LACAVA

LaCava - Kolumbia Aponte Honey Filter 250g

Data palenia: 04.11.2024

55,00 zł

(zawiera podatek VAT)

Zawartość: 250 g (22,00 zł* / 100 g)

Zostaw nam swojego maila, damy Ci znać jak tylko wybrany produkt pojawi się w ofercie!

Nuty smakowe

owoce leśne

owoce suszone

przyprawy

słodkie

Kraj(e) pochodzenia ziaren

Kolumbia

W Kolumbii panują rygorystyczne zasady w dostarczaniu wysokiej jakości kawy, nad którym czuwa Kolumbijska Federacja Plantatorów Kawy od prawie 100 lat. Kraj słynie z wyjątkowej klasy arabiki, którą po zbiorach poddaje się przeróżnym metodom obróbki: od naturalnych po eksperymentalne i kontrolowane fermentacje. Dzięki temu kolumbijskie kawy wyróżniają się niepowtarzalnym profilem smakowym.

Specialty

Tak

Kawa specialty

Jakość specialty oznacza najwyższy segment kaw zarezerwowany dla ziaren mających ocenę powyżej 80 punktów w 100-stopniowej skali opracowanej przez SCA (The Specialty Coffee Association). To według niej Q-graderzy na całym świecie określają jakość zbioru podczas cuppingu, czyli testów jakości kawy, podczas których ocenia się jej aromat, smak, kwasowość, body, balans czy słodycz. Kawa specialty wytwarzana jest w sposób zrównoważony i etyczny we współpracy plantacji, farmerów, dystrybutorów i palarni, których łączy wspólna pasja do owoców kawowca.

Stopień palenia

Jasny

Stopień palenia: jasny

Jasne palenie oznacza krócej palone ziarna. W ten sposób zachowują swój pierwotny smak wynikający z terroir, czyli regionu, w którym rosły krzewy kawowca. W ziarnach pozostaje dzięki temu większa ilość lotnych związków aromatycznych, co sprawia, że w smaku są one delikatniejsze i kwaśniejsze. Ziarna jasno palone wyróżniają się subtelnymi nutami smakowymi, które uzyskujemy w naparze, przygotowując kawę według alternatywnych metod parzenia.

Kraj(e) pochodzenia ziaren

Kolumbia
Specialty

Tak
Stopień palenia

Jasny

Kolumbia

W Kolumbii panują rygorystyczne zasady w dostarczaniu wysokiej jakości kawy, nad którym czuwa Kolumbijska Federacja Plantatorów Kawy od prawie 100 lat. Kraj słynie z wyjątkowej klasy arabiki, którą po zbiorach poddaje się przeróżnym metodom obróbki: od naturalnych po eksperymentalne i kontrolowane fermentacje. Dzięki temu kolumbijskie kawy wyróżniają się niepowtarzalnym profilem smakowym.

Kawa specialty

Jakość specialty oznacza najwyższy segment kaw zarezerwowany dla ziaren mających ocenę powyżej 80 punktów w 100-stopniowej skali opracowanej przez SCA (The Specialty Coffee Association). To według niej Q-graderzy na całym świecie określają jakość zbioru podczas cuppingu, czyli testów jakości kawy, podczas których ocenia się jej aromat, smak, kwasowość, body, balans czy słodycz. Kawa specialty wytwarzana jest w sposób zrównoważony i etyczny we współpracy plantacji, farmerów, dystrybutorów i palarni, których łączy wspólna pasja do owoców kawowca.

Stopień palenia: jasny

Jasne palenie oznacza krócej palone ziarna. W ten sposób zachowują swój pierwotny smak wynikający z terroir, czyli regionu, w którym rosły krzewy kawowca. W ziarnach pozostaje dzięki temu większa ilość lotnych związków aromatycznych, co sprawia, że w smaku są one delikatniejsze i kwaśniejsze. Ziarna jasno palone wyróżniają się subtelnymi nutami smakowymi, które uzyskujemy w naparze, przygotowując kawę według alternatywnych metod parzenia.

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona w palarni LaCava. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty suszonych owoców, jagód, kardamonu i karmelu.

Kraj pochodzenia kawy: Kolumbia

Region: Aponte Nariño

Farma: Aponte

Producent: La Cooperativa de Cafes Especiales de Narino

Metoda obróbki: Honey

Odmiana: Caturra, Castillo, Colombia

Położenie upraw: 1700 - 2100m n.p.m.

Punkty w cuppingu: 87 / 100 pkt

Colombia Aponte to kawa z serca Nariño, gdzie rdzenni producenci, członkowie słynnej kooperatywy, uprawiają ją na małych farmach, rozsianych się po malowniczych zboczach Kolumbii. Wysokość uprawy, w połączeniu z niską wilgotnością, tworzy idealne warunki do uprawy, a staranna obróbka metodą honey skutkuje niezwykle bogatym profilem sensorycznym łączącym czystość smaku z owocową soczystością. Każde ziarno tej kawy to opowieść o gorącym słońcu, które delikatnie pieści kawowe owoce, podczas gdy proces obróbki honey uwypukla ich naturalną słodycz. W filiżance wyczuwalne są nuty dojrzałych jagód oraz ciepło zimowych przypraw, które razem subtelnie tańczą w karmelowej głębii, tworząc niezapomnianą kompozycję smaku. To kawa, która jak letnia bryza, niesie ze sobą opowieść o ziemi, naturze i cierpliwości pokoleń.

OPINIA ROASTERA

Nietypowa Kolumbia z mało popularnej w tym regione świata obróbki. Użekła mnie swoją nieprzeciętną słodyczą a jednocześnie owocowością. W piecu zachowuje się świetnie. My paląc tę kawę staramy się podkreślić soczystość, którą bardzo cenimy w naszych kawach.

Producent:	LACAVA
Body:	Wysokie
Farma:	Aponte
Kraj(e) pochodzenia ziaren:	Kolumbia
Kwasowość:	Średnia
Nuty smakowe:	owoce leśne, owoce suszone, przyprawy, słodkie
Ocena w cuppingu:	87
Położenie upraw:	1700 - 2100
Specialty:	Tak
Sposób zaparzania:	Chemex, aeropress, ekspres przelewowy
Stopień palenia:	Jasny
Słodycz:	Wysoka
Opakowanie:	250 g
Rodzaj kawy:	Ziarnista
Obróbka:	Honey
Wyczuwalne nuty:	Suszone owoce, jagody, kardamon, karmel
Typ produktu:	Kawa
Indeks:	2101012796

Opinie o produktach są pozyskiwane za pomocą programu Trustpilot, który pozwala na wystawienie opinii na podstawie indywidualnego linku Klientom, którzy faktycznie dokonali zakupu produktu w naszym sklepie. Publikowane są zarówno pozytywne, jak i negatywne opinie, zgodnie z regulaminem Trustpilot - dostępnym tutaj. Ocena podawana w gwiazdkach jest średnią wszystkich ocen Klientów dla danego produktu.

Odbierz 20 zł na pierwsze zakupy*

Zapisz się do newslettera, a otrzymasz kod rabatowy na swoje pierwsze kawowe zakupy w Coffeedesk. Nie przegap też wszystkich naszych nowości i najaktualniejszych artykułów na blogu!

Więcej informacji na temat przetwarzania danych znajdziesz w naszej Polityce Prywatności. Rabat przy zakupach za minimum 199 zł, zniżka jest jednorazowa i nie łączy się z innymi promocjami.