Na ten napój trzeba troszkę poczekać, ale jest w 100% tego wart. Cold brew jest dziecinnie proste w przygotowaniu, a przy tym niezwykle smaczne i esencjonalne. Ziarna kawy lub liście herbaty moczone przez parę godzin w zimnej wodzie, czyli macerowane, oddają smak i aromat do naparu. Dzięki zawartości kofeiny cold brew odpowiednio pobudza i jednocześnie orzeźwia. Nie na co czekać - let’s brew!
1
- 11 produktów z 11 dostępnych
Promocja
Bracia Ziółkowscy - Brazylia Sitio Sao Jose Natural Anaerobic Filter 250g
Producent: Bracia Ziółkowscy
Data palenia: 27.05.2024
Kawa ziarnista jakości specialty pochodzących z Brazylii, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do jeżyn, karmelu, cynamonu i suszonej moreli.
Kraj pochodzenia ziaren: Brazylia
Region: Vulcânica
Odmiana: Arara
Metoda obróbki: Natural Anaerobic
COFFEE PLANT - FLOW Cold Brew Filter 250g
Producent: COFFEE PLANT
Data palenia: 04.07.2024
Mieszanka kaw ziarnistych jakości specialty z Rwandy i Etiopii, wypalona w polskiej palarni COFFEE PLANT. Jasno palona, polecana szczególnie do cold brew, jednak doskonała również do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. Poczuj flow z letnią propozycją FLOW Cold Brew. Delektuj się smakiem kawy macerowanej na zimno, która orzeźwia i pobudza. W smaku paleta orzeźwiających owoców cytrusowych i słodkich owoców leśnych, muśniętych letnim słońcem.
Kraj pochodzenia ziarna: Rwanda / Etiopia
Metoda obróbki: Washed / Natural
Ocena w cuppingu: 85 / 86 pkt.
Trigger - Etiopia Koke Washed Filter 250g
Producent: Trigger
Data palenia: 09.07.2024
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona przez Trigger. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do wiśni, pomarańczy, róży i czekolady.
Kraj: Etiopia
Region: Yirgacheffe
Farma: małe farmy w okolicy Yirgacheffe
Producent: lokalni, drobni farmerzy
Odmiana: Dega, Kudhume, Wolisho
Położenie upraw: 1870 - 1900 m n.p.m.
Metoda obróbki: Washed
Ocena w cuppingu: 87,75 / 100 punktów
PRZEPIS
French press. Mielenie średnie, średnio grube. Woda - wrzątek, doza 6 g kawy na 100 g wody. Zalewamy, zostawiamy. Po 4-6 minutach mieszamy korzuszek. Po kolejnych 2 minutach zakładamy franchpressowi czapeczke i wciskamy tłok. Pijemy.
Trigger - Brazylia Santa Alina Anaerobic Filter 250g
Producent: Trigger
Data palenia: 09.07.2024
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona przez Trigger. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do banana, kakao, czekolady i suszonych śliwek.
Kraj: Brazylia
Region: São Sebastião de Grama
Farma: Fazenda Santa Alina
Producent: Lucia Maria da Silva Dias
Odmiana: Yellow Bourbon
Położenie upraw: 950 - 1450 m n.p.m.
Metoda obróbki: Anaerobic
Ocena w cuppingu: 86 / 100 punktów
PRZEPIS
French press. Mielenie średnie, średnio grube. Woda - wrzątek, doza 6 g kawy na 100 g wody. Zalewamy, zostawiamy. Po 4-6 minutach mieszamy korzuszek. Po kolejnych 2 minutach zakładamy franchpressowi czapeczke i wciskamy tłok. Pijemy.
Nowość
Coffeelab - Peru El Zorro Washed Filter 250g
Producent: Coffeelab
Data palenia: 15.07.2024
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Peru, wypalona w warszawskiej palarni Coffeelab. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty zbliżone do limonki, maliny i hibiskusa.
Kraj pochodzenia ziarna: Peru
Region: Cajamarca
Odmiana: Yellow, Caturra
Metoda obróbki: Washed
Promocja
Bracia Ziółkowscy - Kolumbia La Esperanza Washed Filter 250g
Producent: Bracia Ziółkowscy
Data palenia: 21.05.2024
Kawa ziarnista jakości specialty pochodzących z Kolumbii, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do owoców pestkowych, białego winogrona i ziół.
Kraj pochodzenia ziaren: Kolumbia
Region: Huila, Garzon
Odmiana: Castillo, Caturra, Colombia
Metoda obróbki: Washed
Coffeelab - Burundi Ubuto Washed Filter 250g
Producent: Coffeelab
Data palenia: 04.06.2024
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Burundi, wypalona w warszawskiej palarni Coffeelab. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku są wyczuwalne nuty figi, czarnej porzeczki i róży.
Kraj pochodzenia kawy: Burundi
Region: Karuzi
Metoda obróbki: Washed
Odmiana: Bourbon
Hard Beans - Kolumbia Guava Banana Natural Anaerobic Filter 250g
Producent: Hard Beans
Data palenia: 03.06.2024
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalana przez polską palarnię Hard Beans. Palona jasno, sprawdzi się do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W filiżance można wyczuć nuty czerwonych owoców i czekolady.
Kraj pochodzenia ziarna: Kolumbia
Region: Tolima
Farma: El Vergel
Producent: Bayter
Metoda obróbki: Natural Anaerobic
Odmiana: Red & Yellow Caturra
Położenie upraw: 1350 m n.p.m.
PRZEPIS
60 g kawy na 1 litr wody
Temperatura: 93 °C
Mielenie: średnio-grube
Czas parzenia: 3:30 minuty
Metoda:
Zalewaj kawę równymi częściami (np. 5× 60g) w odstępach 30 sekund. Woda pomiędzy zalaniami powinna całkowicie przesączyć się przez kawę. Jeśli woda przepływa za wolno lub za szybko, zmień stopień mielenia na grubszy/drobniejszy. Pamiętaj, aby używać miękkiej, przefiltrowanej wody!
Promocja
Trigger - Salwador Villa Espana Anaerobic Filter 250g
Producent: Trigger
Data palenia: 21.05.2024
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Salwadoru, wypalona przez Trigger. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do rodzynek, truskawek, kakao i rumu.
Kraj: Salwador
Region: Apaneca-Ilamatepec
Farma: Villa Espana
Producent: Hermanos Mena
Odmiana: Bourbon
Położenie upraw: 1300 m n.p.m.
Metoda obróbki: Natural Anaerobic
Ocena w cuppingu: 88,5 / 100 punktów
OPINIA ROASTERA
Smakuje, jakby w jażdym ziarenku ukryta była mała czekolada z rodzynkami, która rozpuszcza się w naparze podczas parzenia! Sztos!
PRZEPIS
French press. Mielenie średnie, średnio grube. Woda - wrzątek, doza 6 g kawy na 100 g wody. Zalewamy, zostawiamy. Po 4-6 minutach mieszamy korzuszek. Po kolejnych 2 minutach zakładamy franchpressowi czapeczke i wciskamy tłok. Pijemy.
Nowość
Kafar - Honduras Irma Trochez Honey Filter 250g
Producent: Kafar
Data palenia: 01.08.2024
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Hondurasu, wypalona w gliwickiej palarni Kafar. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku przypominająca tamaryndowca, marcepan i wino.
Kraj pochodzenia kawy: Honduras
Region: Los Andes, Santa Barbara
Metoda obróbki: Honey
Odmiana: Parainema
Ocena w cuppingu: 87 / 100 pkt
Nowość
Kafar - Gwatemala Acatenango La Esmeralda Washed Espresso 1kg
Producent: Kafar
Data palenia: 08.07.2024
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Gwatemali, wypalona w gliwickiej palarni Kafar. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku można wyczuć nuty kakao, chałwy i owoców leśnych. Pełne, gładkie, średnie body.
Kraj pochodzenia kawy: Gwatemala
Region: Acatenango
Odmiana: Bourbon, Typica
Farma: Kooperatywa
Metoda obróbki: Washed