty: | Tak |
| Sposób zaparzania: | Chemex, aeropress, dripper, ekspres przelewowy, french press |
| Stopień palenia: | Jasny |
| Słodycz: | Wysoka |
| Opakowanie: | 250 g |
| Rodzaj kawy: | Ziarnista |
| Obróbka: | Extended Natural |
| Wyczuwalne nuty: | Ostry, tropikalny, jagodowy, pikantny |
| Typ produktu: | Kawa |
| Indeks: | 2101012816 |