Jak spienić mleko w ekspresie? Instrukcja krok po kroku
Czy marzysz o tym, aby Twoja kawa z mlekiem wyglądała i smakowała tak dobrze, jak ta podawana w kawiarniach speciality? Spokojnie, nie musisz być baristą, żeby opanować sztukę perfekcyjnego spieniania mleka! W tym artykule dowiesz się, jakie są najczęściej popełniane błędy oraz jak ich uniknąć, aby uzyskać piękną, gładką i jednolitą pianę, która wspaniale ozdobi Twoją ulubioną kawę. Gotowy na swoją kawową rewolucję?
SPIS TREŚCI
Jak spienić mleko w ekspresie kolbowym
Brudny ekspres to kawowy grzech: Nieodpowiednia higiena ekspresu
Mało mleka, mało frajdy: Nieodpowiednia ilość mleka
Dzbanek gra kluczową rolę: Nieodpowiedni dzbanek do mleka
Cierpliwość popłaca, ale nie za długo: Nieodpowiedni czas spieniania
Kto zostawił mleko na długi czas, ten…: Zbyt długi czas odstawienia mleka
Praktyka czyni mistrza: jak uniknąć błędów podczas spieniania mleka do kawy?
Zobacz również
Jak spienić mleko w ekspresie kolbowym
Zacznijmy od praktyki! Spójrz na swoją kawę z mlekiem. Czy wygląda i smakuje dokładnie tak, jak sobie to wyobrażasz? Jeśli Twoja odpowiedź brzmi “tak”, to gratulacje! Wiesz, jak perfekcyjnie spienić mleko i dodać do kawy to wspaniałe wykończenie. Ale jeśli odpowiedź brzmi “nie”, nie martw się – nie jesteś w tym sam. Początkujące baristki i bariści z pewnością zgodzą się, że ogarnięcie tej umiejętności wymaga dużo cierpliwości, czasu i litrów mleka wykorzystanych do nauki. Jeśli spienimy mleko zbyt słabo, nasza kawa będzie wyglądała jakbyśmy wrzucili do niej kawałek masła. Jeśli z kolei spienimy zbyt mocno, pianka będzie pełna grudek i rozleci się w różne strony. Dlatego przede wszystkim ważne jest wyczucie! Zatem jak dobrze spienić mleko w ekspresie krok po kroku?
4. Ile czasu powinno trwać spienianie mleka w ekspresie? To zależy od tego jak szybko maszyna podgrzeje mleko. Dążymy do osiągnięcia temperatury około 60-70ºC, w niektórych maszynach będzie to kilkanaście sekund, a w innych nawet 30. Początkowo radzimy używać termometra, który wskaże nam, kiedy mleko osiągnie idealną temperaturę i pomoże zapobiec przegrzaniu.
5. Kiedy mleko będzie miało odpowiednią konsystencję i temperaturę, wyłączamy urządzenie. Możemy zamieszać jeszcze dzbankiem, żeby pozbyć się ewentualnych bąbelków i dodajemy spienione mleko do kawy. Gotowe!
Są to podstawy od których warto zacząć, jednak metod jak spienić mleko, jest zapewne tyle ilu baristów, a zatem zachęcamy do ćwiczeń i uczenia się na własnych doświadczeniach!
Poniżej omówimy najważniejsze błędy przy spienianiu mleka, które popełniają początkujący bariści, byś mógł uniknąć ich w przyszłości i przygotowywać idealną kawę z mlekiem.
Darmowa dostawa
Lelit - Anita PL042EMI - Ekspres kolbowy z młynkiem
Producent: LELIT
Lelit Anita PL042EMI to ekspres kolbowy z wbudowanym młynkiem żarnowym przeznaczony do użytku domowego. To doskonały wybór dla początkujących miłośników espresso, którzy chcą mieć pełną kontrolę nad procesem mielenia i parzenia. To również świetne rozwiązanie, kiedy nie chcesz kupować oddzielnego młynka lub w Twojej kuchni jest ograniczona przestrzeń. Spieniacz pozwala także na przygotowanie mleka do cappuccino oraz zapewnia gorącą wodę na americano oraz napary herbaciane.
Najważniejsze cechy:
Młynek
Ekspres kolbowy Lelit Anita jest wyposażony we wbudowany młynek ze stalowymi żarnami o średnicy 38mm. Grubość mielenia ustawia się za pomocą bezstopniowego pokrętła. Dzięki wbudowanemu młynkowi oszczędzasz miejsce, a przygotowywana kawa jest zawsze świeżo zmielona.
Bojler
Jest wykonany z mosiądzu i ma pojemność 250ml. Pozwala na utrzymanie stałej temperatury wody, a w rezultacie przyczynia się do poprawnej ekstrakcji kawy.
Zbiornik na wodę
Zbiornik na wodę o pojemności 2,7 litra pozwala na długą pracę ekspresu bez konieczności uzupełniania wody. Mieści się on z tyłu maszyny, jest wyjmowany, a okienko umieszczone z boku ułatwia kontrolę poziomu wody.
Tradycyjne wzornictwo
Korpus ekspresu jest wykonany z wysokiej jakości stali nierdzewnej. Jest on wytrzymały i utrzymany w klasycznym stylu włoskich maszyn. Urządzenie jest obsługiwane poprzez stalowe przyciski. Stalowa tacka ociekowa jest wyjmowana i łatwa w opróżnianiu oraz czyszczeniu. Ekspres jest wyposażony w zawór trójdrożny oraz system zapobiegający kapaniu wody z wylewki po parzeniu. Ciśnienie jest wskazywane przez podświetlany analogowy manometr. Na górze urządzenia znajduje się podgrzewacz do filiżanek.
Dysza spieniająca mleko
Spieniacz do mleka jst ruchomy i pozwala na przygotowanie cappuccino i latte. Może służyć także za wylewkę gorącej wody do przygotowania herbaty.
Portafiltr
Portafiltr ma średnicę 57mm i może być używany z kawą mieloną oraz z saszetkami ESE. W zestawie znajdują się sitka: na pojedyncze espresso, na podwójne espresso, na saszetki ESE.
Darmowa dostawa
Lelit - Anita PL042EM - Ekspres kolbowy z młynkiem
Producent: LELIT
Lelit Anita PL042EM to ekspres kolbowy z wbudowanym młynkiem żarnowym przeznaczony do użytku domowego. To doskonały wybór dla początkujących miłośników espresso, którzy chcą mieć pełną kontrolę nad procesem mielenia i parzenia. To również świetne rozwiązanie, kiedy nie chcesz kupować oddzielnego młynka lub w Twojej kuchni jest ograniczona przestrzeń. Spieniacz pozwala także na przygotowanie mleka do cappuccino oraz zapewnia gorącą wodę na americano oraz napary herbaciane.
Najważniejsze cechy:
Młynek
Ekspres kolbowy Lelit Anita jest wyposażony we wbudowany młynek ze stalowymi żarnami o średnicy 38mm. Grubość mielenia ustawia się za pomocą bezstopniowego pokrętła. Dzięki wbudowanemu młynkowi oszczędzasz miejsce, a przygotowywana kawa jest zawsze świeżo zmielona.
Bojler
Jest wykonany z mosiądzu i ma pojemność 250ml. Pozwala na utrzymanie stałej temperatury wody, a w rezultacie przyczynia się do poprawnej ekstrakcji kawy.
Zbiornik na wodę
Zbiornik na wodę o pojemności 2,7 litra pozwala na długą pracę ekspresu bez konieczności uzupełniania wody. Mieści się on z tyłu maszyny, jest wyjmowany, a okienko umieszczone z boku ułatwia kontrolę poziomu wody.
Tradycyjne wzornictwo
Korpus ekspresu jest wykonany z wysokiej jakości stali nierdzewnej. Jest on wytrzymały i utrzymany w klasycznym stylu włoskich maszyn. Urządzenie jest obsługiwane poprzez owalne chromowane przyciski. Stalowa tacka ociekowa jest wyjmowana i łatwa w opróżnianiu oraz czyszczeniu. Ekspres jest wyposażony w zawór trójdrożny oraz system zapobiegający kapaniu wody z wylewki po parzeniu. Ciśnienie jest wskazywane przez analogowy manometr. Na górze urządzenia znajduje się podgrzewacz do filiżanek.
Dysza spieniająca mleko
Spieniacz do mleka pozwala na przygotowanie cappuccino i latte. Może służyć także za wylewkę gorącej wody do przygotowania herbaty.
Portafiltr
Portafiltr ma średnicę 57mm, dwie wylewki i może być używany z kawą mieloną oraz z saszetkami ESE. W zestawie znajdują się sitka: na pojedyncze espresso, na podwójne espresso, na saszetki ESE. W zestawie znajduje się także tamper.
Darmowa dostawa
Lelit - Bianca PL162T - Ekspres kolbowy
Producent: LELIT
Lelit Bianca PL162T to wysokiej klasy, zaawansowany ekspres kolbowy przeznaczony do użytku domowego. Wyróżnia go zastosowanie profesjonalnej grupy zaparzającej E61, dwóch niezależnych bojlerów o dużej pojemności, profesjonalnej dyszy spieniającej i dyszy gorącej wody oraz materiałów wysokiej jakości. To ekspres, który spełni wymagania każdego domowego baristy oraz poradzi sobie z intensywną pracą przez długi czas.
Ekspres do kawy Lelit Bianca PL162T został zaprojektowany i wykonany we Włoszech, wobec czego jego jakość wykonania z pewnością sprosta wymaganiom niejednego konesera doskonałego espresso czy baristy. Ekspres jest niezwykle cichy podczas swojej pracy, a wykonanie ze stali nierdzewnej sprawia, że jest on zarówno nowoczesny jak i elegancki. Niespotykane wykończenie elementami z drewna orzechowego czyni ekspres Lelit Bianca sprzętem niepowtarzalnym, unikalnym i jedynym w swoim rodzaju.
Najważniejsze cechy:
Profesjonalna grupa zaparzająca E61
W ekspresie zastosowano grupę używaną w ekspresach gastronomicznych. Oznacza to profesjonalną jednostkę z mechaniczną preinfuzją, która sprosta wysokim wymaganiom. Grupa doskonale utrzymuje temperaturę dzięki ogrzewaniu przez obieg termosyfonowy i jest odpowiednia do parzenia wielu kaw dziennie. Strumień wody jest regulowany na bieżąco w wygodny sposób, za pomocą przesuwanej łopatki. Zestaw zawiera także tamper z aluminiowym uchwytem.
Dwa niezależne bojlery
Zastosowanie bojlera pary o pojemności 1,5 litra pozwala na przygotowanie wielu kaw mlecznych i herbat bez utraty jakości. Bojler wody jest wykonany ze stali nierdzewnej i ma pojemność 800ml. Wyposażenie ekspresu w dwa oddzielne bojlery sprawia, że przygotowywana kawa zyskuje na jakości dzięki zwiększonej stabilności temperatury.
System LCC
Nowy elektroniczny system kontroli. Jego panel umożliwia programowanie temperatury bojlera przy zaparzaniu kawy i uwalnianiu pary wodnej. Może być także użyty do ustawienia funkcji preinfuzji.
Zbiornik na wodę
Ponadczasowy i jednocześnie unikalny design idą w parze z doskonałą jakością sprzętu, którego główną zaletą jest możliwość zasilania wodą bezpośrednio z sieci lub z dużego zbiornika o pojemności 2,5 litra. Dowolność taka sprawdzi się szczególnie przy domowym zastosowaniu ekspresu, dając tym samym możliwość swobody w wyborze miejsca montażu zbiornika na wodę (tył lub jeden z boków).
Tradycyjne wzornictwo
Korpus jest wykonany z wysokiej jakości polerowanej stali nierdzewnej - urządzenie jest wytrzymałe, utrzymane w klasycznym stylu włoskich maszyn. Ekspres jest obsługiwany za pomocą pokręteł w tradycyjnym stylu. Są one wykonane z drewna orzecha wraz z rączką portafiltra i nóżkami. Nóżki mają dodatkowo regulowaną wysokość. Stalowa tacka ociekowa jest wyjmowana i łatwa w opróżnianiu oraz czyszczeniu. Ekspres jest wyposażony w zawór trójdrożny oraz system zapobiegający kapaniu wody z wylewki po parzeniu. Ciśnienie jest wskazywane przez analogowy manometr. Na górze urządzenia znajduje się podgrzewacz do filiżanek.
Dysza spieniająca mleko oraz dysza wodna
Ekspres do kawy Lelit Bianca PL 162T wyposażony został także w dwie profesjonalne dysze, z czego jedna przeznaczona jest do spieniania mleka, a druga wykorzystywana jest do dozowania gorącej wody. Spieniacz może być przesuwany we wszystkich kierunkach, co pozwala na przygotowanie cappuccino i latte w wygodny sposób. Ekspres jest także wyposażony w oddzielną dyszę gorącej wody do przygotowywania herbaty i innych gorących napojów, która również może być przestawiana w każdym kierunku.
Akcesoria
W zestawie znajdziesz także: portafiltr o średnicy 58 mm z sitkiem na pojedynczą dozę, sitkiem na podwójną dozę, sitkiem ślepym, filtr wody 70l, stalowy tamper z aluminiową rączką, szczotka do czyszczenia grupy, ściereczka z mikrofibry, dodatkowa końcówka do dyszy parowej, miarka do kawy, akcesoria do stałego przyłącza wody.
Ostatnie sztuki
Darmowa dostawa
Lelit - MaraX PL62X-2Q30 Złoty - Ekspres kolbowy
Producent: LELIT
Limitowana wersja ekspresu Lelit w kolorze złotym. Stworzony specjalnie dla koneserów kawy ekspres kolbowy Lelit MaraX PL62X-2Q30 zadowoli każdego miłośnika tego dającego energii napoju! Za pośrednictwem tego urządzenia można łatwo przygotować ulubioną wersję kawy. Ekspres przeznaczony jest do użytku domowego.
Lelit MaraX PL62X-2Q30 został wyposażony w nową grupę zaparzającą L58E. Jednostka oferuje mechaniczną preinfuzję, która z pewnością sprosta wszystkim wymaganiom użytkownika. Warto wspomnieć także o niezwykle pojemnym, bo mającym aż 1,8 litra bojlerze z wymiennikiem ciepła. Takie rozwiązanie pozwala na przygotowanie wielu ulubionych napojów bez obaw, że stracą one sporo na jakości. Bojler pozwala także na utrzymanie stałej temperatury wody, co z kolei przekłada się na odpowiednią ekstrakcję kawy.
Warto jeszcze wspomnieć o niezawodnym spieniaczu, który można przesuwać w dowolnych kierunkach! Przygotowanie ulubione latte czy smakowego cappuccino będzie zatem nie tylko proste, ale naprawdę przyjemne! Ten ekspres kolbowy posiada także oddzielną dyszę gorącej wody, przy pomocy której można przygotować na przykład swoją ulubioną herbatę.
Najważniejsze cechy:
Profesjonalna grupa zaparzająca L58E
W ekspresie zastosowano nową grupę Lelit. To profesjonalna jednostka z mechaniczną preinfuzją, która sprosta wysokim wymaganiom. Grupa doskonale utrzymuje temperaturę dzięki ogrzewaniu przez obieg termosyfonowy i jest odpowiednia do parzenia wielu kaw dziennie. Portafiltr ma średnicę 58mm i jest przeznaczony do kawy mielonej.
Innowacyjny system
HX System z podwójną sondą i termosyfonem zapewniają utrzymanie stałej temperatury zaparzania, eliminują potrzebę czekania pomiędzy przygotowaniem kolejnych kaw oraz przegrzewanie urządzenia.
Bojler z wymiennikiem ciepła
Zastosowanie bojlera o pojemności 1,8 litra z wymiennikiem ciepła hx pozwala na przygotowanie wielu espresso, kaw mlecznych i herbat bez utraty jakości. Pozwala na utrzymanie stałej temperatury wody, a w rezultacie przyczynia się do poprawnej ekstrakcji kawy.
Cicha pompa
Zapewnia wyjątowo cichą pracę ekspresu.
Przycisk regulacji temperatury
Elektroniczny system kontroli temperatury pozwala na regulację pomiędzy ciepłą gorącą i bardzo gorącą wodą.
Zbiornik na wodę
Pojemność 2,5 litra pozwala na długą pracę bez konieczności uzupełniania wody. Zbiornik mieści się z tyłu maszyny, jest wyjmowany, a okienko umieszczone z boku zapewnia kontrolę poziomu wody. Akustyczny alarm sygnalizuje konieczność uzupełnienia wody.
Tradycyjne wzornictwo
Oprócz wielu udogodnień technicznych, ekspres Lelit MaraX PL62X-2Q30 posiada klasyczny design, który doskonale komponuje się z kuchenną przestrzenią. Korpus urządzenia wykonany został z wysokiej jakości stali nierdzewnej, dzięki czemu sprzęt jest niezwykle wytrzymały i z pewnością przypadnie do gustu każdemu wielbicielowi dobrej kawy! Ekspres jest obsługiwany za pomocą pokręteł w tradycyjnym stylu. Stalowa tacka ociekowa jest wyjmowana i łatwa w opróżnianiu oraz czyszczeniu. Ekspres jest wyposażony w zawór trójdrożny oraz system zapobiegający kapaniu wody z wylewki po parzeniu. Ciśnienie jest wskazywane przez podświetlany analogowy manometr. Na górze urządzenia znajduje się podgrzewacz do filiżanek. Diody led wskazują pracę maszyny. Urządzenie jest dostosowane zarówno do filiżanek, jak kubków.
Dysza spieniająca mleko oraz dysza wodna
Spieniacz może być przesuwany we wszystkich kierunkach, co pozwala na przygotowanie cappuccino i latte w wygodny sposób. Ekspres jest także wyposażony w oddzielną dyszę gorącej wody do przygotowywania herbaty i innych gorących napojów, która również może być przestawiana w każdym kierunku.
Portafiltr
Portafiltr ma średnicę 58mm i służy do parzenia kawy mielonej. W zestawie znajdziesz sitko na pojedynczą dozę (9 - 11g), dwa sitka na podwójną dozę (14 - 18g oraz 18 - 21g)oraz ślepe sitko. Zestaw zawiera także tamper z drewnianym uchwytem, miarkę, podstawkę na tackę ociekową, zestaw czyszczący i szczotkę.
Darmowa dostawa
Lelit - MaraX PL62X-EUCW Biały - Ekspres kolbowy
Producent: LELIT
Stworzony specjalnie dla koneserów kawy ekspres kolbowy Lelit MaraX PL62X-EUCW zadowoli każdego miłośnika tego dającego energii napoju! Za pośrednictwem tego urządzenia można łatwo przygotować ulubioną wersję kawy. Ekspres przeznaczony jest do użytku domowego.
Lelit MaraX PL62X-EUCW został wyposażony w nową grupę zaparzającą L58E. Jednostka oferuje mechaniczną preinfuzję, która z pewnością sprosta wszystkim wymaganiom użytkownika. Warto wspomnieć także o niezwykle pojemnym, bo mającym aż 1,8 litra bojlerze z wymiennikiem ciepła. Takie rozwiązanie pozwala na przygotowanie wielu ulubionych napojów bez obaw, że stracą one sporo na jakości. Bojler pozwala także na utrzymanie stałej temperatury wody, co z kolei przekłada się na odpowiednią ekstrakcję kawy.
Warto jeszcze wspomnieć o niezawodnym spieniaczu, który można przesuwać w dowolnych kierunkach! Przygotowanie ulubione latte czy smakowego cappuccino będzie zatem nie tylko proste, ale naprawdę przyjemne! Ten ekspres kolbowy posiada także oddzielną dyszę gorącej wody, przy pomocy której można przygotować na przykład swoją ulubioną herbatę.
Najważniejsze cechy:
Profesjonalna grupa zaparzająca L58E
W ekspresie zastosowano nową grupę Lelit. To profesjonalna jednostka z mechaniczną preinfuzją, która sprosta wysokim wymaganiom. Grupa doskonale utrzymuje temperaturę dzięki ogrzewaniu przez obieg termosyfonowy i jest odpowiednia do parzenia wielu kaw dziennie. Portafiltr ma średnicę 58mm i jest przeznaczony do kawy mielonej.
Innowacyjny system
HX System z podwójną sondą i termosyfonem zapewniają utrzymanie stałej temperatury zaparzania, eliminują potrzebę czekania pomiędzy przygotowaniem kolejnych kaw oraz przegrzewanie urządzenia.
Bojler z wymiennikiem ciepła
Zastosowanie bojlera o pojemności 1,8 litra z wymiennikiem ciepła hx pozwala na przygotowanie wielu espresso, kaw mlecznych i herbat bez utraty jakości. Pozwala na utrzymanie stałej temperatury wody, a w rezultacie przyczynia się do poprawnej ekstrakcji kawy.
Cicha pompa
Zapewnia wyjątowo cichą pracę ekspresu.
Przycisk regulacji temperatury
Elektroniczny system kontroli temperatury pozwala na regulację pomiędzy ciepłą gorącą i bardzo gorącą wodą.
Zbiornik na wodę
Pojemność 2,5 litra pozwala na długą pracę bez konieczności uzupełniania wody. Zbiornik mieści się z tyłu maszyny, jest wyjmowany, a okienko umieszczone z boku zapewnia kontrolę poziomu wody. Akustyczny alarm sygnalizuje konieczność uzupełnienia wody.
Tradycyjne wzornictwo
Oprócz wielu udogodnień technicznych, ekspres Lelit MaraX PL62X-EUCW posiada klasyczny design, który doskonale komponuje się z kuchenną przestrzenią. Korpus urządzenia wykonany został z wysokiej jakości polerowanej stali nierdzewnej, dzięki czemu sprzęt jest niezwykle wytrzymały i z pewnością przypadnie do gustu każdemu wielbicielowi dobrej kawy! Ekspres jest obsługiwany za pomocą pokręteł w tradycyjnym stylu. Stalowa tacka ociekowa jest wyjmowana i łatwa w opróżnianiu oraz czyszczeniu. Ekspres jest wyposażony w zawór trójdrożny oraz system zapobiegający kapaniu wody z wylewki po parzeniu. Ciśnienie jest wskazywane przez podświetlany analogowy manometr. Na górze urządzenia znajduje się podgrzewacz do filiżanek. Diody led wskazują pracę maszyny. Urządzenie jest dostosowane zarówno do filiżanek, jak kubków.
Dysza spieniająca mleko oraz dysza wodna
Spieniacz może być przesuwany we wszystkich kierunkach, co pozwala na przygotowanie cappuccino i latte w wygodny sposób. Ekspres jest także wyposażony w oddzielną dyszę gorącej wody do przygotowywania herbaty i innych gorących napojów, która również może być przestawiana w każdym kierunku.
Portafiltr
Portafiltr ma średnicę 58mm i służy do parzenia kawy mielonej. W zestawie znajdziesz sitko na pojedynczą dozę (9 - 11g), dwa sitka na podwójną dozę (14 - 18g oraz 18 - 21g)oraz ślepe sitko. Zestaw zawiera także tamper z drewnianym uchwytem, miarkę, podstawkę na tackę ociekową, zestaw czyszczący i szczotkę.
Darmowa dostawa
Lelit - Bianca PL162T-EUCB - Ekspres kolbowy
Producent: LELIT
Bianca PL162T-EUCB to wysokiej klasy, zaawansowany ekspres kolbowy przeznaczony do użytku domowego. Wyróżnia go zastosowanie grupy zaparzającej L58E, dwóch niezależnych bojlerów o dużej pojemności, profesjonalnej dyszy spieniającej i dyszy gorącej wody oraz materiałów wysokiej jakości. To ekspres, który spełni wymagania każdego domowego baristy oraz poradzi sobie z intensywną pracą przez długi czas.
Ekspres do kawy Lelit Bianca PL162T-EUCB został zaprojektowany i wykonany we Włoszech, wobec czego jego jakość wykonania z pewnością sprosta wymaganiom niejednego konesera doskonałego espresso czy baristy. Ekspres jest niezwykle cichy podczas swojej pracy, a wykonanie ze stali nierdzewnej sprawia, że jest on zarówno nowoczesny jak i elegancki. Niespotykane wykończenie elementami z drewna klonowego czyni ekspres Lelit Bianca sprzętem niepowtarzalnym, unikalnym i jedynym w swoim rodzaju.
Najważniejsze cechy:
- Grupa zaparzająca L58E
Grupa doskonale utrzymuje temperaturę dzięki ogrzewaniu przez obieg termosyfonowy i jest odpowiednia do parzenia wielu kaw dziennie. Strumień wody jest regulowany na bieżąco w wygodny sposób, za pomocą przesuwanej łopatki. Zestaw zawiera także tamper z aluminiowym uchwytem.
- Dwa niezależne bojlery
Zastosowanie bojlera pary o pojemności 1,5 litra pozwala na przygotowanie wielu kaw mlecznych i herbat bez utraty jakości. Bojler wody jest wykonany ze stali nierdzewnej i ma pojemność 800ml. Wyposażenie ekspresu w dwa oddzielne bojlery sprawia, że przygotowywana kawa zyskuje na jakości dzięki zwiększonej stabilności temperatury.
- System LCC
Nowy elektroniczny system kontroli. Jego panel umożliwia programowanie temperatury bojlera przy zaparzaniu kawy i uwalnianiu pary wodnej. Może być także użyty do ustawienia funkcji preinfuzji.
- Zbiornik na wodę
Ponadczasowy i jednocześnie unikalny design idą w parze z doskonałą jakością sprzętu, którego główną zaletą jest możliwość zasilania wodą bezpośrednio z sieci lub z dużego zbiornika o pojemności 2,5 litra. Dowolność taka sprawdzi się szczególnie przy domowym zastosowaniu ekspresu, dając tym samym możliwość swobody w wyborze miejsca montażu zbiornika na wodę (tył lub jeden z boków).
- Tradycyjne wzornictwo
Korpus jest wykonany z wysokiej jakości polerowanej stali nierdzewnej - urządzenie jest wytrzymałe, utrzymane w klasycznym stylu włoskich maszyn. Ekspres jest obsługiwany za pomocą pokręteł w tradycyjnym stylu. Są one wykonane z drewna wraz z rączką portafiltra i nóżkami. Nóżki mają dodatkowo regulowaną wysokość. Stalowa tacka ociekowa jest wyjmowana i łatwa w opróżnianiu oraz czyszczeniu. Ekspres jest wyposażony w zawór trójdrożny oraz system zapobiegający kapaniu wody z wylewki po parzeniu. Ciśnienie jest wskazywane przez analogowy manometr. Na górze urządzenia znajduje się podgrzewacz do filiżanek.
- Dysza spieniająca mleko oraz dysza wodna
Ekspres do kawy Lelit Bianca PL162T-EUCB wyposażony został także w dwie profesjonalne dysze, z czego jedna przeznaczona jest do spieniania mleka, a druga wykorzystywana jest do dozowania gorącej wody. Spieniacz może być przesuwany we wszystkich kierunkach, co pozwala na przygotowanie cappuccino i latte w wygodny sposób. Ekspres jest także wyposażony w oddzielną dyszę gorącej wody do przygotowywania herbaty i innych gorących napojów, która również może być przestawiana w każdym kierunku.
- Akcesoria
W zestawie znajdziesz także: portafiltr o średnicy 58 mm z sitkiem na pojedynczą dozę, sitkiem na podwójną dozę, sitkiem ślepym, filtr wody 70l, stalowy tamper z aluminiową rączką, szczotka do czyszczenia grupy, ściereczka z mikrofibry, dodatkowa końcówka do dyszy parowej, miarka do kawy, akcesoria do stałego przyłącza wody.
Darmowa dostawa
Lelit - Anna PL41TEM - Ekspres kolbowy
Producent: LELIT
Lelit Anna PL41TEM to ekspres kolbowy przeznaczony do użytku domowego. To doskonały wybór dla miłośników espresso, którzy chcą mieć pełną kontrolę nad procesem parzenia. Spieniacz pozwala także na przygotowanie mleka do cappuccino oraz zapewnia gorącą wodę na americano oraz napary herbaciane.
Najważniejsze cechy modelu PL41TEM Anna:
Bojler z systemem PID
Jest wykonany z mosiądzu i ma pojemność 250ml. System PID pozwala ustawić temperaturę bojlera, a ponadto przyczynia się do lepszego utrzymywania stałej temperatury wody, a w rezultacie do poprawnej ekstrakcji kawy.
Zbiornik na wodę
Pojemność 2,7 litra pozwala na długą pracę bez konieczności uzupełniania wody. Zbiornik mieści się z tyłu maszyny, jest wyjmowany, a okienko umieszczone z boku zapewnia kontrolę poziomu wody.
Tradycyjne wzornictwo
Korpus jest wykonany z wysokiej jakości stali nierdzewnej - urządzenie jest wytrzymałe, utrzymane w klasycznym stylu włoskich maszyn. Do obsługi zastosowano przyciski i przełączniki. Stalowa tacka ociekowa jest wyjmowana i łatwa w opróżnianiu oraz czyszczeniu. Ekspres jest wyposażony w zawór trójdrożny oraz system zapobiegający kapaniu wody z wylewki po parzeniu. Ciśnienie jest wskazywane przez analogowy manometr. Na górze urządzenia znajduje się podgrzewacz do filiżanek.
Dysza spieniająca mleko
Spieniacz pozwala na przygotowanie cappuccino i latte. Może służyć także za wylewkę gorącej wody do przygotowania herbaty.
Portafiltr
Portafiltr ma średnicę 57mm i może być używany z kawą mieloną oraz z saszetkami ESE. W zestawie znajdują się sitka: a pojedyncze espresso, na podwójne espresso, na saszetki ESE.
Darmowa dostawa
Lelit - Kate PL82T - Ekspres kolbowy z młynkiem
Producent: LELIT
Lelit Kate PL82T to wysokiej klasy ekspres kolbowy z wbudowanym młynkiem oraz komercyjną grupą zaparzającą i spieniaczem, przeznaczony do użytku domowego. To świetne rozwiązanie, kiedy nie chcesz kupować oddzielnego młynka, lub w Twojej kuchni jest ograniczona przestrzeń. W tym modelu zastosowano profesjonalny spieniacz, który pozwala na przygotowanie mleka do cappuccino, a także oddzielną dyszę gorącej wody do americano oraz naparów herbacianych.
Najważniejsze cechy:
Młynek
Urządzenie jest wyposażone we wbudowany młynek ze stalowymi żarnami o średnicy 38mm. Grubość mielenia ustawia się za pomocą bezstopniowego pokrętła. Dzięki wbudowanemu młynkowi oszczędzasz miejsce, a przygotowywana kawa jest zawsze świeżo zmielona. System pozwala na zaprogramowanie dwóch czasów mielenia.
Profesjonalna grupa zaparzająca
W ekspresie zastosowano profesjonalną grupę zaparzającą. Oznacza to jednostkę, która sprosta wysokim wymaganiom. Grupa doskonale utrzymuje temperaturę i jest odpowiednia do parzenia wielu kaw dziennie. Portafiltr ma średnicę 58mm i jest przeznaczony do kawy mielonej. W zestawie znajdziesz sitka na pojedynczą i podwójną dozę oraz ślepe sitko.
System LCC
Nowy elektroniczny system kontroli. Jego panel umożliwia programowanie temperatury bojlera przy zaparzaniu kawy i uwalnianiu pary wodnej. Może być także użyty do ustawienia funkcji preinfuzji.
Zbiornik na wodę
Pojemność 2,5 litra pozwala na długą pracę bez konieczności uzupełniania wody. Zbiornik mieści się z tyłu maszyny, jest wyjmowany, a okienko umieszczone z boku zapewnia kontrolę poziomu wody. Graficzny wskaźnik sygnalizuje konieczność uzupełnienia wody.
Tradycyjne wzornictwo
Korpus jest wykonany z wysokiej jakości stali nierdzewnej - urządzenie jest wytrzymałe, utrzymane w klasycznym stylu włoskich maszyn. Ekspres jest obsługiwany za pomocą przycisków, a informacje są wskazywane na wyświetlaczu LCD. Stalowa tacka ociekowa jest wyjmowana i łatwa w opróżnianiu oraz czyszczeniu. Ekspres jest wyposażony w zawór trójdrożny oraz system zapobiegający kapaniu wody z wylewki po parzeniu. Ciśnienie jest wskazywane przez podświetlany analogowy manometr. Na górze urządzenia znajduje się podgrzewacz do filiżanek. Dodatkowa podstawka ułatwia korzystanie z małych filiżanek.
Dysza spieniająca mleko oraz dysza wodna
Spieniacz może być przesuwany we wszystkich kierunkach, co pozwala na przygotowanie cappuccino i latte w wygodny sposób. Ekspres jest także wyposażony w oddzielną dyszę gorącej wody do przygotowywania herbaty i innych gorących napojów.
Promocja
Sage - The Barista Express Czarny - Ekspres ciśnieniowy
Producent: SAGE
Sage Barista Express (SES875BKS) to ekspres kolbowy z młynkiem do użytku domowego.
Największe zalety:
- Wbudowany młynek stożkowy ze stalowymi żarnami.
- Elektroniczny system kontroli temperatury zapewnia stałą temperaturę podczas ekstrakcji kawy (+/ -1°C).
- System niskociśnieniowego parzenia wstępnego.
- 18 ustawień grubości mielenia.
- Dysza spieniająca.
- Wykonanie z materiałów wysokiej jakości.
- Programowanie temperatury i objętości napojów.
Doskonała filiżanka kawy jest efektem połączenia kilku czynników – świeżo mielonej kawy, odpowiednio ubitej kawy, odpowiedniego ciśnienia i temperatury wody. Przez wahania temperatury podczas ekstrakcji dochodzi do straty piany i w efekcie kawa traci swój piękny kawowy kolor w kilka sekund. Ekspres do kawy Sage BES875 zapewnia innowacyjną technologię kontroli temperatury podczas całego procesu ekstrakcji.
Elektroniczny system PID rejestruje temperaturę podczas ekstrakcji, wyrównuje jej wahania i gwarantuje stabilność podczas całego procesu ekstrakcji.
System niskociśnieniowego parzenia wstępnego gwarantuje stopniowe zwiększanie ciśnienia, które równomiernie rozkłada się po powierzchni kawy w filtrze dla równomiernej ekstrakcji kawy.
Wbudowany młynek stożkowy do kawy z nierdzewnymi żarnami umożliwia mielenie tylko potrzebnej ilości kawy bezpośrednio do kolby. Możliwość ustawienia grubości i porcjowania mielonej kawy daje okazję do eksperymentowania i osiągnięcia idealnej filiżanki napoju według Twojego gustu.
Funkcje:
Ekspres kolbowy z młynkiem
Ekspres kolbowy do przygotowania espresso, cappuccino, latte i innych rodzajów kawy
Wbudowany młynek z żarnem stożkowym ze stali nierdzewnej
System cieplny Thermocoil
Elektroniczny system kontroli temperatury zapewnia stałą temperaturę podczas ekstrakcji kawy (+/ -1°C)
System niskociśnieniowego parzenia wstępnego
18 ustawień grubości mielenia
250 g pojemnik na ziarna kawy
Automatyczne mielenie bezpośrednio do kolby
Automatyczne i ręczne ustawienia ilości ekstrahowanej kawy
Wskaźnik ciśnienia podczas ekstrakcji kawy
Zdejmowany METALOWY tamper (możliwość praktycznego przechowywania w urządzeniu)
Superwysoka przestrzeń do przygotowania long coffee (dużej kawy)
Oddzielny przewód gorącej wody
360° obrotowa dysza na parę
Wyjmowane 2 l naczynie na wodę z systemem filtrowania
Powierzchnia do podgrzewania filiżanek
Schowek na kabel zasilający
Szufladka na akcesoria
Funkcja krótkiego parzenia wstępnego
Automatyczne i ręczne porcjowanie kawy
Preselekcja ilości mielonej kawy i możliwość programowania ilości mielonej kawy na 1 i 2 filiżanek
Przywracanie ustawień fabrycznych
Ręczne ustawianie objętości kawy
Ustawianie temperatury wody (+/- 2°C)
Funkcja „Dry Puck” – elektroniczny wentyl do usuwania nadmiaru wody, z ubitej kawy w filtrze, po zakończeniu ekstrakcji
Automatyczne wypuszczanie nadmiaru wody z systemu grzewczego po użyciu funkcji pary
Funkcja Clean Me – kontrolka świetlna wskazuje potrzebę włączenia cyklu czyszczenia
Napięcie: 220–240 V ~ 50 Hz
Moc 1560 – 1850 W
Wykorzystane materiały: stal nierdzewna, stop metali szlachetnych
Wymiary (wys. x szer. x gł.): 42 x 31 x 30 cm
Waga: 9,7 kg
W zestawie znajdziesz również:
Filtry z prostym dnem dla 1 i 2 filiżanek dla zawodowych baristów
Nierdzewny dzbanek do spieniania mleka
Wbudowany tamper
Przyrząd do wyrównywania kawy Razor TM
Przetyczka do czyszczenia/szczoteczka
Najniższa cena: 2 649,00 zł
Promocja
Sage The Oracle Czarny - Ekspres ciśnieniowy
Producent: SAGE
Sage - The Oracle (SES980BTR) to zaawansowany ekspres kolbowy z młynkiem do użytku domowego.
Największe zalety:
- Wbudowany młynek stożkowy ze stalowymi żarnami.
- Automatyczne mielenie i ubijanie kawy.
- Niskociśnieniowe parzenie wstępne dla doskonałego rozwinięcia smaku.
- Potrójny system podgrzewania – 2 nierdzewne bojlery i aktywnie podgrzewana głowica do piany.
- Dwa oddzielne bojlery do przygotowania kawy i produkcji pary umożliwiają jednoczesne spienianie mleka i ekstrakcję kawy.
- Komercyjna, aktywnie podgrzewana 58 mm głowica zaparzająca z wbudowaną grzałką utrzymuje stałą temperaturę podczas ekstrakcji kawy.
- Elektroniczny system kontroli temperatury PID z tolerancją +/- 1°C.
- Regulowane ciśnienie ekstrakcji kawy.
Ekspres Oracle posiada funkcję automatycznego mielenia, porcjowania i ubijania kawy. Automatyzuje w ten sposób najtrudniejsze części ręcznego przygotowania wyśmienitego napoju. Ekspres umożliwia ekstrakcję espresso i przygotowanie mleka w tym samym czasie, dzięki temu Twoje ulubione latte lub cappuccino powstanie w przeciągu paru minut.
Doskonała filiżanka kawy wymaga prawidłowo przygotowanej i właściwie zmielonej kawy, precyzyjnej temperatury i odpowiedniego ciśnienia podczas całego procesu ekstrakcji. Sercem profesjonalnego ekspresu the Oracle jest system grzewczy z dwoma nierdzewnymi bojlerami (oddzielny bojler do przygotowania kawy z precyzją +/-1°C oraz oddzielny bojler do produkcji pary zapewniający stałe jej podawanie). Dzięki temu systemowi można jednocześnie przygotowywać kawę w optymalnej temperaturze, osiągając najlepszy smak, oraz spieniać mleko.
Ponadto, głowica zaparzająca wyposażona jest w grzałkę, która zapewnia, że w czasie pełnego procesu ekstrakcji kawy temperatura w całym systemie nie będzie się wahać. Wbudowany młynek stożkowy z metalowymi kamieniami automatycznie mieli, porcjuje i ubija 22 gramów kawy dla uzyskania podwójnej eksplozji smaku.
Sage BES980 należy do liderów w swojej kategorii dzięki specjalnie zaprojektowanym funkcjom. Szybko i łatwo możesz regulować temperaturę ekstrahowanej kawy, ciśnienie parzenia wstępnego oraz czas ekstrakcji kawy. Można także ustawić grubość mielenia lub temperaturę mleka. Dzięki wentylowi regulującemu z zapadką (OPV) urządzenie zapobiegnie maksymalnemu przeciążeniu ciśnienia podczas ekstrakcji, co zapobiegnie gorzkiemu posmakowi.
Urządzenie posiada także prawdziwy niskociśnieniowy system parzenia wstępnego, który stopniowo zwiększa ciśnienie dla równomiernej ekstrakcji kawy.
Na wyświetlaczu można wybrać rozmiar filiżanki ulubionej kawy. Szybkie ogrzewanie, napełnianie pojemnika wodą od przodu i od tyłu, ustawianie zegara, automatyczne włączanie, możliwość odkamieniania w warunkach domowych - to tylko niektóre z wielu funkcji, w które wyposażony jest profesjonalny ekspres kolbowy Sage BES980.
Funkcje dodatkowe:
System dwóch oddzielnych pomp do przygotowania kawy i produkcji pary.
Wbudowany młynek stożkowy z regulowaną grubością mielenia.
Programowanie temperatury i struktury mleka.
Duża filiżanka kawy poprzez wciśnięcie jednego przycisku.
Ustawiona wstępnie ilość kawy 22 gramów na najlepsze espresso.
Wskaźnik ciśnienia wewnątrz uchwytu filtra.
Funkcja automatycznego uruchamiania.
Bezpiecznik termiczny przeciw przegrzaniu.
Włoska pompa 15-barowa.
Natychmiastowe i ciągłe podawanie pary lub gorącej wody.
Oddzielny przewód gorącej wody.
Komercyjna obrotowa dysza parowa 360° z 3 otworami.
Wyjmowane naczynie na wodę o pojemności 2,5 l z wbudowanym filtrem wodnm.
Powierzchnia do podgrzewania filiżanek.
System bezpieczeństwa z mechanizmem obrotowym.
Wyjmowana taca ociekowa ze wskaźnikiem Empty Me!
Programowanie temperatury ekstrakcji kawy w zakresie 86 – 96°C.
Programowanie temperatury pary (mleka).
Dokładna temperatura wody (PID).
Optymalne ciśnienie wody (OPV).
Programowanie czasu ekstrakcji lub pojemności ekstrakcji dla 1 lub 2 filiżanek.
Funkcja ustawiania czasu i wydajności parzenia wstępnego.
3x wyświetlacz LCD – grubość mielenia ziaren kawy, ustawienia, informacja o przygotowaniu kawy i mleka.
Funkcja automatycznego uruchamiania.
Funkcja ustawiania zegara.
Funkcja automatycznego wyłączania.
Funkcja odkamieniania.
Funkcja przywracania ustawień fabrycznych.
Ręczne ustawianie pojemności kawy.
Moc 2400 W.
Wykorzystane materiały: szlifowana stal nierdzewna z połyskiem.
Wymiary (wys. x szer. x gł.): 45,5 × 37 × 41 cm.
W zestawie znajdziesz również:
58 mm nierdzewna kolba.
Pojemnik na kawę mieloną.
Naczynie nierdzewne do spieniania mleka.
Filtry z prostym dnem dla 1 i 2 filiżanek.
Filtry z podwójnym dnem dla 1 i 2 filiżanek.
Imbus.
Przetyczka do czyszczenia.
Tester twardości wody.
Wymienny filtr wody.
Najniższa cena: 7 399,00 zł
Brudny ekspres to kawowy grzech: Nieodpowiednia higiena ekspresu
Nieodpowiednia higiena ekspresu to jeden z najczęstszych błędów przy sporządzaniu kawy z mlekiem. Jak spienić mleko dyszą parową, kiedy jest ona brudna? Czystość jest kluczowa w przygotowaniu dobrej kawy, ponieważ ma wpływ na smak, zapach i higienę napoju. Brak właściwej higieny ekspresu prowadzi do zanieczyszczenia kawy i pogorszenia jej jakości. Dlatego należy zwrócić szczególną uwagę na dyszę do spieniania mleka, która jest jednym z najważniejszych elementów ekspresu wymagających stałej uwagi i czyszczenia. Pozostałości mleka w dyszy sprzyjają rozwojowi bakterii, co prowadzi do nieprzyjemnego zapachu i smaku kawy. Dlatego regularne czyszczenie dyszy do spieniania mleka jest kluczowe dla uzyskania idealnej piany i zachowania odpowiedniej higieny. Aby uniknąć gromadzenia się wody w dyszy, gdy nie jest ona używana, należy ją szybko oczyścić przed i po spienianiu mleka. Dzięki temu gwarantujemy, że woda nie dostanie się do mleka podczas procesu spieniania, co z kolei przyczyni się do uzyskania doskonałego smaku i zapachu naszej kawy. W przypadku trudnych zabrudzeń, polecamy środki do czyszczenia osadów z mleka Urnex Rinza i Urnex Biocaf.
Mało mleka, mało frajdy: Nieodpowiednia ilość mleka
Nieodpowiednia ilość mleka to kolejny często popełniany błąd podczas spieniania mleka do kawy. Nieprawidłowe proporcje mogą zepsuć całe doświadczenie smakowe. Zbyt mała ilość mleka spowoduje, że pianka będzie zbyt gęsta i nie połączy się z kawą, natomiast zbyt duża ilość mleka sprawi, że pianka będzie zbyt płynna i nie utrzyma się na kawie. Dobór odpowiedniego dzbanka do spieniania jest równie ważny. Aby napowietrzyć mleko i zwiększyć jego objętość o jedną trzecią (pożądany wzrost), warto użyć większego dzbanka i napełnić go tuż pod dzióbkiem. Jeśli dopiero zaczynasz swoją przygodę ze spienianiem mleka, warto zaznaczyć objętość na naczyniu np. mazakiem, aby powtarzać ją za każdym razem, gdy spieniasz mleko.
Dzbanek gra kluczową rolę: Nieodpowiedni dzbanek do mleka
Nieodpowiedni wybór dzbanka do spieniania mleka to kolejny często popełniany błąd, który może wpłynąć na jakość kawy. Naczynie, w którym spieniamy mleko, ma wpływ na wynik jaki uzyskamy. Najlepiej użyć naczynia o niskim profilu z szerokim dnem, aby umożliwić dobrą wymianę ciepła między mlekiem, a parą. Dzbanki metalowe wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej są zwykle najlepszym wyborem, ponieważ pozwalają na prawidłową dystrybucję ciepła i zapewniają trwałość oraz łatwość w utrzymaniu czystości. Wykorzystanie dzbanków wykonanych z materiałów o słabej przewodności cieplnej, takich jak plastik, może wpłynąć na niską temperaturę mleka, co z kolei wpłynie na jakość i konsystencję pianki. Forma i wielkość dzbanka to kolejny czynnik, który może wpłynąć na jakość spieniania mleka. Dzbanki o niewłaściwej formie i pojemności mogą utrudnić osiągnięcie odpowiedniej ilości pary, co z kolei wpłynie na konsystencję pianki. Dlatego też, zwykle preferowane są dzbanki o mniejszej pojemności, wąskim dnie i węższym gardle, ponieważ pozwalają one na skoncentrowanie pary i uzyskanie gęstej, kremowej pianki.
Promocja
Barista Space - Dzbanek do mleka czerwony 600 ml
Producent: BARISTA SPACE
Dzbanek Barista Space do spieniania mleka. Niezbędne narzędzie pracy każdego baristy zajmującego się Latte Artem. Wśród zalet dzbanka można wyróżnić precyzyjnie wyprofilowaną wylewkę, odpowiednie wyważenie oraz wygodny uchwyt.
Najważniejsze cechy:
- Pojemność 600 ml.
- Wykonany z wysokiej jakości stali nierdzewnej typu 304.
- Precyzyjna wylewka pozwala na wykonywanie szczegółowych wzorów.
- Lekki, dzięki wykonaniu z cienkiej warstwy stali waży jedynie 235 gramów.
- Odpowiednio wyprofilowana rączka pozwala na wygodne trzymanie dzbanka pod różnymi kątami.
- Wysokość: 11 cm; średnica otworu: 7,7 cm; średnica dna: 8,6 cm.
- Używane i polecane przez Mistrzów Barista Francji, Australii, Wielkiej Brytanii, Meksyku, Grecji, Szwajcarii, Brazylii, Hiszpanii, Japonii, a także przez Mistrzynię Świata Barista 2018, Agnieszkę Rojewską.
Najniższa cena: 149,90 zł
Darmowa dostawa
Barista Space - Dzbanek do mleka 2.0 Rainbow 450ml
Producent: BARISTA SPACE
Dzbanek Barista Space 2.0 do spieniania mleka. Niezbędne narzędzie pracy każdego baristy zajmującego się Latte Artem. Wśród zalet dzbanka można wyróżnić nową, precyzyjnie wyprofilowaną wylewkę, odpowiednie wyważenie oraz wygodny uchwyt.
Najważniejsze cechy:
- Pojemność 450 ml.
- Wykonany z wysokiej jakości stali nierdzewnej typu 304.
- Precyzyjna wylewka pozwala na wykonywanie szczegółowych wzorów.
- Lekki, dzięki wykonaniu z cienkiej warstwy stali waży jedynie 208 gramów.
- Odpowiednio wyprofilowana rączka pozwala na wygodne trzymanie dzbanka pod różnymi kątami.
- Wysokość: 10,1 cm; średnica dna: 8,2 cm.
Promocja
Barista Space - Dzbanek do mleka czarny 350 ml
Producent: BARISTA SPACE
Dzbanek Barista Space do spieniania mleka. Niezbędne narzędzie pracy każdego baristy zajmującego się Latte Artem. Wśród zalet dzbanka można wyróżnić precyzyjnie wyprofilowaną wylewkę, odpowiednie wyważenie oraz wygodny uchwyt.
Najważniejsze cechy:
- Pojemność 350 ml.
- Wykonany z wysokiej jakości stali nierdzewnej typu 304.
- Precyzyjna wylewka pozwala na wykonywanie szczegółowych wzorów.
- Lekki, dzięki wykonaniu z cienkiej warstwy stali waży jedynie 145 gramów.
- Odpowiednio wyprofilowana rączka pozwala na wygodne trzymanie dzbanka pod różnymi kątami.
- Wysokość: 9 cm; średnica otworu: 6,5 cm; średnica dna: 7,5 cm.
- Używane i polecane przez Mistrzów Barista Francji, Australii, Wielkiej Brytanii, Meksyku, Grecji, Szwajcarii, Brazylii, Hiszpanii, Japonii, a także przez Mistrzynię Świata Barista 2018, Agnieszkę Rojewską.
Najniższa cena: 131,90 zł
Promocja
Rhinowares Barista Milk Pitcher - dzbanek biały 360 ml
Producent: RHINOWARES
Profesjonalny dzbanek do spieniania mleka od Rhinowares.
Pojemność: 360 ml
Wykonany ze stali nierdzewnej o grubości 1 mm, pokryty podwójną warstwą białego teflonu dzbanek sprawdzi się w każdej kawiarni.
Teflonowe pokrycie redukuje pozostawanie mleka na powierzchni, co czyni go łatwym w czyszczeniu.
Wygodna rączka, elegancki design i praktyczny dzióbek czynią go idealnym narzędziem dla każdego miłośnika latte art. Świetnie wyważony i solidny.
Najniższa cena: 88,90 zł
Espresso Gear - Classic Pitcher - Dzbanek do mleka z miarką 0,4l
Producent: ESPRESSO GEAR
Klasyczny dzbanek do spieniania mleka od Espresso Gear. Wykonany w całości ze stali nierdzewnej, z profilowaną wylewką.
Dla wygody użytkowania wewnątrz znajduje się skala. Przy skali widnieje ozdobny napis Don't cry over spilled milk (Nie płacz nad rozlanym mlekiem). Zewnętrzną ściankę zdobi logo producenta.
Pojemność: 400 ml
Rhino Coffee Gear - Silikonowa osłonka na rączkę dzbanka 600ml - Żółta
Producent: RHINOWARES
Silikonowa osłonka na rączkę dzbanków Rhino Coffee Gear o pojemności 600ml. Zapewnia dobry chwyt, dodatkową ochronę w razie nagrzania dzbanka, a także pozwala odróżnić ozaczony dzbanek z konkretnym rodzajem mleka od innych.
Kolor: żółty.
Promocja
Dzbanek Motta czerwony - 350ml
Producent: MOTTA
Profesjonalny dzbanek do spieniania mleka firmy Metallurgica Motta.
Unikatowy kształt, ergonomiczność oraz wysoka jakość wykonania sprawiają, że jest to ulubiony dzbanek do spieniania mleka, polecany przez najlepszych baristów na świecie. Dzbanek jest wykonany z wysokogatunkowej wysokopolerownej stali nierdzewnej 18/10
Pojemność: 350 ml
Kolor: czerwony
Najniższa cena: 111,90 zł
Motta - Little Creamer - Dzbanek 70 ml
Producent: MOTTA
Dzbanek do śmietanki i mleka Motta.
Wymiary:
- wysokość 4,7 cm
- głębokość 4,5 cm
- szerokość 7 cm
Promocja
Dzbanek Motta czarny - 750 ml
Producent: MOTTA
Profesjonalny dzbanek do spieniania mleka firmy Metallurgica Motta.
Unikatowy kształt, ergonomiczność oraz wysoka jakość wykonania sprawiają, że jest to ulubiony dzbanek do spieniania mleka, polecany przez najlepszych baristów na świecie. Dzbanek jest wykonany z wysokogatunkowej wysokopolerownej stali nierdzewnej 18/10
Pojemność: 750 ml.
Kolor: czarny
Najniższa cena: 99,90 zł
Darmowa dostawa
Barista Space - Dzbanek do mleka Ice Grain Black 450 ml
Producent: BARISTA SPACE
Dzbanek Barista Space do spieniania mleka. Niezbędne narzędzie pracy każdego baristy zajmującego się Latte Artem. Wśród zalet dzbanka można wyróżnić precyzyjnie wyprofilowaną wylewkę, odpowiednie wyważenie, wygodny uchwyt oraz teflonowe pokrycie na zewnątrz.
Najważniejsze cechy:
- Pojemność 450 ml.
- Wykonany z wysokiej jakości stali nierdzewnej typu 304.
- Pokrycie teflonową farbą na zewnątrz.
- Precyzyjna wylewka pozwala na wykonywanie szczegółowych wzorów.
- Lekki, dzięki wykonaniu z cienkiej warstwy stali waży jedynie 210 gramów.
- Odpowiednio wyprofilowana rączka pozwala na wygodne trzymanie dzbanka pod różnymi kątami.
- Wysokość: 10,1 cm; średnica dna: 8,2 cm.
- Używane i polecane przez Mistrzów Barista Francji, Australii, Wielkiej Brytanii, Meksyku, Grecji, Szwajcarii, Brazylii, Hiszpanii, Japonii, a także przez Mistrzynię Świata Barista 2018, Agnieszkę Rojewską.
Cierpliwość popłaca, ale nie za długo: Nieodpowiedni czas spieniania
Odpowiedni czas spieniania mleka jest kluczowy dla uzyskania doskonałej konsystencji piany. Warto pamiętać, że temperatura mleka ma wpływ na czas spieniania. Mleko prosto z lodówki spienia się łatwiej, więc jeśli chcesz uzyskać dobrą pianę, zacznij od chłodnego mleka. Jak długo powinno się spienić mleko? To zależy od ciśnienia pary w ekspresie do kawy. W kawiarni ekspresy potrzebują tylko kilku sekund, podczas gdy domowe ekspresy mogą wymagać 20-30 sekund. Niezależnie od tego, jakiego ekspresu używasz, należy stale monitorować proces spieniania, aby uniknąć przegrzania mleka. Sprawdzanie temperatury mleka to kolejny ważny czynnik podczas spieniania. Termometr to dobry sposób, aby upewnić się, że mleko ma odpowiednią temperaturę. W miarę nabierania doświadczenia, możesz po prostu sprawdzić temperaturę ręką, ale pamiętaj, aby nie przegrzać mleka.
Kto zostawił mleko na długi czas, ten…: Zbyt długi czas odstawienia mleka
Błąd polegający na zbyt długim czasie odstawienia mleka może mieć negatywny wpływ na ostateczny efekt, czyli idealną konsystencję i teksturę mlecznej pianki. Należy pamiętać, że po spienieniu mleka nie można po prostu postawić go na blacie. W ten sposób, piana oddzieli się od płynu znajdującego się pod spodem i uniesie się na górę dzbanka. W konsekwencji mleko nie będzie nadawało się do nalania latte art. Wiele półautomatycznych ekspresów do kawy z jednym bojlerem, przeznaczonych do użytku domowego nie jest w stanie jednocześnie pobierać espresso i parować mleka. Dlatego ważne jest, aby najpierw przygotować espresso, a dopiero potem spienić mleko. Po spienieniu mleka, nie przestawaj go obracać w dzbanku. Dzięki temu odtworzysz wir, który powstał podczas spieniania. Można to zrobić ręcznie, obracając dzbanek i mleko o ścianki dzbanka. Nie należy przerywać obracania mleka, dopóki nie będziemy gotowi do nalania go do filiżanki z espresso. W ten sposób uzyskamy idealną konsystencję i teksturę mlecznej pianki.
Praktyka czyni mistrza: jak uniknąć błędów podczas spieniania mleka do kawy?
Podsumowując, spienienie mleka do kawy to sztuka, która wymaga praktyki i cierpliwości. Jednak, jak zawsze, diabeł tkwi w szczegółach, a unikanie najczęstszych błędów, o których mówiliśmy, może znacznie poprawić jakość spienionego mleka i wzbogacić smak Twojej kawy. Podczas spieniania mleka w ekspresie, pamiętaj o najważniejszych kwestiach:
- wybieraj świeże mleko,
- kontroluj temperaturę,
- trzymaj koniec dyszy blisko powierzchni mleka,
- zachowaj odpowiednią prędkość i kontroluj konsystencję piany.
Zachowanie tych zasad i unikanie najczęstszych błędów może pomóc Ci w osiągnięciu doskonałej, gładkiej i kremowej piany mlecznej, która pozwoli Ci cieszyć się najlepszą kawą z domowego ekspresu.