Jaki ekspres kolbowy wybrać? Ranking najlepszych modeli
Espresso to napój nierozerwalnie związany z kawiarnią i włoskim, szybkim stylem picia kawy poza domem. Przygotowuje się je z użyciem specjalistycznego sprzętu oraz korzysta z wiedzy i doświadczenia niezbędnych do prawidłowego przygotowania tej legendarnej kawy oraz napojów mlecznych na jej bazie. A co jeśli chcemy cieszyć się tym włoskim specjałem w naszej kuchni? Jaki dobry ekspres kolbowy do kawy wybrać, aby zostać home baristą? Jak każdy temat związany z wyborem sprzętu, także i ten nie jest łatwy, a producenci nie próżnują i wciąż prezentują nowe modele w różnych zakresach cenowych. W tym artykule postaramy się Wam pomóc i podpowiedzieć na jakie parametry ekspresu kolbowego należy zwrócić uwagę przed zakupem, aby wybrać model dopasowany do naszych potrzeb oraz budżetu.
Ekspres do kawy kolbowy – ranking
Aby wybrać najlepszy ekspres kolbowy dla nas, należy poznać kluczowe elementy wpływające na jego jakość i tym samym cenę. Poniżej omówimy dokładnie kluczowe parametry dobrych ekspresów kolbowych do domu, ich wpływ na jakość zaparzanej kawy oraz funkcjonalność i wydajność, teraz przedstawimy ogólny ranking ekspresów kolbowych.
La Marzocco Linea Micra
La Marzocco Linea Micra to jeszcze mniejszy ekspres do domu tej znanej włoskiej firmy. Podobnie do Linea Mini posiada podwójny bojler i kontrolę temperatury PID. Również możemy połączyć go z dedykowaną aplikacją, która daje dodatkową kontrolę nad ustawieniami. Idealny wybór dla osób szukających najwyższej jakości w nieco mniejszym rozmiarze.
Sage The Barista Express Impress
Sage The Barista Express Impress to dobry ekspres kolbowy do domu dla domowych baristów, którzy poszukują maszyny z wbudowanym młynkiem. Ekspres oprócz tego, że zmieli kawę, to jeszcze pomoże w odmierzeniu idealnej porcji i precyzyjnym ubiciu. Posiada układ grzewczy Thermocoil z systemem kontroli temperatury PID.
Lelit Anna PL41EM
Lelit Anna PL41EM to jedna z tańszych opcji, ale zdecydowanie warta uwagi. Ekspres posiada pojedynczy bojler i duży zbiornik na wodę. Urządzenie charakteryzuje się wysoką jakością wykonania i klasycznym wzornictwem.
Promocja
Eureka - Pura R - Ekspres kolbowy - Chrom
Producent: EUREKA
Eureka Pura R to kolbowy ekspres do kawy do użytku domowego. Pura R to połączenie estetyki i funkcjonalności. Minimalistyczna, metalowa konstrukcja zaprojektowana przez Studio Paoli Milano i dopracowane wykończenia doskonale wpasują się w każdą kuchnię. Dzięki nowoczesnej pompie rotacyjnej, Pura R sprawia, że przygotowanie kawy jest ciche. Dzięki minimalnym wahaniom ciśnienia systemu pompy rotacyjnej, ekstrakcja kawy pozostaje niezwykle stabilna. Ciesz się doskonałymi espresso w swoim domu.Zalety:- Bez potrzeby skomplikowanego ustawiania: rozpakuj, włącz i parz kawę!- Całkowita ręczna kontrola pary, wody i ekstrakcji kawy, aby poczuć się jak profesjonalny barista.- Technologia Total Cool Touch zapewniająca bezpieczniejsze i bardziej komfortowe użytkowanie obu dysz.- Wyjmowany zbiornik na wodę (pojemność 2 litrów) - łatwy do wyjęcia dzięki wygodnym klapkom.- Szybkie nagrzewanie: maszyna jest gotowa do parzenia w zaledwie 12-15 minut.- Pojemna tacka ociekowa (1 litr) zapewnia komfortową pracę. Poziome wyjmowanie, bez przechylania, zapobiegające wylewaniu wody na zewnątrz. ŁJest także łatwa do czyszczenia.- Profesjonalna grupa E61, zapewniająca najlepszą jakość kawy.- Starannie wykonana obudowa ze stali nierdzewnej z metalową podstawą zapewnia stabilność i wytrzymałość.- Bojler najwyższej jakości ze stali nierdzewnej.- Czujnik pustego zbiornika, który informuje o konieczności napełnienia zbiornika na wodę.Specyfikacja technicznaGrupa zaparzająca:- Średnica filtra: 58 mm- Wstępne parzenie: Tak- Typ: E61Bojler:- Pojemność bojlera: 1,5 l- Materiał bojlera: Stal nierdzewna- Izolacja termiczna: TakZbiornik na wodę:- Pojemność zbiornika: 2 l- Materiał zbiornika: PlastikRóżne:- System profilowania ciśnienia: Rotacyjny- PID: Nie- Podawanie wody: Zbiornik- Pobór mocy: 1250 W- Manometr: Tak- Pojemność tacki ociekowej: 1 l- Tryb rezerwowy: Tak- OPV (zawór ciśnienia wyjściowego): 9 barówWyświetlacz:- Wbudowany: Nie- Program tygodniowy: Nie- Timer: Nie- Przełącznik temperatury: Nie- Wskaźnik wstępnego parzenia: Nie- Tryb eco: NieNagrzewanie:- Szybkie nagrzewanie (12-15 min)Wymiary:- Wysokość: 337 mm- Szerokość: 300,5 mm- Głębokość: 444,5 mm- Waga: 20 kg
Najniższa cena: 6 499,00 zł
Promocja
Sage OracleTM ekspres do kawy BES980BSS srebrny
Producent: SAGE
Sage - The Oracle (BES980BSS) to zaawansowany ekspres kolbowy z młynkiem do użytku domowego.Największe zalety:- Wbudowany młynek stożkowy ze stalowymi żarnami.- Automatyczne mielenie i ubijanie kawy.- Niskociśnieniowe parzenie wstępne dla doskonałego rozwinięcia smaku.- Potrójny system podgrzewania – 2 nierdzewne bojlery i aktywnie podgrzewana głowica do piany.- Dwa oddzielne bojlery do przygotowania kawy i produkcji pary umożliwiają jednoczesne spienianie mleka i ekstrakcję kawy.- Komercyjna, aktywnie podgrzewana 58 mm głowica zaparzająca z wbudowaną grzałką utrzymuje stałą temperaturę podczas ekstrakcji kawy.- Elektroniczny system kontroli temperatury PID z tolerancją +/- 1°C.- Regulowane ciśnienie ekstrakcji kawy.Ekspres Oracle posiada funkcję automatycznego mielenia, porcjowania i ubijania kawy. Automatyzuje w ten sposób najtrudniejsze części ręcznego przygotowania wyśmienitego napoju. Ekspres umożliwia ekstrakcję espresso i przygotowanie mleka w tym samym czasie, dzięki temu Twoje ulubione latte lub cappuccino powstanie w przeciągu paru minut.Doskonała filiżanka kawy wymaga prawidłowo przygotowanej i właściwie zmielonej kawy, precyzyjnej temperatury i odpowiedniego ciśnienia podczas całego procesu ekstrakcji. Sercem profesjonalnego ekspresu the Oracle jest system grzewczy z dwoma nierdzewnymi bojlerami (oddzielny bojler do przygotowania kawy z precyzją +/-1°C oraz oddzielny bojler do produkcji pary zapewniający stałe jej podawanie). Dzięki temu systemowi można jednocześnie przygotowywać kawę w optymalnej temperaturze, osiągając najlepszy smak, oraz spieniać mleko.Ponadto, głowica zaparzająca wyposażona jest w grzałkę, która zapewnia, że w czasie pełnego procesu ekstrakcji kawy temperatura w całym systemie nie będzie się wahać. Wbudowany młynek stożkowy z metalowymi kamieniami automatycznie mieli, porcjuje i ubija 22 gramów kawy dla uzyskania podwójnej eksplozji smaku.Sage BES980 należy do liderów w swojej kategorii dzięki specjalnie zaprojektowanym funkcjom. Szybko i łatwo możesz regulować temperaturę ekstrahowanej kawy, ciśnienie parzenia wstępnego oraz czas ekstrakcji kawy. Można także ustawić grubość mielenia lub temperaturę mleka. Dzięki wentylowi regulującemu z zapadką (OPV) urządzenie zapobiegnie maksymalnemu przeciążeniu ciśnienia podczas ekstrakcji, co zapobiegnie gorzkiemu posmakowi.Urządzenie posiada także prawdziwy niskociśnieniowy system parzenia wstępnego, który stopniowo zwiększa ciśnienie dla równomiernej ekstrakcji kawy.Na wyświetlaczu można wybrać rozmiar filiżanki ulubionej kawy. Szybkie ogrzewanie, napełnianie pojemnika wodą od przodu i od tyłu, ustawianie zegara, automatyczne włączanie, możliwość odkamieniania w warunkach domowych - to tylko niektóre z wielu funkcji, w które wyposażony jest profesjonalny ekspres kolbowy Sage BES980.Funkcje dodatkowe:System dwóch oddzielnych pomp do przygotowania kawy i produkcji pary.Wbudowany młynek stożkowy z regulowaną grubością mielenia.Programowanie temperatury i struktury mleka.Duża filiżanka kawy poprzez wciśnięcie jednego przycisku.Ustawiona wstępnie ilość kawy 22 gramów na najlepsze espresso.Wskaźnik ciśnienia wewnątrz uchwytu filtra.Funkcja automatycznego uruchamiania.Bezpiecznik termiczny przeciw przegrzaniu.Włoska pompa 15-barowa.Natychmiastowe i ciągłe podawanie pary lub gorącej wody.Oddzielny przewód gorącej wody.Komercyjna obrotowa dysza parowa 360° z 3 otworami.Wyjmowane naczynie na wodę o pojemności 2,5 l z wbudowanym filtrem wodnm.Powierzchnia do podgrzewania filiżanek.System bezpieczeństwa z mechanizmem obrotowym.Wyjmowana taca ociekowa ze wskaźnikiem Empty Me!Programowanie temperatury ekstrakcji kawy w zakresie 86 – 96°C.Programowanie temperatury pary (mleka).Dokładna temperatura wody (PID).Optymalne ciśnienie wody (OPV).Programowanie czasu ekstrakcji lub pojemności ekstrakcji dla 1 lub 2 filiżanek.Funkcja ustawiania czasu i wydajności parzenia wstępnego.3x wyświetlacz LCD – grubość mielenia ziaren kawy, ustawienia, informacja o przygotowaniu kawy i mleka.Funkcja automatycznego uruchamiania.Funkcja ustawiania zegara.Funkcja automatycznego wyłączania.Funkcja odkamieniania.Funkcja przywracania ustawień fabrycznych.Ręczne ustawianie pojemności kawy.Moc 2400 W.Wykorzystane materiały: szlifowana stal nierdzewna z połyskiem.Wymiary (wys. x szer. x gł.): 45,5 × 37 × 41 cm.W zestawie znajdziesz również:58 mm nierdzewna kolba.Pojemnik na kawę mieloną.Naczynie nierdzewne do spieniania mleka.Filtry z prostym dnem dla 1 i 2 filiżanek.Filtry z podwójnym dnem dla 1 i 2 filiżanek.Imbus.Przetyczka do czyszczenia.Tester twardości wody.Wymienny filtr wody.
Najniższa cena: 8 499,00 zł
Promocja
Lelit - MaraX PL62X-EUCB Czarny - Ekspres kolbowy
Producent: LELIT
Stworzony specjalnie dla koneserów kawy ekspres kolbowy Lelit MaraX PL62X-EUCB zadowoli każdego miłośnika tego dającego energii napoju! Za pośrednictwem tego urządzenia można łatwo przygotować ulubioną wersję kawy. Ekspres przeznaczony jest do użytku domowego.
Lelit MaraX PL62X-EUCB został wyposażony w nową grupę zaparzającą L58E. Jednostka oferuje mechaniczną preinfuzję, która z pewnością sprosta wszystkim wymaganiom użytkownika. Warto wspomnieć także o niezwykle pojemnym, bo mającym aż 1,8 litra bojlerze z wymiennikiem ciepła. Takie rozwiązanie pozwala na przygotowanie wielu ulubionych napojów bez obaw, że stracą one sporo na jakości. Bojler pozwala także na utrzymanie stałej temperatury wody, co z kolei przekłada się na odpowiednią ekstrakcję kawy.
Warto jeszcze wspomnieć o niezawodnym spieniaczu, który można przesuwać w dowolnych kierunkach! Przygotowanie ulubione latte czy smakowego cappuccino będzie zatem nie tylko proste, ale naprawdę przyjemne! Ten ekspres kolbowy posiada także oddzielną dyszę gorącej wody, przy pomocy której można przygotować na przykład swoją ulubioną herbatę.
Najważniejsze cechy:
Profesjonalna grupa zaparzająca L58E
W ekspresie zastosowano nową grupę Lelit. To profesjonalna jednostka z mechaniczną preinfuzją, która sprosta wysokim wymaganiom. Grupa doskonale utrzymuje temperaturę dzięki ogrzewaniu przez obieg termosyfonowy i jest odpowiednia do parzenia wielu kaw dziennie. Portafiltr ma średnicę 58mm i jest przeznaczony do kawy mielonej.
Innowacyjny system
HX System z podwójną sondą i termosyfonem zapewniają utrzymanie stałej temperatury zaparzania, eliminują potrzebę czekania pomiędzy przygotowaniem kolejnych kaw oraz przegrzewanie urządzenia.
Bojler z wymiennikiem ciepła
Zastosowanie bojlera o pojemności 1,8 litra z wymiennikiem ciepła hx pozwala na przygotowanie wielu espresso, kaw mlecznych i herbat bez utraty jakości. Pozwala na utrzymanie stałej temperatury wody, a w rezultacie przyczynia się do poprawnej ekstrakcji kawy.
Cicha pompa
Zapewnia wyjątowo cichą pracę ekspresu.
Przycisk regulacji temperatury
Elektroniczny system kontroli temperatury pozwala na regulację pomiędzy ciepłą gorącą i bardzo gorącą wodą.
Zbiornik na wodę
Pojemność 2,5 litra pozwala na długą pracę bez konieczności uzupełniania wody. Zbiornik mieści się z tyłu maszyny, jest wyjmowany, a okienko umieszczone z boku zapewnia kontrolę poziomu wody. Akustyczny alarm sygnalizuje konieczność uzupełnienia wody.
Tradycyjne wzornictwo
Oprócz wielu udogodnień technicznych, ekspres Lelit MaraX PL62X-EUCB posiada klasyczny design, który doskonale komponuje się z kuchenną przestrzenią. Korpus urządzenia wykonany został z wysokiej jakości polerowanej stali nierdzewnej, dzięki czemu sprzęt jest niezwykle wytrzymały i z pewnością przypadnie do gustu każdemu wielbicielowi dobrej kawy! Ekspres jest obsługiwany za pomocą pokręteł w tradycyjnym stylu. Stalowa tacka ociekowa jest wyjmowana i łatwa w opróżnianiu oraz czyszczeniu. Ekspres jest wyposażony w zawór trójdrożny oraz system zapobiegający kapaniu wody z wylewki po parzeniu. Ciśnienie jest wskazywane przez podświetlany analogowy manometr. Na górze urządzenia znajduje się podgrzewacz do filiżanek. Diody led wskazują pracę maszyny. Urządzenie jest dostosowane zarówno do filiżanek, jak kubków.
Dysza spieniająca mleko oraz dysza wodna
Spieniacz może być przesuwany we wszystkich kierunkach, co pozwala na przygotowanie cappuccino i latte w wygodny sposób. Ekspres jest także wyposażony w oddzielną dyszę gorącej wody do przygotowywania herbaty i innych gorących napojów, która również może być przestawiana w każdym kierunku.
Portafiltr
Portafiltr ma średnicę 58mm i służy do parzenia kawy mielonej. W zestawie znajdziesz sitko na pojedynczą dozę (9 - 11g), dwa sitka na podwójną dozę (14 - 18g oraz 18 - 21g)oraz ślepe sitko. Zestaw zawiera także tamper z drewnianym uchwytem, miarkę, podstawkę na tackę ociekową, zestaw czyszczący i szczotkę.
Najniższa cena: 5 299,00 zł
Darmowa dostawa
La Marzocco - KB90 AV ABR 2 grupy - Ekspres ciśnieniowy
Producent: LA MARZOCCO
La Marzocco KB90 to najnowsza ewolucja Linea PB, zaprojektowana z myślą o zwiększeniu szybkości obsługi w kawiarniach o najwyższym natężeniu ruchu. La Marzocco przeprojektowało system portafiltra, aby zwiększyć efektywność pracy oraz zredukować obciążenie nadgarstków użytkowników.Efektywność została również poprawiona dzięki funkcji Steam Flush: po każdym zaparzeniu grupa zostaje przepłukana parą, a następnie gorącą wodą, co pozwala utrzymać czystość urządzenia nawet podczas najbardziej intensywnych godzin pracy. Ta innowacyjna funkcja minimalizuje gromadzenie się niepożądanych osadów i wydłuża czas między koniecznym czyszczeniem grupy.IZOLOWANE BOJLERYZmniejszają zużycie energii, jednocześnie przyczyniając się do stabilności temperatury.NIEZALEŻNE BOJLERYOddzielne bojlery dla każdej grupy zaparzającej Pozwalają baristom optymalizować temperaturę dla poszczególnych kaw, zapewniając stabilność termiczną.PODWÓJNY PIDPozwala elektronicznie kontrolować temperaturę bojlera do kawy i pary.DYSZE PRO TOUCHWydajne dysze spieniające, które się nie nagrzewają.WYŚWIETLACZ CYFROWYIntuicyjne programowanie umożliwia łatwą regulację parametrów maszyny oraz monitorowanie czasu ekstrakcji.PORTAFILTR STRAIGHT INKonstrukcja ułatwia mocowanie portafiltra i zmniejsza obciążenie aż 12-krotnie.CZYSZCZENIE PARĄAutomatyczne czyszczenie grupy za pomocą pary i przepłukania gorącą wodą pomiędzy ekstrakcjami.ŁATWY SERWIS ZAWORU PARYZaprojektowany tak, aby zawór można było serwisować bezpośrednio z frontu urządzenia, bez potrzeby jego demontażu.ZAWÓR PARY OTWIERANY W ½ OBROTUZawór pary otwiera się całkowicie już przy ½ obrotu, co zmniejsza ruchy wymagane do spieniania mleka.PODŚWIETLENIEOświetlenie LED umożliwia skupienie uwagi na ekstrakcji i filiżance.GRUPY PIEROPrzeprojektowany wewnętrzny przepływ wody oraz pozycjonowanie przepływomierza, co zwiększa stabilność temperatury.REGULACJA TEMPERATURY GORĄCEJ WODYUmożliwia precyzyjną regulację temperatury wody z kranu do herbaty.TRYB EKOMożliwość zaprogramowania trybu czuwania, co zwiększa efektywność energetyczną.USBUłatwia aktualizację oprogramowania maszyny.ZGODNOŚĆ Z APLIKACJĄ PROŁączność z aplikacją La Marzocco Pro App.WYMIARY I SPECYFIKACJA:Wysokość (cm): 45Szerokość (cm): 81Głębokość (cm): 62Waga (kg): 77Moc:Minimalna: 3350 W Maksymalna: 5670 W Pojemność bojlera kawowego (litry): 2 x 1,3Pojemność bojlera parowego (litry): 7
Promocja
Sage - Bambino Plus Czarny - Ekspres ciśnieniowy
Producent: SAGE
Ekspres ciśnieniowy Sage Bambino Plus Czarny przeznaczony jest do domowego użytku. Za jego pomocą możliwe jest stworzenie pysznej kawy, która z powodzeniem może być porównywana do tych robionych w najbardziej prestiżowych kawiarniach.Największe zalety:- System grzewczy ThermoJet® sprawia, że ekspres jest gotowy do pracy w 3 sekundy.- Elektroniczny system kontroli temperatury zapewnia stałą temperaturę w trakcie ekstrakcji kawy.- System niskociśnieniowego parzenia wstępnego.- Automatyczna dysza pary ze wskaźnikiem temperatury dla perfekcyjnie spienionego mleka.Sage Bambino Plus wyróżnia się doskonałym systemem grzewczym ThermoJet- po 3 sekundach urządzenie jest gotowe do pracy. Dzięki elektronicznemu systemowi kontroli temperatury, warunki podczas ekstrakcji kawy są stałe i zrównoważone, co umożliwia nadanie kawie pełnego smaku i aromatu.Dużym udogodnieniem jest system niskociśnieniowego parzenia wstępnego- dzięki temu sitko może napęcznieć, a espresso będzie odpowiadało naszym indywidualnym preferencjom.Sage Bambino Plus Czarny wyróżnia się automatyczną dyszą pary ze wskaźnikiem temperatury do spieniania mleka. W konsekwencji takie specjały, jak latte macchiato i cappuccino, będą smakować jeszcze lepiej. Ekspres automatycznie czyści się po każdorazowym zrobieniu kawy- następne filiżanki będą miały doskonałe parametry. Użytkownik ma do wyboru 3 tryby spieniania mleka i 3 typy ustawienia mikropęcherzyków piany. Oznacza to, że ekspres Sage Bambino Plus Czarny posiada duże możliwości co do indywidualnej personalizacji.Możliwe jest dowolne modyfikowanie parametrów parzenia kawy, jak chociażby czas trwania ekstrakcji czy czas parzenia wstępnego. Warto wspomnieć o wyjmowanej tacce odciekowej i o powierzchni do podgrzewania filiżanek, co jest dodatkowym udogodnieniem.Moc urządzenia wynosi 1600 W, natomiast napięcie 220–240V ~ 50 Hz. Wymiary umożliwiają umieszczenie ekspresu niemalże w każdej kuchni, bowiem wynoszą jedynie 31 x 19.5 x 32 cm. Wykorzystano wysokiej klasy materiały, czyli stal nierdzewną i bezpieczny plastik. Do zestawu producenci dorzucają szereg akcesoriów, które ułatwiają korzystanie z ekspresu Sage Bambino Plus Czarny.Najważniejsze funkcje:System grzewczy ThermoJet® sprawia, że ekspres jest gotowy do pracy w 3 sekundyElektroniczny system kontroli temperatury zapewnia stałą temperaturę w trakcie ekstrakcji kawySystem niskociśnieniowego parzenia wstępnegoAutomatyczna dysza pary ze wskaźnikiem temperatury dla perfekcyjnie spienionego mlekaAutomatyczne czyszczenie po każdej filiżance kawy, tak aby każde kolejne espresso miało odpowiednie parametry3 typy ustawienia spieniania mleka3 typy ustawienia mikropęcherzyków piany mlecznejAutomatyczne usuwanie pozostałości wody z systemu grzewczego po użyciu funkcji para / gorąca wodaProgramowalny czas trwania ekstrakcjiOpcja manualnego ustawienia czasu parzenia wstępnegoBardzo duża przestrzeń dla przygotowania „long coffee”1,8 l pojemnik na wodę z systemem filtracjiPowierzchnia do podgrzewania filiżanekWyjmowana tacka odciekowaNapięcie: 220 – 240 V ~ 50 HzMoc: 1600 WWykorzystane materiały: stal nierdzewna, stopy metali, wysokiej jakości plastikKompaktowe wymiary (wys. x szer. x dł.): 31 x 19.5 x 32 cmWaga: 4.9 kgW zestawie znajdziesz również:Filtry z podwójnym dnem dla 1 lub 2 filiżanekDzbanek na mleko ze stali nierdzewnejMetalowa, solidna obudowa kolby z plastikowymi kanałami wewnątrz.Wbudowany tamperNarzędzie do wyrównania kawy - RazorTMZestaw do czyszczenia dyszy parowejWkładka czyszczącaTabletki czyszczące (2 szt.)Filtr wody Claris do zmiękczania i filtrowania wody
Najniższa cena: 1 999,00 zł
Darmowa dostawa
La Marzocco Home - Linea Mini R Niebieski - Ekspres ciśnieniowy
Producent: LA MARZOCCO
Linea Mini R to nowa wersja znanego ekspresu do kawy legendarnego włoskiego producenta La Marzocco. Zaktualizowana estetyka, w tym detale Della Pietra Curve, miękie w dotyku akcesoria, oraz zaawansowane funkcje ułatwiające pracę, takie jak miejsce na opcjonalną wagę, nowy system pre-infuzji i łatwa regulacja ciśnienia pompy sprawiają, że nowa Linea Mini łączy tradycję z innowacją. Stworzona jako narzędzie dla tych, którzy marzą o doskonałym espresso. Dwa bojlery i kontrola temperatury PIDPod elegancką obudową kryją się dwa bojlery oraz precyzyjna kontrola temperatury PID, znane z profesjonalnych urządzeń i zapewniające perfekcyjne parzenie każdego espresso. Łatwa regulacja ciśnieniaRegulacja ciśnienia pompy jest prosta dzięki łatwemu dostępowi, bez konieczności zdejmowania elementów obudowy. Ta funkcja umożliwia precyzyjne dostosowanie ekstrakcji espresso do własnych preferencji.Wbudowany timerWbudowany timer upraszcza proces parzenia espresso, pozwalając na monitorowanie precyzji i powtarzalności każdego shota.Komponenty Soft TouchLinea Mini posiada miękkie w dotyku komponenty, co czyni każdą interakcję z maszyną przyjemnością.Nienagrzewająca się dysza do spieniania mlekaStandardowa chłodna w dotyku dysza do spieniania mleka z końcówką z polimeru PEEK zapewnia bezpieczeństwo i wygodę podczas tworzenia aksamitnie spienionego mleka do ulubionych napojów kawowych.Integracja z Aplikacją La Marzocco HomeŁącz się bezproblemowo z aplikacją La Marzocco Home, odkrywając świat funkcji i opcji personalizacji. Kontroluj i monitoruj Linea Mini z poziomu smartfona.Tryb płukania dla efektywnego czyszczeniaUtrzymuj Linea Mini w idealnym stanie dzięki trybowi płukania, umożliwiającemu efektywne czyszczenie z regulowanym czasem przelewania gorącej wody.System pre-infuzjiCałkowicie nowy system pre-infuzji z dwoma zaworami.Kompatybilność z wagamiLinea Mini jest kompatybilna z wagami La Marzocco, pozwlając na większą precyzję.Automatyczne płukanie i tryb gotowościCiesz się wygodą automatycznego płukania (backflush) oraz konfigurowalnymi trybami gotowości, optymalizującymi konserwację i efektywność energetyczną maszyny.OświetlenieLampki ośwetlają przestrzeń baristy, dodając wygody i estetyki.Grupa zaparzająca z maszyn komercyjnychDoświadcz profesjonalnej wydajności w domu dzięki grupie zaparzającej znanej z komercyjnych ekspresów La Marzocco.
Promocja
Sage Bambino Plus ekspres kolbowy SES500BSS srebrny
Producent: SAGE
Sage Bambino Plus Srebrny (SES500BSS) to ekspres kolbowy do użytku domowego.Największe zalety:- System grzewczy ThermoJet® sprawia, że ekspres jest gotowy do pracy w 3 sekundy.- Elektroniczny system kontroli temperatury zapewnia stałą temperaturę w trakcie ekstrakcji kawy.- System niskociśnieniowego parzenia wstępnego.- Automatyczna dysza pary ze wskaźnikiem temperatury dla perfekcyjnie spienionego mleka.Nowy Ekspres Kolbowy Sage Bambino PLUS o kompaktowych wymiarach pomoże przygotować Ci kawę tak dobrą jak z Twojej ulubionej kawiarni. Wysokiej jakości kolba o średnicy 54 mm, mieszcząca 19 gramów zmielonej kawy, nada pełny smak przygotowywanemu espresso. System podgrzewania wody ThermoJet sprawia, że ekspres Bambino Plus jest gotowy do zaparzania kawy w 3 sekundy.Idealnie spienione mleko jest jednym z najważniejszych elementów w przygotowywaniu cappuccino lub latte.Ekspres Kolbowy Bambino Plus ma integrowaną automatyczną dyszę parową, która pomoże Ci stworzyć idealnie kremowe cappuccino.Funkcje:System grzewczy ThermoJet® sprawia, że ekspres jest gotowy do pracy w 3 sekundyElektroniczny system kontroli temperatury zapewnia stałą temperaturę w trakcie ekstrakcji kawySystem niskociśnieniowego parzenia wstępnegoAutomatyczna dysza pary ze wskaźnikiem temperatury dla perfekcyjnie spienionego mlekaAutomatyczne czyszczenie po każdej filiżance kawy, tak aby każde kolejne espresso miało odpowiednie parametry3 typy ustawienia spieniania mleka3 typy ustawienia mikropęcherzyków piany mlecznejAutomatyczne usuwanie pozostałości wody z systemu grzewczego po użyciu funkcji para / gorąca wodaProgramowalny czas trwania ekstrakcjiOpcja manualnego ustawienia czasu parzenia wstępnegoBardzo duża przestrzeń dla przygotowania „long coffee”1,8 l pojemnik na wodę z systemem filtracjiPowierzchnia do podgrzewania filiżanekWyjmowana tacka odciekowaNapięcie: 220 – 240 V ~ 50 HzMoc: 1600 WWykorzystane materiały: stal nierdzewna, stopy metali, wysokiej jakości plastikKompaktowe wymiary (wys. x szer. x dł.): 31 x 19.5 x 32 cmWaga: 4.9 kgW zestawie znajdziesz również:Filtry z podwójnym dnem dla 1 lub 2 filiżanekDzbanek na mleko ze stali nierdzewnejMetalowa, solidna obudowa kolby z plastikowymi kanałami wewnątrz.Wbudowany tamperNarzędzie do wyrównania kawy - RazorTMZestaw do czyszczenia dyszy parowejWkładka czyszczącaTabletki czyszczące (2 szt.)Filtr wody Claris do zmiękczania i filtrowania wody
Najniższa cena: 1 999,00 zł
Darmowa dostawa
Rancilio - Silvia PRO - Ekspres kolbowy stalowy
Producent: RANCILIO
Rancilio Silvia PRO to kompaktowy, jednogrupowy ekspres ciśnieniowy do kawy, który zadowoli najbardziej wymagających entuzjastów domowego espresso oraz kaw mlecznych na jego bazie. Model PRO został wyposażony w dwa bojlery z oddzielną kontrolą PID i wygodnym wyświetlaczem. System stosowany w profesjonalnych ekspresach gastronomicznych zapewnia utrzymywanie optymalnej temperatury podczas parzenia kawy oraz wytwarzania pary.
Najważniejsze cechy ekspresu Rancilio Silvia PRO:
- solidna, stalowa konstrukcja
- dwa bojlery zapewniające stabilną temperaturę
- bojler kawowy o dużej pojemności 0,3 litra
- bojler pary wodnej o pojemności 1 litra
- grupa i bojler wykonane z mosiądzu
- bojler pokryty z zewnątrz pianką izolacyjną, która dodatkowo zabezpiecza przed utratą temperatury
- elementy ekspresu wykonane z materiałów bezpiecznych w kontakcie z żywnością
- wyjmowany zbiornik na wodę o pojemności 2 litrów
- profesjonalna, chromowana dysza do spieniania mleka
- dysza gorącej wody
- cyfrowy wyświetlacz wskazujący temperaturę, licznik kaw, niski poziom wody
- możliwość ustawienia godziny włączenia ekspresu
- zawór trójdrożny
- pompa wytwarzająca ciśnienie 15 barów
- tacka do podgrzewania filiżanek.
Zestaw zawiera także:
- kolbę z podwójną wylewką
- sitko na pojedyncze espresso
- sitko na podwójne espresso
- plastikową miarkę do kawy
- stalowy tamper z drewnianą rączką
- zaślepkę do czyszczenia grupy
- filtr wody
- tabletki do czyszczenia ekspresu.
Promocja
Eureka ekspres kolbowy COSTANZA chrome
Producent: EUREKA
Eureka Costanza to kolbowy ekspres do kawy do użytku domowego. Costanza to maszyna dla najbardziej wymagających domowych baristów, która doskonale łączy estetykę i funkcjonalność.Zalety:- Kontrola temperatury za pomocą regulatora PID pozwala na wybór spośród trzech poziomów temperatury, dostosowanych do rodzaju kawy i indywidualnych preferencji.- Tygodniowy program aktywacji umożliwia zaplanowanie czasu włączania urządzenia na każdy dzień tygodnia, aby zawsze było gotowe do pracy i abyście mogli uniknąć straty czasu.- Licznik pozwala na monitorowanie całkowitej liczby zaparzeń.- Licznik czasu umożliwia osiągnięcie większej precyzji podczas ekstrakcji.- Tryb oszczędzania energii (eco mode) pomaga zaoszczędzić energię i sprawia, że urządzenie zawsze jest gotowe do pracy, dzięki utrzymywaniu ciepła.- Bez potrzeby skomplikowanego ustawiania: rozpakuj, włącz i parz kawę!- Całkowita ręczna kontrola pary, wody i ekstrakcji kawy, aby poczuć się jak profesjonalny barista.- Technologia Total Cool Touch zapewniająca bezpieczniejsze i bardziej komfortowe użytkowanie obu dysz.- Wyjmowany zbiornik na wodę (pojemność 2 litrów) - łatwy do wyjęcia dzięki wygodnym klapkom.- Szybkie nagrzewanie: maszyna jest gotowa do parzenia w zaledwie 12-15 minut.- Pojemna tacka ociekowa (1 litr) zapewnia komfortową pracę. Poziome wyjmowanie, bez przechylania, zapobiegające wylewaniu wody na zewnątrz. ŁJest także łatwa do czyszczenia.- Profesjonalna grupa E61, zapewniająca najlepszą jakość kawy.- Starannie wykonana obudowa ze stali nierdzewnej z metalową podstawą zapewnia stabilność i wytrzymałość.- Bojler najwyższej jakości ze stali nierdzewnej.- Czujnik pustego zbiornika, który informuje o konieczności napełnienia zbiornika na wodę.Specyfikacja technicznaGrupa zaparzająca:- Średnica filtra: 58 mm- Wstępne parzenie: Tak- Typ: E61Bojler:- Pojemność bojlera: 1,5 l- Materiał bojlera: Stal nierdzewna- Izolacja termiczna: TakZbiornik na wodę:- Pojemność zbiornika: 2 l- Materiał zbiornika: PlastikRóżne:- System profilowania ciśnienia: Wibracyjny- PID: Tak- Podawanie wody: Zbiornik- Pobór mocy: 1250 W- Manometr: Nie- Pojemność tacki ociekowej: 1 l- Tryb rezerwowy: Tak- OPV (zawór ciśnienia wyjściowego): 9 barówWyświetlacz:- Wbudowany: Tak- Program tygodniowy: Tak- Timer: Tak- Przełącznik temperatury: Tak (3 opcje)- Wskaźnik wstępnego parzenia: Tak- Tryb eco: TakNagrzewanie:- Szybkie nagrzewanie (12-15 min)Wymiary:- Wysokość: 337 mm- Szerokość: 300,5 mm- Głębokość: 444,5 mm- Waga: 20 kg
Najniższa cena: 6 349,00 zł
Promocja
Sage The Oracle Touch Czarny Noir - Ekspres ciśnieniowy
Producent: SAGE
Sage - The Oracle Touch (SES990NRE) to zaawansowany ekspres kolbowy z młynkiem do użytku domowego. Limitowana edycja - wszystkie elementy w wersji Noir są w kolorze czarnym.Największe zalety:- Duży dotykowy wyświetlacz zapewniający wygodną obsługę.- Możliwość zapisania do 8 napojów.- Szczegółow przewodnik po przyrządzaniu kawy.- Wbudowany młynek stożkowy ze stalowymi żarnami.- Automatyczne mielenie i ubijanie kawy.- Niskociśnieniowe parzenie wstępne dla doskonałego rozwinięcia smaku.- Potrójny system podgrzewania – 2 nierdzewne bojlery i aktywnie podgrzewana głowica do piany.- Dwa oddzielne bojlery do przygotowania kawy i produkcji pary umożliwiają jednoczesne spienianie mleka i ekstrakcję kawy.- Komercyjna, aktywnie podgrzewana 58 mm głowica zaparzająca z wbudowaną grzałką utrzymuje stałą temperaturę podczas ekstrakcji kawy.- Elektroniczny system kontroli temperatury PID z tolerancją +/- 1°C.- Regulowane ciśnienie ekstrakcji kawy.The Oracle ™ Touch to automatyczny kolbowy ekspres do kawy z wyświetlaczem dotykowym. Sage stworzył urządzenie, dzięki któremu przyrządzisz kawę tak samo jak barista z Twojej ulubionej kawiarni. W porównaniu z w pełni zautomatyzowanymi urządzeniami, wciąż masz bezpośredni kontakt z przygotowaniem kawy.System The Oracle ™ Touch posiada funkcję automatycznego mielenia, porcjowania i ubijania kawy. Automatyzuje w ten sposób najtrudniejsze części ręcznego przygotowania wyśmienitego espresso dobrej jakości.Dzięki profesjonalnej kolbie i dyszy parowej można jednocześnie ekstrahować espresso i przygotowywać mleko, co umożliwi Ci przyrządzenie ulubionego latte lub cappuccino w ciągu kilku minut.Staranne przygotowanieDoskonała filiżanka kawy wymaga prawidłowo przygotowanej i właściwie zmielonej kawy, precyzyjnej temperatury i odpowiedniego ciśnienia podczas całego procesu ekstrakcji. Sercem profesjonalnego Ekspresu The Oracle ™ Touch jest system grzewczy z dwoma nierdzewnymi bojlerami (oddzielny bojler do przygotowania kawy z precyzją +/-1°C oraz oddzielny bojler do produkcji pary zapewniający stałe podawanie pary). Dzięki temu systemowi można jednocześnie przygotowywać kawę w optymalnej temperaturze, osiągając najlepszy smak, oraz spieniać mleko. Ponadto głowica zaparzająca wyposażona jest w grzałkę, która zapewnia że w czasie pełnego procesu ekstrakcji kawy temperatura w całym systemie nie będzie się wahać.Wbudowany młynek stożkowy z metalowymi kamieniami automatycznie mieli, porcjuje i ubija 22 gramów kawy dla uzyskania podwójnej eksplozji smaku. Można też użyć mniejszego sitka o pojemności 14 gramów kawy. Wszystko to obsługuje prosty wyświetlacz dotykowy.Wyposażenie wewnętrzneNiemal wszystkie profesjonalne urządzenia do przygotowywania kawy są standardowo wyposażone w wentyl ciśnieniowy. Profesjonalny ekspres The Oracle ™ Touch nie jest wyjątkiem. Ten w pełni komercyjny element określa maksymalne ciśnienie podczas całego procesu ekstrakcji. W ten sposób zapobiega ewentualnemu gorzkiemu smakowi kawy, który może powstać właśnie przez brak wentyla ciśnieniowego, jeśli dojdzie do spalenia kawy w filtrze. Drugą jego funkcją jest tzw. niskociśnieniowe parzenie wstępne. Dzięki tej funkcji dochodzi do stopniowego zwiększania ciśnienia, które równomiernie rozkłada się po powierzchni kawy w filtrze, aby zagwarantować maksymalnie równomierną ekstrakcję.Doskonała filiżanka kawy jest efektem prawidłowego połączenia kilku czynników – świeżo mielonej kawy, odpowiednio ubitej kawy, właściwego ciśnienia, podgrzania filiżanki oraz temperatury wody. Przez wahania temperatury podczas ekstrakcji dochodzi do straty piany i w efekcie kawa traci swój piękny kawowy kolor w kilka sekund. Profesjonalny ekspres The Oracle ™ Touch zapewnia innowacyjną technologię kontroli temperatury podczas całego procesu ekstrakcji.Funkcje specjalneProfesjonalny ekspres Sage należy do liderów w swojej kategorii także dzięki specjalnie zaprojektowanym funkcjom. Szybko i łatwo możesz regulować temperaturę ekstrahowanej kawy, ciśnienie parzenia wstępnego oraz czas ekstrakcji kawy. Można także ustawić grubość mielenia lub temperaturę mleka. Dzięki wentylowi regulującemu z zapadką (OPV) urządzenie zapobiegnie maksymalnemu przeciążeniu ciśnienia podczas ekstrakcji, co z kolei zapobiegnie gorzkiemu posmakowi. Urządzenie posiada także prawdziwy niskociśnieniowy system parzenia wstępnego, który stopniowo zwiększa ciśnienie dla równomiernej ekstrakcji kawy.Na wyświetlaczu można wybrać rozmiar filiżanki ulubionej kawy lub po prostu jednym dotknięciem wybrać rodzaj kawy. Szybkie ogrzewanie, napełnianie zasobnika wodą od przodu i od tyłu, ustawianie zegara, automatyczne włączenie, możliwość odkamieniania w warunkach domowych - to tylko niektóre z wielu funkcji, w które wyposażony jest profesjonalny ekspres Sage.Funkcje dodatkowe:Dotykowy wyświetlacz.Możliwość zapamiętania do 8 napojów według preferencji użytkownika.Szczegółowy przewodnik po przyrządzaniu kawySystem dwóch oddzielnych pomp do przygotowania kawy i produkcji pary.Wbudowany młynek stożkowy z regulowaną grubością mielenia.Programowanie temperatury i struktury mleka.Duża filiżanka kawy poprzez wciśnięcie jednego przycisku.Ustawiona wstępnie ilość kawy 22 gramów na najlepsze espresso.Wskaźnik ciśnienia wewnątrz uchwytu filtra.Funkcja automatycznego uruchamiania.Bezpiecznik termiczny przeciw przegrzaniu.Natychmiastowe i ciągłe podawanie pary lub gorącej wody.Oddzielny przewód gorącej wody.Komercyjna obrotowa dysza parowa 360° z 3 otworami.Wyjmowane naczynie na wodę o pojemności 2,5 l z wbudowanym filtrem wodnm.Powierzchnia do podgrzewania filiżanek.System bezpieczeństwa z mechanizmem obrotowym.Wyjmowana taca ociekowa ze wskaźnikiem Empty Me!Programowanie temperatury ekstrakcji kawy w zakresie 86 – 96°C.Programowanie temperatury pary (mleka).Dokładna temperatura wody (PID).Optymalne ciśnienie wody (OPV).Programowanie czasu ekstrakcji lub pojemności ekstrakcji dla 1 lub 2 filiżanek.Funkcja ustawiania czasu i wydajności parzenia wstępnego.Funkcja automatycznego uruchamiania.Funkcja ustawiania zegara.Funkcja automatycznego wyłączania.Funkcja odkamieniania.Funkcja przywracania ustawień fabrycznych.Ręczne ustawianie pojemności kawy.Moc 2400 W.Wykorzystane materiały: szlifowana stal nierdzewna z połyskiem.Wymiary (wys. x szer. x gł.): 45,5 × 37 × 41 cm.W zestawie znajdziesz również:58 mm nierdzewna kolbaPojemnik na kawę mielonąSitko na zmieloną kawęNaczynie nierdzewne do spieniania mlekaFiltry z prostym dnem dla 1 i 2 filiżanekFiltry z podwójnym dnem dla 1 i 2 filiżanekImbusPrzetyczka do czyszczeniaTester twardości wodyWymienny filtr wody
Najniższa cena: 10 499,00 zł
Jak wybrać dobry ekspres kolbowy? Na co zwrócić uwagę?
Bojler
Nadal w głowach macie pytanie: “ekspres do kawy kolbowy jaki wybrać”? Przedstawmy po kolei na jakie elementy warto zwracać uwagę. Po pierwsze bojler – serce dobrego ekspresu kolbowego do domu, w którym znajdują się gorąca woda oraz para. Im większa jego pojemność, tym lepiej dla wydajności ekspresu i stabilności temperatury. Ekspresy kolbowe budowane są zwykle w trzech technologiach, które oferują kolejno coraz wyższe możliwości i są również wyznacznikiem półki cenowej.
Bojler pojedynczy (Single Boiler) – jeden element odpowiedzialny jest za podgrzewanie wody do zaparzania espresso, a także generowanie pary do spieniania mleka. Ten typ bojlera to podstawowa konstrukcja stosowana w tanich ekspresach. Jego minusem jest brak możliwości jednoczesnego zaparzania espresso i spieniania mleka. Wpływa to na wydłużenie czasu przygotowania napojów takich jak np. cappuccino, latte czy flat white. Pojedyncze bojlery mają też zwykle niską pojemność, co przekłada się na ich niewielką wydajność. Takie ekspresy dobrze sprawdzą się dla miłośników czarnej kawy – jeśli pijesz wyłącznie espresso, to w niewielkim budżecie uda się znaleźć dobry ekspres.
Polecane ekspresy kolbowe z pojedynczym boilerem:
Wymiennik ciepła (HX – Heat Exchanger) – wyższa, profesjonalna półka ekspresów kolbowych oparta jest w większości na tej konstrukcji. Tutaj główny, większy bojler odpowiedzialny jest za generowanie pary do spieniania mleka. Wewnątrz niego znajduje się mniejszy bojler, który jest ogrzewany ciepłem otaczającej go wody. To właśnie wymiennik ciepła, w którym znajduje się woda używana do zaparzania espresso. Zaletą tego rozwiązania jest możliwość jednoczesnego spieniania mleka i zaparzania kawy. Para dostępna jest w każdym momencie i nie trzeba specjalnie podgrzewać bojlera, aby ją wygenerować, tak jak w przypadku konstrukcji jednobojlerowej. HX ma zwykle większe rozmiary, co skutkuje wyższą wydajnością i lepszą stabilizacją temperatury. To technologia, która sprawdza się w gastronomii od wielu lat. Jej minusem jest natomiast zależność temperatury wody od ustawień bojlera pary. Jeśli zatem podnosimy ciśnienie pary, aby np. łatwiej i szybciej spieniać mleko, to automatycznie temperatura ekstrakcji idzie w górę i vice versa – obniżenie temperatury wody skutkuje mniejszą mocą pary, a w skrajnych ustawieniach może ona nie powstawać w ilości niezbędnej do spieniania mleka. HX to dobre rozwiązanie dla każdego, kto ceni sobie wysoką jakość espresso, ale chce również spieniać mleko i cieszyć podniebienie kawami typu cappuccino czy flat white.
Polecany ekspres kolbowy z wymiennikiem ciepła – Lelit Mara PL62 | 5 700,00 zł
Podwójny bojler (DB – Double Boiler) – w tym układzie znajdują się dwa bojlery z osobnymi grzałkami. Jeden zapewnia parę, a drugi gorącą wodę. Obie jednostki są niezależne i można je dowolnie ustawiać. W tym układzie mamy największe pole manewru jeśli chodzi o konfigurację parametrów, a także najwyższą wydajność i stabilność temperatury. Technologia DB jest stosowana w najlepszych modelach profesjonalnych, ale i niektóre ekspresy domowe są w nią wyposażone.
Mały ranking ekspresów kolbowych z podwójnym bojlerem:
Kontrola temperatury
Temperatura wody jest jednym z kluczowych parametrów wpływających na ekstrakcję kawy w najlepszych ekspresach kolbowych. Jej ustawienie, a także stabilność w czasie są wysoce pożądane nie tylko ze względu na jakość espresso, ale także wygodę użytkowania.
- Termostat / presostat – to analogowy system kontroli temperatury. Zwykle nie mamy tutaj oznaczeń konkretnych wartości, więc ustawia się je “na oko”. W wypadku tego rozwiązania konieczna jest pewna wprawa w kontroli temperatury i wyczucia odpowiedniego momentu do rozpoczęcia ekstrakcji. Analogowy system nie jest jednak problemem, jeśli chcesz po prostu napić się espresso lub kawy z mlekiem, a w nocy śnisz o innych rzeczach niż portafiltry, presostaty i pompy rotacyjne.
- Jeśli jednak należysz do tej drugiej grupy użytkowników, zadowoli Cię tylko cyfrowy kontroler temperatury PID. Korzysta on z zaawansowanego algorytmu, który steruje pracą grzałek tak, aby zadana temperatura była utrzymywana stale. Kontroler cyfrowy pozwala na ustawienie pożądanej temperatury często z dokładnością nawet do 0,1 stopnia Celsjusza, co zadowoli najbardziej wymagających. Ten system zapewnia stabilną temperaturę w każdym momencie, a także pozwala zaoszczędzić energię elektryczną, gdyż grzałki pracują tutaj krócej niż w analogowym wariancie.
Inne parametry dobrego ekspresu kolbowego do domu
Dwa powyższe punkty są decydujące o klasie urządzenia, jego funkcjonalności oraz przede wszystkim, jakości espresso, jakie pozwoli uzyskać nam ekspres kolbowy. To jednak nie wszystko. Dodatkowe czynniki również warto wziąć pod uwagę, kiedy już zdecydujesz się na konkretną kombinację bojlera i systemu kontroli temperatury.
- Pompa – odpowiedzialna za ciśnienie wody podczas ekstrakcji espresso. Powinna mieć możliwość zmiany ustawień (choć zwykle schowana jest głęboko w środku obudowy i modyfikacja jej ustawień wymagać będzie zdjęcia zewnętrznego panelu). Większość ekspresów posiada pompę wibracyjną, która generuje więcej hałasu niż wariant rotacyjny, który jest też bardziej wydajny, ale i droższy.
- Izolacja termiczna bojlerów – obniża konsumpcję energii elektrycznej i pozwala na lepszą stabilizację temperatury.
- Programowane dozy – dzięki tej funkcji po naciśnięciu przycisku parzenia ekspres dozuje ściśle odmierzoną ilość wody i wyłącza ekstrakcję w żądanym momencie. Dzięki temu rozwiązaniu uzyskujemy większą powtarzalność i wygodę użytkowania.
- Dysza spieniająca – generalna zasada brzmi: im droższy ekspres, tym lepszy system spieniania mleka. Warto zwrócić uwagę na konstrukcję dyszy – zdejmowana końcówka będzie pomocna w czyszczeniu. Można ją także zmienić aby uzyskać inną charakterystykę pary i np. lepsze efekty spieniania. Ekspresy z wymiennikiem ciepła i podwójnym bojlerem pozwalają szybciej, lepiej i wygodniej spienią mleko niż warianty jednobojlerowe.
Najważniejsza rzecz… młynek!
To nie pomyłka, ani żart – decydując się na manualną metodę przygotowania espresso za pomocą dobrego ekspresu kolbowego do domu musimy pamiętać również o młynku, gdyż ekspresy kolbowe nie są (zazwyczaj) w niego wyposażone. Aby było jeszcze ciekawiej, to właśnie młynek decyduje w największym stopniu o jakości ekstrakcji espresso. Ma on większy wpływ na jej przebieg niż ekspres i jeśli zależy Ci na wyciągnięciu z ziaren maksimum smaku, warto zacząć od niego.
Więcej informacji nt. wyboru młynka do kawy znajdziesz w tym artykule.
W dużym skrócie, wybierając młynek do espresso, należy zwrócić uwagę na:
- średnicę i materiał żaren – im większe tym lepsze, wybieraj wyłącznie stalowe;
- system regulacji – najlepszym wyborem będzie bezstopniowa regulacja oparta na śrubie ślimakowej, co zapewni precyzję mielenia i łatwość obsługi;
- system dozowania – młynek powinien zmielić kawę bezpośrednio do kolby, za każdym razem dokładnie tyle, ile trzeba;
- przeznaczenie – pamiętaj, że młynek do espresso to nie to samo, co młynek do alternatywnych metod parzenia. Z racji tego, że espresso wymaga większej precyzji mielenia niż np. drip, młynek dedykowany do tej metody parzenia będzie zwykle droższy i nie ma tutaj drogi na skróty.
Planując swój zestaw do espresso zacznij właśnie od tego elementu i pamiętaj, że nawet najdroższy ekspres za kilkanaście tysięcy złotych nie zaparzy poprawnego espresso z kawy zmielonej na tanim młynku. Budżet na ekspres i młynek powinien rozkładać się w proporcji 40:60 na korzyść tego drugiego. Zaskoczenie?
Podsumowanie
Espresso jak z kawiarni w domowym zaciszu jest możliwe. Jego jakość zależeć będzie od naszych wymagań oraz budżetu. Im lepszy młynek oraz ekspres kolbowy do domu wybierzemy, tym więcej smaku wyciągniemy z tych samych ziaren. Pamiętaj, że w pierwszej kolejności to młynek decyduje o przebiegu ekstrakcji i warto od niego zacząć konfigurację domowej kawiarni. Osoby, które chciałyby zgłębić swoje umiejętności parzenia kawy w ekspresie kolbowym zapraszamy na warsztaty z przygotowania espresso!